Aliments d'origine végétale

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Aliments et boissons à base de végétaux

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Informations nutritionnelles

Composition nutritionnelle moyenne pour les 11864 produits de la catégorie Aliments d'origine végétale dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 15139 produits).

Composition nutritionnelle pour 100 g / 100 mlEcart typeMinimum10ème centileMédiane90ème centileMaximum
Énergie 1100 kj
(263 kcal)
848 kj
(203 kcal)
0 kj
(0 kcal)
127 kj
(30 kcal)
1090 kj
(261 kcal)
2020 kj
(483 kcal)
4980 kj
(1190 kcal)
Matières grasses / Lipides 9.94 g20.9 g0 g0.1 g1.9 g27.6 g105 g
dont Acides gras saturés 2.26 g6.09 g0 g0 g0.4 g6.7 g100 g
dont Acides gras monoinsaturés 28.1 g26.5 g0 g0.6 g20 g71 g82 g
dont Acides gras polyinsaturés 16.3 g19.1 g0 g1 g9 g48 g75 g
dont Acides gras Oméga 3 5.78 g6.96 g0.037 g0.64 g4.5 g12 g58 g
  dont Acide alpha-linolénique / ALA (18:3 n-3) 6.89 g10.7 g0.068 g1.2 g4.7 g8.7 g53 g
dont Acides gras Oméga 6 22.9 g18.9 g0.05 g4.4 g21 g59 g71 g
  dont Acide linoléique / LA (18:2 n-6) 14.4 g8.13 g0.42 g1.4 g14.6 g25 g25 g
dont Acides gras Oméga 9 45.9 g21.7 g1 g26 g50 g75 g75 g
dont Acides gras trans 0.295 g0.458 g0 g0 g0 g1 g1.78 g
dont Cholestérol 0.8 mg4.65 mg0 mg0 mg0 mg1 mg52 mg
Glucides 35.2 g29.2 g0 g1.8 g28 g74 g139 g
dont Sucres 10 g15.5 g0 g0.3 g3.5 g30 g99.7 g
  dont Lactose 0.0069 g0.0365 g0 g0 g0 g0 g0.2 g
dont Amidon 48.2 g20.3 g0 g15 g50 g70 g77 g
dont Polyols 16.1 g27.3 g0 g0 g6.3 g24 g98.6 g
Fibres alimentaires 4.06 g4.57 g0 g0.5 g3 g8.3 g86.2 g
Protéines 6.45 g6.39 g0 g0.4 g5 g13.7 g93.1 g
Sel 0.823 g4.1 g0 g0 g0.2 g1.4 g100 g
Sodium 0.324 g1.61 g0 g0 g0.0787 g0.551 g39.4 g
Alcool 0.486 % vol4.81 % vol0 % vol0 % vol0 % vol0 % vol60 % vol
Vitamine A (rétinol) 427 µg360 µg0 µg0 µg300 µg800 µg1380 µg
Vitamine D / D3 (cholécalciférol) 6.22 µg6.3 µg0 µg1.56 µg4.2 µg8.4 µg50 µg
Vitamine E (tocophérol) 98.3 mg965 mg0.7 mg3.6 mg13.4 mg47 mg12700 mg
Vitamine C (acide ascorbique) 28.1 mg29.8 mg0 mg7 mg17 mg68 mg180 mg
Vitamine B1 (Thiamine) 403 mg8020 mg0.01 mg0.32 mg0.9 mg1.1 mg161000 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 1.66 mg8.02 mg0.00021 mg0.28 mg1.2 mg1.4 mg140 mg
Vitamine B3 / Vitamine PP (Niacine) 18 mg117 mg0.073 mg3.1 mg13.3 mg16 mg2200 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine) 0.124 g2.03 g0.000020 g0.0005 g0.0012 g0.0014 g35.7 g
Vitamine B9 (Acide folique) 3450 µg44900 µg14.7 µg52 µg166 µg214 µg700000 µg
Vitamine B12 (cobalamine) 2.03 µg0.796 µg0.2 µg0.9 µg2.1 µg2.5 µg5.56 µg
Biotine (Vitamine B8 / B7 / H) 35.4 µg12.9 µg2 µg7.5 µg41.5 µg42 µg42 µg
Acide pantothénique (Vitamine B5) 4.45 mg1.74 mg0.00159 mg1.2 mg5.1 mg6 mg10.2 mg
Potassium 1090 mg3320 mg43 mg257 mg650 mg1300 mg26000 mg
Calcium 267 mg218 mg0 mg36.4 mg183 mg540 mg1080 mg
Phosphore 310 mg217 mg32.2 mg163 mg280 mg508 mg2890 mg
Fer 33.8 mg262 mg0 mg2.5 mg7 mg11.7 mg3200 mg
Magnésium 138 mg79.1 mg11.7 mg60 mg115 mg247 mg486 mg
Zinc 61.8 mg395 mg0.35 mg2 mg3 mg12.7 mg2800 mg
Cuivre 14.8 mg68.4 mg0.2 mg0.28 mg0.8 mg1.8 mg350 mg
Manganèse 3.95 mg4.43 mg0.15 mg1.07 mg1.7 mg12 mg14.8 mg
Fruits, légumes et noix (minimum) 56.4 %20.7 %0 %35 %50 %92 %100 %
Score nutritionnel expérimental - France 1.75 7.34 -15 -6 0 12 35
Impact écologique
Empreinte carbone / émissions de CO2 190 g166 g0 g4.5 g183 g485 g585 g

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