Légumes et dérivés
Fait partie de :
Aliments à base de fruits et de légumes, Aliments d'origine végétale, Aliments et boissons à base de végétaux
Contient :
- Légumes en conserve
- Légumes séchés
- Légumes fermentés
- Légumes lyophilisées
- Légumes frais
- Germes de légumes frais
- Légumes surgelés
- Ail et dérivés
- Légumes séchés moulus
- Fondue de poireau
- Champignons et produits dérivés
- Oignons et dérivés
- Courges et dérivés
- Tomates et dérivés
- Flans de légumes
- Légumes
- en:Vegetables (freshly prepared)
- Ail des ours
Tableau nutritionnel
Composition nutritionnelle moyenne pour les 15692 produits de la catégorie Légumes et dérivés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 19374 produits).
Tableau nutritionnel | Tel que vendu pour 100 g / 100 ml |
Ecart type | Minimum | 10ème centile | Médiane | 90ème centile | Maximum |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Énergie |
262 kj (63 kcal) |
230 kj (56 kcal) |
0 kj (0 kcal) |
71 kj (17 kcal) |
163 kj (39 kcal) |
769 kj (187 kcal) |
10 300 kj (2450 kcal) |
Matières grasses | 1,57 g | 2,6 g | 0 g | 0 g | 0,5 g | 7,6 g | 91,6 g |
Acides gras saturés | 0,292 g | 0,507 g | 0 g | 0 g | 0,1 g | 1,4 g | 42 g |
Acides gras monoinsaturés | 3,42 g | 4,36 g | 0 g | 0 g | 1,3 g | 29,1 g | 29,1 g |
Acides gras polyinsaturés | 1,47 g | 1,5 g | 0 g | 0 g | 1 g | 5,2 g | 39 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0,32 g |
Cholestérol | 0,219 mg | 0,81 mg | 0 mg | 0 mg | 0 mg | 2,5 mg | 46 mg |
Glucides | 6,75 g | 5,97 g | 0 g | 1,2 g | 4,9 g | 19 g | 100 g |
Sucres | 3,05 g | 2,85 g | 0 g | 0,3 g | 2,3 g | 8,3 g | 72 g |
Fibres alimentaires | 2,61 g | 1,29 g | 0 g | 0,9 g | 2,4 g | 5,1 g | 88 g |
Protéines | 2,26 g | 1,55 g | 0 g | 0,7 g | 1,7 g | 5,7 g | 100 g |
Sel | 0,605 g | 0,515 g | 0 g | 0,01 g | 0,56 g | 1,64 g | 100 g |
Alcool | 0 % vol | 0 % vol | 0 % vol | 0 % vol | 0 % vol | 0 % vol | 7 % vol |
Vitamine A (rétinol) | 301 µg | 419 µg | 0 µg | 0 µg | 144 µg | 1 380 µg | 4 000 µg |
Vitamine E (tocophérol) | 1,49 mg | 0,437 mg | 0,57 mg | 0,57 mg | 1,8 mg | 2 mg | 2 mg |
Vitamine C (acide ascorbique) | 21,9 mg | 20,6 mg | 0 mg | 0 mg | 18 mg | 70 mg | 191 mg |
Vitamine B1 (Thiamine) | 0,378 mg | 0,194 mg | 0,01 mg | 0,08 mg | 0,4 mg | 0,9 mg | 8 000 mg |
Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,173 mg | 0,12 mg | 0,03 mg | 0,034 mg | 0,2 mg | 0,472 mg | 1,6 mg |
Vitamine B6 (Pyridoxine) | 0,383 mg | 0,184 mg | 0,02 mg | 0,1 mg | 0,5 mg | 0,6 mg | 2 mg |
Vitamine B9 (Acide folique) | 39,3 µg | 26,7 µg | 0 µg | 2,5 µg | 45,4 µg | 95,3 µg | 62 400 µg |
Potassium | 367 mg | 283 mg | 0 mg | 96 mg | 270 mg | 955 mg | 4 030 mg |
Calcium | 89,1 mg | 212 mg | 0 mg | 0 mg | 33 mg | 240 mg | 30 800 mg |
Phosphore | 274 mg | 132 mg | 31 mg | 60 mg | 313 mg | 451 mg | 500 mg |
Fer | 2,82 mg | 3,45 mg | 0 mg | 0,2 mg | 1,15 mg | 8,49 mg | 277 mg |
Magnésium | 91,4 mg | 37,2 mg | 17,8 mg | 19 mg | 99,8 mg | 180 mg | 193 mg |
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive | 82,5 % | 27,8 % | 0 % | 0 % | 99,4 % | 100 % | 100 % |
Fruits‚ légumes et noix - séchés | 0 % | 0 % | 0 % | 0 % | 0 % | 0 % | 100 % |
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) | 77,2 % | 16,7 % | 0 % | 50 % | 80 % | 100 % | 100 % |
Pays : France - Voir les produits correspondants du monde entier
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