Aliments d'origine végétale

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Aliments et boissons à base de végétaux

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Informations nutritionnelles

Composition nutritionnelle moyenne pour les 13050 produits de la catégorie Aliments d'origine végétale dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 16341 produits).

Composition nutritionnelle pour 100 g / 100 mlEcart typeMinimum10ème centileMédiane90ème centileMaximum
Énergie 1110 kj
(265 kcal)
864 kj
(207 kcal)
0 kj
(0 kcal)
129 kj
(31 kcal)
1090 kj
(261 kcal)
2040 kj
(488 kcal)
15500 kj
(3705 kcal)
dont Énergie provenant des graisses 259 kj
(62 kcal)
510 kj
(122 kcal)
0 kj
(0 kcal)
0 kj
(0 kcal)
73.7 kj
(18 kcal)
418 kj
(100 kcal)
1830 kj
(437 kcal)
Matières grasses / Lipides 10.2 g21 g0 g0.1 g1.9 g30 g105 g
dont Acides gras saturés 2.3 g6.24 g0 g0 g0.4 g6.75 g100 g
dont Acides gras monoinsaturés 27.7 g26.5 g0 g0.5 g19 g71 g82 g
dont Acides gras polyinsaturés 16.3 g19.2 g0 g0.9 g9 g48 g75 g
dont Acides gras Oméga 3 5.86 g6.87 g0.037 g0.64 g4.7 g12 g58 g
  dont Acide alpha-linolénique / ALA (18:3 n-3) 7.26 g10.8 g0.068 g1.2 g4.7 g9 g53 g
dont Acides gras Oméga 6 23.9 g19.3 g0.05 g4.4 g21.5 g59 g71 g
  dont Acide linoléique / LA (18:2 n-6) 14.4 g8.13 g0.42 g1.4 g14.6 g25 g25 g
dont Acides gras Oméga 9 45.9 g21.7 g1 g26 g50 g75 g75 g
dont Acides gras trans 0.282 g0.452 g0 g0 g0 g1 g1.78 g
dont Cholestérol 0.579 mg2.56 mg0 mg0 mg0 mg1 mg25 mg
Glucides 35 g29.2 g0 g1.8 g27.3 g73.8 g165 g
dont Sucres 10.2 g15.6 g0 g0.3 g3.5 g30.7 g99.7 g
  dont Fructose 27.3 g26.3 g2.3 g2.3 g26 g99 g99 g
  dont Lactose 0.00588 g0.0338 g0 g0 g0 g0 g0.2 g
dont Amidon 47.9 g20.4 g0 g11.2 g50 g70 g77 g
dont Polyols 16.1 g27.3 g0 g0 g6.3 g24 g98.6 g
Fibres alimentaires 4.08 g4.6 g0 g0.5 g3 g8.4 g86.2 g
Protéines 6.46 g6.47 g0 g0.4 g5 g14 g93.1 g
Sel 0.836 g4.1 g0 g0 g0.2 g1.42 g100 g
Sodium 0.329 g1.61 g0 g0 g0.0787 g0.56 g39.4 g
Alcool 0.672 % vol5.39 % vol0 % vol0 % vol0 % vol0 % vol60 % vol
Vitamine A (rétinol) 431 µg358 µg0 µg0 µg333 µg800 µg1380 µg
Vitamine D / D3 (cholécalciférol) 6.23 µg6.2 µg0 µg1.7 µg4.2 µg8.4 µg50 µg
Vitamine E (tocophérol) 94.9 mg945 mg0.7 mg4.09 mg13 mg47 mg12700 mg
Vitamine C (acide ascorbique) 27.9 mg28.6 mg0 mg7 mg17.6 mg68 mg150 mg
Vitamine B1 (Thiamine) 601 mg9000 mg0.01 mg0.32 mg0.9 mg1.1 mg161000 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 1.67 mg7.85 mg0.00021 mg0.36 mg1.2 mg1.4 mg140 mg
Vitamine B3 / Vitamine PP (Niacine) 17.7 mg115 mg0.073 mg3.24 mg13.3 mg16 mg2200 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine) 0.423 g5.46 g0.000020 g0.0005 g0.0012 g0.0015 g92.6 g
Vitamine B9 (Acide folique) 3300 µg43900 µg14.7 µg52 µg166 µg210 µg700000 µg
Vitamine B12 (cobalamine) 2.04 µg0.785 µg0.2 µg1.3 µg2.1 µg2.5 µg5.56 µg
Biotine (Vitamine B8 / B7 / H) 36.2 µg12.2 µg2 µg12 µg41.5 µg42 µg42 µg
Acide pantothénique (Vitamine B5) 4.43 mg1.74 mg0 mg1.2 mg5.1 mg6 mg10.2 mg
Potassium 1020 mg3190 mg0.94 mg257 mg590 mg1160 mg26000 mg
Calcium 265 mg215 mg0 mg36.4 mg183 mg540 mg1080 mg
Phosphore 307 mg214 mg32.2 mg162 mg280 mg508 mg2890 mg
Fer 32.4 mg255 mg0 mg2.5 mg7 mg11.7 mg3200 mg
Magnésium 138 mg78.9 mg11.7 mg60 mg117 mg247 mg486 mg
Zinc 60.8 mg391 mg0.35 mg2 mg3.4 mg12.7 mg2800 mg
Cuivre 14.8 mg68.4 mg0.2 mg0.28 mg0.8 mg1.8 mg350 mg
Manganèse 3.8 mg4.38 mg0.15 mg1 mg1.7 mg12 mg14.8 mg
Fruits, légumes et noix (minimum) 54 %26.8 %0 %12 %50 %99 %100 %
Score nutritionnel expérimental - France 1.84 7.36 -15 -6 0 12 35
Impact écologique
Empreinte carbone / émissions de CO2 190 g166 g0 g4.5 g183 g485 g585 g

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