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Viandes

Catégorie : Viandes

Fait partie de :

Viandes et dérivés

Contient :

Tableau nutritionnel

Composition nutritionnelle moyenne pour les 48280 produits de la catégorie Viandes dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 60742 produits).

Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml		 Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Énergie 895 kj
(215 kcal) 		365 kj
(88 kcal) 		0 kj
(0 kcal) 		452 kj
(108 kcal) 		833 kj
(199 kcal) 		1 590 kj
(381 kcal) 		11 100 kj
(1500 kcal)
Matières grasses 13,9 g 9,82 g 0 g 1,9 g 12 g 32 g 100 g
Acides gras saturés 5,09 g 3,89 g 0 g 0,5 g 3,9 g 12 g 50 g
Acides gras monoinsaturés 2,85 g 3,17 g 0 g 0,5 g 1,6 g 11,7 g 21 g
Acides gras polyinsaturés 1,43 g 1,41 g 0 g 0,3 g 0,7 g 4,6 g 11,6 g
Acides gras Oméga 3 241 mg 253 mg 0,06 mg 68 mg 90 mg 800 mg 9 500 mg
Acide alpha-linolénique 0,081 g 0,03 g 0 g 0,042 g 0,08 g 0,13 g 1,7 g
Acide linoléique 0,324 g 0,065 g 0,226 g 0,226 g 0,327 g 3,5 g 3,5 g
Acides gras trans 0,029 g 0,087 g 0 g 0 g 0 g 0,182 g 0,7 g
Cholestérol 59,3 mg 27,6 mg 0 mg 1,75 mg 62 mg 100 mg 143 mg
Glucides 1,47 g 1,69 g 0 g 0 g 0,9 g 5 g 85 g
Sucres 0,633 g 0,563 g 0 g 0 g 0,5 g 1,8 g 84,5 g
Fibres alimentaires 0,361 g 0,506 g 0 g 0 g 0 g 1,4 g 391 g
Protéines 19,2 g 4,49 g 0 g 12 g 19,8 g 26,6 g 100 g
Sel 1,7 g 1,15 g 0 g 0,15 g 1,6 g 4,3 g 100 g
Alcool 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 2 % vol
Vitamine A (rétinol) 9,36 µg 32,7 µg 0 µg 0 µg 0 µg 144 µg 750 µg
Vitamine D 0,053 µg 0,109 µg 0 µg 0 µg 0 µg 0,35 µg 0,35 µg
Vitamine E (tocophérol) 0,577 mg 0,279 mg 0,23 mg 0,23 mg 0,51 mg 7 mg 7 mg
Vitamine C (acide ascorbique) 2,39 mg 6,53 mg 0 mg 0 mg 0 mg 19,2 mg 63,2 mg
Vitamine B1 (Thiamine) 0,662 mg 0,815 mg 0 mg 0,001 mg 0,3 mg 2,12 mg 1 200 mg
Vitamine B3/PP (Niacine) 4,28 mg 2,71 mg 0,005 mg 1 mg 4,7 mg 8,8 mg 13,3 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine) 0,217 mg 0,132 mg 0 mg 0 mg 0,202 mg 0,8 mg 0,8 mg
Vitamine B12 (cobalamine) 2,19 µg 1,8 µg 0 µg 1,04 µg 1,9 µg 4,6 µg 5 400 µg
Potassium 347 mg 178 mg 65,4 mg 125 mg 305 mg 583 mg 1 210 mg
Calcium 25,5 mg 26,4 mg 0 mg 0 mg 15,5 mg 71 mg 214 mg
Fer 3,59 mg 3,21 mg 0 mg 0,643 mg 2,7 mg 10 mg 2 330 mg
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 0,579 % 2,38 % 0 % 0 % 0 % 5,16 % 60 %
Fruits‚ légumes et noix - séchés 0,294 % 1,21 % 0 % 0 % 0 % 5,3 % 18 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 17,6 % 15 % 0 % 1,9 % 11 % 45,7 % 84 %
Rapport collagène sur protéines de viande (maximum) 14,6 % 2,15 % 3,7 % 12 % 15 % 15 % 25 %
Empreinte carbone 431 g 432 g 0,05 g 0,05 g 100 g 1 280 g 2 520 g

  • Matériaux d'emballage

    Matière % de produits contenant majoritairement la matière Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (pour les produits qui contiennent principalement le matériau) % de produits contenant le matériau Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (pour les produits qui contiennent le matériau) Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (par rapport à tous les produits)
    Papier ou carton 10.8% 8.1 g 32.5% 6.3 g 2 g
    Plastique 80.8% 28.2 g 91.4% 25.1 g 23 g
    Verre 4.1% 72.1 g 4.1% 72.1 g 3 g
    Métal 3.8% 25 g 10.2% 12.4 g 1 g
    Inconnu 0.5% 16.3 g 2.7% 3.2 g 0 g
    Total - - - - 29 g

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