Aliments d'origine végétale

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Aliments et boissons à base de végétaux

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Informations nutritionnelles

Composition nutritionnelle moyenne pour les 12376 produits de la catégorie Aliments d'origine végétale dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 15653 produits).

Composition nutritionnelle pour 100 g / 100 mlEcart typeMinimum10ème centileMédiane90ème centileMaximum
Énergie 1110 kj
(265 kcal)
863 kj
(206 kcal)
0 kj
(0 kcal)
127 kj
(30 kcal)
1100 kj
(263 kcal)
2030 kj
(485 kcal)
15500 kj
(3705 kcal)
dont Énergie provenant des graisses 283 kj
(68 kcal)
529 kj
(126 kcal)
0 kj
(0 kcal)
0 kj
(0 kcal)
145 kj
(35 kcal)
1830 kj
(437 kcal)
1830 kj
(437 kcal)
Matières grasses / Lipides 10.1 g20.9 g0 g0.1 g1.9 g29 g105 g
dont Acides gras saturés 2.28 g6.11 g0 g0 g0.4 g6.8 g100 g
dont Acides gras monoinsaturés 27.8 g26.5 g0 g0.5 g19.6 g71 g82 g
dont Acides gras polyinsaturés 16.3 g19.2 g0 g1 g9 g48 g75 g
dont Acides gras Oméga 3 5.9 g6.94 g0.037 g0.7 g4.7 g12.1 g58 g
  dont Acide alpha-linolénique / ALA (18:3 n-3) 7.26 g10.8 g0.068 g1.2 g4.7 g9 g53 g
dont Acides gras Oméga 6 23.6 g19.2 g0.05 g4.4 g21 g59 g71 g
  dont Acide linoléique / LA (18:2 n-6) 14.4 g8.13 g0.42 g1.4 g14.6 g25 g25 g
dont Acides gras Oméga 9 45.9 g21.7 g1 g26 g50 g75 g75 g
dont Acides gras trans 0.289 g0.455 g0 g0 g0 g1 g1.78 g
dont Cholestérol 0.595 mg2.59 mg0 mg0 mg0 mg1 mg25 mg
Glucides 35.2 g29.2 g0 g1.8 g28 g74 g139 g
dont Sucres 10.1 g15.5 g0 g0.3 g3.5 g30 g99.7 g
  dont Lactose 0.00645 g0.0353 g0 g0 g0 g0 g0.2 g
dont Amidon 48.3 g20.1 g0 g15 g50 g70 g77 g
dont Polyols 16.1 g27.3 g0 g0 g6.3 g24 g98.6 g
Fibres alimentaires 4.08 g4.61 g0 g0.5 g3 g8.33 g86.2 g
Protéines 6.47 g6.44 g0 g0.4 g5.1 g13.9 g93.1 g
Sel 0.828 g4.13 g0 g0 g0.2 g1.4 g100 g
Sodium 0.326 g1.63 g0 g0 g0.0787 g0.551 g39.4 g
Alcool 0.474 % vol4.76 % vol0 % vol0 % vol0 % vol0 % vol60 % vol
Vitamine A (rétinol) 431 µg359 µg0 µg0 µg300 µg800 µg1380 µg
Vitamine D / D3 (cholécalciférol) 6.2 µg6.24 µg0 µg1.56 µg4.2 µg8.4 µg50 µg
Vitamine E (tocophérol) 95.6 mg950 mg0.7 mg3.6 mg13 mg47 mg12700 mg
Vitamine C (acide ascorbique) 28.3 mg29.8 mg0 mg7 mg17.6 mg68 mg180 mg
Vitamine B1 (Thiamine) 618 mg9130 mg0.01 mg0.32 mg0.9 mg1.1 mg161000 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 1.64 mg7.89 mg0.00021 mg0.28 mg1.2 mg1.4 mg140 mg
Vitamine B3 / Vitamine PP (Niacine) 17.8 mg116 mg0.073 mg3.2 mg13.3 mg16 mg2200 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine) 0.421 g5.53 g0.000020 g0.0005 g0.0012 g0.0014 g92.6 g
Vitamine B9 (Acide folique) 3370 µg44400 µg14.7 µg52 µg166 µg214 µg700000 µg
Vitamine B12 (cobalamine) 2.01 µg0.795 µg0.2 µg0.84 µg2.1 µg2.5 µg5.56 µg
Biotine (Vitamine B8 / B7 / H) 36.2 µg12.2 µg2 µg12 µg41.5 µg42 µg42 µg
Acide pantothénique (Vitamine B5) 4.46 mg1.72 mg0.00159 mg1.2 mg5.1 mg6 mg10.2 mg
Potassium 1060 mg3270 mg43 mg257 mg618 mg1300 mg26000 mg
Calcium 266 mg217 mg0 mg31 mg183 mg540 mg1080 mg
Phosphore 310 mg216 mg32.2 mg163 mg280 mg508 mg2890 mg
Fer 33.2 mg259 mg0 mg2.5 mg7 mg11.7 mg3200 mg
Magnésium 139 mg79.2 mg11.7 mg60 mg117 mg249 mg486 mg
Zinc 61.8 mg395 mg0.35 mg2 mg3 mg12.7 mg2800 mg
Cuivre 14.8 mg68.4 mg0.2 mg0.28 mg0.8 mg1.8 mg350 mg
Manganèse 3.95 mg4.43 mg0.15 mg1.07 mg1.7 mg12 mg14.8 mg
Fruits, légumes et noix (minimum) 53 %26.6 %0 %5 %50 %98 %100 %
Score nutritionnel expérimental - France 1.81 7.37 -15 -6 0 12 35
Impact écologique
Empreinte carbone / émissions de CO2 190 g166 g0 g4.5 g183 g485 g585 g

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