Aliments d'origine végétale

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Aliments et boissons à base de végétaux

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Informations nutritionnelles

Composition nutritionnelle moyenne pour les 11095 produits de la catégorie Aliments d'origine végétale dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 14404 produits).

Composition nutritionnelle pour 100 g / 100 mlEcart typeMinimum10ème centileMédiane90ème centileMaximum
Énergie 1090 kj
(261 kcal)
848 kj
(203 kcal)
0 kj
(0 kcal)
126 kj
(30 kcal)
1090 kj
(261 kcal)
2000 kj
(478 kcal)
7230 kj
(1728 kcal)
Matières grasses / Lipides 9.82 g20.8 g0 g0.1 g1.9 g26 g100 g
dont Acides gras saturés 2.19 g5.9 g0 g0 g0.4 g6.5 g100 g
dont Acides gras monoinsaturés 28.2 g26.7 g0 g0.6 g19.6 g71 g82 g
dont Acides gras polyinsaturés 16.3 g19 g0 g1 g9 g48 g75 g
dont Acides gras Oméga 3 5.45 g6.61 g0.037 g0.6 g4.3 g12 g58 g
  dont Acide alpha-linolénique / ALA (18:3 n-3) 6.89 g10.7 g0.068 g1.2 g4.7 g8.7 g53 g
dont Acides gras Oméga 6 23.3 g19 g0.05 g3.9 g21.5 g59 g71 g
  dont Acide linoléique / LA (18:2 n-6) 14.4 g8.13 g0.42 g1.4 g14.6 g25 g25 g
dont Acides gras Oméga 9 46.8 g22 g1 g26 g50 g75 g75 g
dont Acides gras trans 0.334 g0.473 g0 g0 g0 g1 g1.78 g
dont Cholestérol 0.46 mg1.63 mg0 mg0 mg0 mg1 mg11 mg
Glucides 35.4 g29.3 g0 g1.8 g28.7 g74 g139 g
dont Sucres 9.96 g15.4 g0 g0.3 g3.5 g29.8 g99.7 g
  dont Lactose 0.008 g0.0392 g0 g0 g0 g0 g0.2 g
dont Amidon 48.7 g19.7 g0 g16.7 g50 g70 g77 g
dont Polyols 16.6 g27.8 g0 g0 g6.6 g96 g98.6 g
Fibres alimentaires 4.05 g4.45 g0 g0.7 g3 g8.1 g86.2 g
Protéines 6.43 g6.31 g0 g0.4 g5.1 g13.5 g53 g
Sel 0.83 g4.11 g0 g0 g0.2 g1.42 g100 g
Sodium 0.327 g1.62 g0 g0 g0.0787 g0.56 g39.4 g
Alcool 0.385 % vol4.29 % vol0 % vol0 % vol0 % vol0 % vol60 % vol
Vitamine A (rétinol) 446 µg358 µg0 µg0 µg441 µg800 µg1380 µg
Vitamine D / D3 (cholécalciférol) 6.12 µg6.13 µg0 µg1.5 µg4.2 µg8.4 µg50 µg
Vitamine E (tocophérol) 63.5 mg746 mg0.7 mg3.6 mg13.4 mg47 mg12700 mg
Vitamine C (acide ascorbique) 28.2 mg29.2 mg0 mg9 mg18 mg68 mg180 mg
Vitamine B1 (Thiamine) 2.62 mg28.3 mg0.01 mg0.32 mg0.9 mg1.1 mg550 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 1.68 mg8.11 mg0.00021 mg0.28 mg1.2 mg1.4 mg140 mg
Vitamine B3 / Vitamine PP (Niacine) 18.2 mg119 mg0.41 mg3.1 mg13.3 mg16 mg2200 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine) 5.09 mg68.8 mg0.02 mg0.5 mg1.2 mg1.4 mg1200 mg
Vitamine B9 (Acide folique) 3500 µg45300 µg14.7 µg51 µg166 µg214 µg700000 µg
Vitamine B12 (cobalamine) 2.04 µg0.799 µg0.2 µg1 µg2.1 µg2.5 µg5.56 µg
Biotine (Vitamine B8 / B7 / H) 35.3 µg13 µg2 µg7.5 µg41.5 µg42 µg42 µg
Acide pantothénique (Vitamine B5) 4.44 mg1.74 mg0.00159 mg1.2 mg5.1 mg6 mg10.2 mg
Potassium 1150 mg3460 mg167 mg310 mg650 mg1300 mg26000 mg
Calcium 275 mg221 mg0 mg40 mg192 mg560 mg1080 mg
Phosphore 310 mg216 mg32.2 mg170 mg280 mg508 mg2890 mg
Fer 30.8 mg251 mg0 mg2.5 mg7 mg11.7 mg3200 mg
Magnésium 139 mg79 mg11.7 mg60 mg115 mg247 mg486 mg
Zinc 63 mg399 mg0.35 mg2 mg3.4 mg12.7 mg2800 mg
Cuivre 15.4 mg69.8 mg0.2 mg0.28 mg0.8 mg1.8 mg350 mg
Manganèse 4.29 mg4.68 mg0.15 mg1 mg2.2 mg12.3 mg14.8 mg
Fruits, légumes et noix (minimum) 55.1 %19.3 %0 %35 %50 %85 %100 %
Score nutritionnel expérimental - France 1.67 7.29 -15 -6 0 12 34
Impact écologique
Empreinte carbone / émissions de CO2 190 g166 g0 g4.5 g183 g485 g585 g

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