Aliments et boissons à base de végétaux

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Informations nutritionnelles

Composition nutritionnelle moyenne pour les 15678 produits de la catégorie Aliments et boissons à base de végétaux dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 19549 produits).

Composition nutritionnelle pour 100 g / 100 mlEcart typeMinimum10ème centileMédiane90ème centileMaximum
Énergie 956 kj
(228 kcal)
861 kj
(206 kcal)
0 kj
(0 kcal)
120 kj
(29 kcal)
762 kj
(182 kcal)
1900 kj
(454 kcal)
15500 kj
(3705 kcal)
dont Énergie provenant des graisses 219 kj
(52 kcal)
478 kj
(114 kcal)
0 kj
(0 kcal)
0 kj
(0 kcal)
59.3 kj
(14 kcal)
418 kj
(100 kcal)
1830 kj
(437 kcal)
Matières grasses / Lipides 8.7 g19.7 g0 g0 g1.3 g22 g105 g
dont Acides gras saturés 1.98 g5.82 g0 g0 g0.3 g5.7 g100 g
dont Acides gras monoinsaturés 27.4 g26.4 g0 g0.5 g19 g71 g82 g
dont Acides gras polyinsaturés 16.1 g19.1 g0 g0.9 g9 g48 g75 g
dont Acides gras Oméga 3 5.86 g6.87 g0.037 g0.64 g4.7 g12 g58 g
  dont Acide alpha-linolénique / ALA (18:3 n-3) 7.26 g10.8 g0.068 g1.2 g4.7 g9 g53 g
dont Acides gras Oméga 6 23.9 g19.3 g0.05 g4.4 g21.5 g59 g71 g
  dont Acide linoléique / LA (18:2 n-6) 14.4 g8.13 g0.42 g1.4 g14.6 g25 g25 g
dont Acides gras Oméga 9 45.9 g21.7 g1 g26 g50 g75 g75 g
dont Acides gras trans 0.242 g0.43 g0 g0 g0 g1 g1.78 g
dont Cholestérol 0.538 mg2.47 mg0 mg0 mg0 mg1 mg25 mg
Glucides 31.1 g28.4 g0 g1.9 g14.9 g72.8 g165 g
dont Sucres 10 g14.4 g0 g0.4 g4.5 g27 g99.7 g
  dont Fructose 27.3 g26.3 g2.3 g2.3 g26 g99 g99 g
  dont Lactose 0.00556 g0.0329 g0 g0 g0 g0 g0.2 g
dont Amidon 47.9 g20.4 g0 g11.2 g50 g70 g77 g
dont Polyols 16.1 g27.3 g0 g0 g6.3 g24 g98.6 g
Fibres alimentaires 3.56 g4.47 g0 g0 g2.5 g8 g86.2 g
Protéines 5.46 g6.33 g0 g0.1 g2.4 g13 g93.1 g
Sel 0.707 g3.78 g0 g0 g0.07 g1.3 g100 g
Sodium 0.278 g1.49 g0 g0 g0.0276 g0.512 g39.4 g
Alcool 1.08 % vol6.85 % vol0 % vol0 % vol0 % vol0 % vol60 % vol
Vitamine A (rétinol) 788 µg7610 µg0 µg0 µg120 µg800 µg120000 µg
Vitamine D / D3 (cholécalciférol) 6.14 µg6.19 µg0 µg1.56 µg4.2 µg7.5 µg50 µg
Vitamine E (tocophérol) 73.3 mg829 mg0.7 mg1.8 mg11 mg37.5 mg12700 mg
Vitamine C (acide ascorbique) 25.5 mg23.2 mg0 mg10 mg20 mg45 mg300 mg
Vitamine B1 (Thiamine) 522 mg8390 mg0.01 mg0.17 mg0.9 mg1.1 mg161000 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 1.57 mg7.55 mg0.00021 mg0.25 mg1.2 mg1.4 mg140 mg
Vitamine B3 / Vitamine PP (Niacine) 16.1 mg108 mg0.073 mg2.4 mg13.3 mg16 mg2200 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine) 0.346 g4.93 g0.000020 g0.00021 g0.0012 g0.0014 g92.6 g
Vitamine B9 (Acide folique) 2880 µg40700 µg7.5 µg30 µg166 µg200 µg700000 µg
Vitamine B12 (cobalamine) 1.97 µg1.4 µg0.2 µg0.38 µg2.1 µg2.5 µg20 µg
Biotine (Vitamine B8 / B7 / H) 23.3 µg16.2 µg2 µg7.5 µg15.7 µg41.5 µg42 µg
Acide pantothénique (Vitamine B5) 8.14 mg62.8 mg0 mg0.9 mg5 mg6 mg900 mg
Potassium 891 mg2940 mg0.94 mg160 mg505 mg981 mg26000 mg
Calcium 455 mg3740 mg0 mg21 mg165 mg540 mg69500 mg
Phosphore 305 mg215 mg7.2 mg152 mg265 mg508 mg2890 mg
Fer 31.9 mg253 mg0 mg2.4 mg7 mg11.7 mg3200 mg
Magnésium 136 mg79.6 mg5.2 mg59.1 mg115 mg247 mg486 mg
Zinc 59.6 mg388 mg0.35 mg2 mg3.4 mg12 mg2800 mg
Cuivre 14.3 mg67.1 mg0.1 mg0.2 mg0.8 mg1.8 mg350 mg
Manganèse 3.65 mg4.35 mg0.15 mg0.6 mg1.5 mg12 mg14.8 mg
Sélénium 2830 µg8590 µg0.025 µg10 µg43 µg427 µg30000 µg
Fruits, légumes et noix (minimum) 52.3 %28 %0 %12 %50 %100 %100 %
Score nutritionnel expérimental - France 2.76 7.35 -15 -6 2 13 35
Impact écologique
Empreinte carbone / émissions de CO2 184 g159 g0 g4.5 g167 g388 g585 g

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