Aliments et boissons à base de végétaux

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Informations nutritionnelles

Composition nutritionnelle moyenne pour les 13033 produits de la catégorie Aliments et boissons à base de végétaux dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 16938 produits).

Composition nutritionnelle pour 100 g / 100 mlEcart typeMinimum10ème centileMédiane90ème centileMaximum
Énergie 961 kj
(230 kcal)
847 kj
(202 kcal)
0 kj
(0 kcal)
119 kj
(28 kcal)
813 kj
(194 kcal)
1900 kj
(454 kcal)
7230 kj
(1728 kcal)
dont Énergie provenant des graisses 268 kj
(64 kcal)
535 kj
(128 kcal)
0 kj
(0 kcal)
0 kj
(0 kcal)
73.7 kj
(18 kcal)
1830 kj
(437 kcal)
1830 kj
(437 kcal)
Matières grasses / Lipides 8.46 g19.5 g0 g0 g1.3 g20.9 g100 g
dont Acides gras saturés 1.93 g5.56 g0 g0 g0.3 g5.6 g100 g
dont Acides gras monoinsaturés 27.8 g26.6 g0 g0.55 g19 g71 g82 g
dont Acides gras polyinsaturés 16.1 g19 g0 g1 g9 g46.3 g75 g
dont Acides gras Oméga 3 5.45 g6.61 g0.037 g0.6 g4.3 g12 g58 g
  dont Acide alpha-linolénique / ALA (18:3 n-3) 6.89 g10.7 g0.068 g1.2 g4.7 g8.7 g53 g
dont Acides gras Oméga 6 23.3 g19 g0.05 g3.9 g21.5 g59 g71 g
  dont Acide linoléique / LA (18:2 n-6) 14.4 g8.13 g0.42 g1.4 g14.6 g25 g25 g
dont Acides gras Oméga 9 46.8 g22 g1 g26 g50 g75 g75 g
dont Acides gras trans 0.313 g0.466 g0 g0 g0 g1 g1.78 g
dont Cholestérol 0.445 mg1.61 mg0 mg0 mg0 mg1 mg11 mg
Glucides 31.6 g28.6 g0 g2 g15 g73 g139 g
dont Sucres 9.85 g14.3 g0 g0.4 g4.1 g26.7 g99.7 g
  dont Lactose 0.0069 g0.0365 g0 g0 g0 g0 g0.2 g
dont Amidon 48.7 g19.7 g0 g16.7 g50 g70 g77 g
dont Polyols 16.6 g27.8 g0 g0 g6.6 g96 g98.6 g
Fibres alimentaires 3.62 g4.35 g0 g0.1 g2.6 g7.8 g86.2 g
Protéines 5.55 g6.21 g0 g0.1 g2.7 g13 g53 g
Sel 0.713 g3.81 g0 g0 g0.08 g1.3 g100 g
Sodium 0.281 g1.5 g0 g0 g0.0315 g0.512 g39.4 g
Alcool 0.658 % vol5.51 % vol0 % vol0 % vol0 % vol0 % vol60 % vol
Vitamine A (rétinol) 871 µg8110 µg0 µg37.5 µg120 µg800 µg120000 µg
Vitamine D / D3 (cholécalciférol) 6.05 µg6.12 µg0 µg1 µg4.2 µg7.5 µg50 µg
Vitamine E (tocophérol) 50.2 mg661 mg0.7 mg1.8 mg12 mg39.6 mg12700 mg
Vitamine C (acide ascorbique) 25.5 mg21.6 mg0 mg12 mg20 mg45 mg200 mg
Vitamine B1 (Thiamine) 2.3 mg26.4 mg0.01 mg0.17 mg0.9 mg1.1 mg550 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 1.58 mg7.83 mg0.00021 mg0.25 mg1.2 mg1.4 mg140 mg
Vitamine B3 / Vitamine PP (Niacine) 16.7 mg113 mg0.27 mg2.9 mg13.3 mg16 mg2200 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine) 4.26 mg62.6 mg0.02 mg0.21 mg1.2 mg1.4 mg1200 mg
Vitamine B9 (Acide folique) 3030 µg42100 µg7.5 µg30 µg166 µg200 µg700000 µg
Vitamine B12 (cobalamine) 1.91 µg0.887 µg0.2 µg0.38 µg2.1 µg2.5 µg5.56 µg
Biotine (Vitamine B8 / B7 / H) 23.2 µg16.2 µg2 µg7.5 µg15.7 µg41.5 µg42 µg
Acide pantothénique (Vitamine B5) 8.44 mg64.5 mg0.00159 mg0.9 mg5 mg6 mg900 mg
Potassium 999 mg3200 mg7 mg185 mg550 mg1160 mg26000 mg
Calcium 500 mg4040 mg0 mg27 mg180 mg560 mg69500 mg
Phosphore 309 mg217 mg7.2 mg170 mg280 mg508 mg2890 mg
Fer 30.5 mg250 mg0 mg2.5 mg7 mg11.7 mg3200 mg
Magnésium 138 mg79.5 mg5.2 mg60 mg115 mg247 mg486 mg
Zinc 61.8 mg395 mg0.35 mg2 mg3.4 mg12.7 mg2800 mg
Cuivre 14.8 mg68.4 mg0.1 mg0.2 mg0.8 mg1.8 mg350 mg
Manganèse 4.08 mg4.65 mg0.15 mg0.2 mg1.7 mg12.3 mg14.8 mg
Sélénium 2830 µg8590 µg0.025 µg10 µg43 µg427 µg30000 µg
Fruits, légumes et noix (minimum) 52.7 %22.5 %0 %25 %50 %89 %100 %
Score nutritionnel expérimental - France 2.49 7.3 -15 -6 1 13 34
Impact écologique
Empreinte carbone / émissions de CO2 184 g159 g0 g4.5 g167 g388 g585 g

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