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Donburi poulet katsu - Sushi gourmet (auchan) - 370 grammes

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Donburi poulet katsu - Sushi gourmet (auchan) - 370 grammes

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Code-barres: 0373119624505 (EAN / EAN-13) 373119624505 (UPC / UPC-A)

Quantité : 370 grammes

Conditionnement : Plastique

Marques : Sushi gourmet (auchan)

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Viandes et dérivés, Graines, Céréales et dérivés, Plats préparés, Viandes, Céréales en grains, Poulet et dérivés, Volailles, Plats préparés à la viande, Plats à base de riz, Riz, Poulets, Volailles cuites, Plats à la volaille, Poulets cuisinés, Plats au poulet, Riz pour sushi

Origine des ingrédients : Union européenne

Lieux de fabrication ou de transformation : France ( selon le magasin )

Code de traçabilité : 04 90 13 51 00

Magasins : Auchan

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    84 ingrédients

    Ingrédients riz vinaigré 57% (riz, assaisonnement pour sushi (sucre, vinaigre d'alcool (préparé à partir d'alcool avec riz et lie de saké), vinaigre d'alcool, eau, sel), eau), poulet frit 30% (viande de poulet (origine UE) 55%, farine de blé, huile de tournesol, eau, sei, levure, sucre, gluten de blé, albumine d'oeuf, amidon modifié de blé), salade de choux et carottes 11% (chou blanc, sauce (asasonnement pour sushi (sucre, vinaigre d'alcool (prepare à partir d'alcool avec riz et lie de saké), vinaigre d'alcool, eau, sel), sel, sucre, Moutarde de Dijon (eau, graine de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant Acide citrique, conservateur disulfites de potassium), huile de tournesol, huile de sésame pure, carotte 7%, graine de sésame), mayonnaise (huile de colza, eau, jaunes d'oeufs, vinaigre, moutarde (eau, graines de moutarde, sel, vinaigre, curcuma), sel, dextrose, conservateur Sorbate de potassium, stabilisateur Gomme guar, arôme), sauce soja sucrée épaisse (sauce soja (eau, soja, farine de blé (gluten), sel), sucre, sirop de glucose - fructose, eau, amidon modifié, vinaigre, acidifiant: Acide lactique, épaississant Gomme xanthane, conservateurs Sorbate de potassium, Benzoate de sodium), ciboulette, graines de sésame noir et blanc
    Allergènes : Œufs, Gluten, Moutarde, Graines de sésame, Soja
    Traces : Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E211 - Benzoate de sodium

    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia

  • E224 - Disulfite de potassium

    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Ingredients-riz-vinaigre, Assaisonnement-pour-sushi, Prepare-a-partir-d-alcool-avec-riz-et-lie-de-sake, Sei, Salade-de-choux-et-carottes, Asasonnement-pour-sushi, Prepare-a-partir-d-alcool-avec-riz-et-lie-de-sake, Huile-de-sesame-pure, Sauce-soja-sucree-epaisse, Graines-de-sesame-noir-et-blanc

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Poulet, Viande de poulet, Blanc d'œuf, Jaune d'œuf

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Poulet, Viande de poulet

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Ingrédients riz vinaigré 57%, riz, assaisonnement pour sushi (sucre, vinaigre d'alcool (préparé à partir d'alcool avec riz et lie de saké), vinaigre d'alcool, eau, sel), eau, poulet 30% (viande de poulet 55%, farine de blé, huile de tournesol, eau, sei, levure, sucre, gluten de blé, albumine d'oeuf, amidon modifié de blé), salade de choux et carottes 11%, chou blanc, sauce, asasonnement pour sushi (sucre, vinaigre d'alcool (prepare à partir d'alcool avec riz et lie de saké), vinaigre d'alcool, eau, sel), sel, sucre, Moutarde de Dijon (eau, graine de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant (Acide citrique), conservateur (disulfites de potassium)), huile de tournesol, huile de sésame pure, carotte 7%, graine de sésame, mayonnaise (huile de colza, eau, jaunes d'oeufs, vinaigre, moutarde (eau, graines de moutarde, sel, vinaigre, curcuma), sel, dextrose, conservateur (Sorbate de potassium), stabilisateur (Gomme guar), arôme), sauce soja sucrée épaisse, sauce soja (eau, soja, farine de blé, sel), sucre, sirop de glucose-fructose, eau, amidon modifié, vinaigre, acidifiant (Acide lactique), épaississant (Gomme xanthane), conservateurs (Sorbate de potassium), Benzoate de sodium, ciboulette, graines de sésame noir et blanc
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      7. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
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        1. Gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
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    18. sauce soja sucrée épaisse -> fr:sauce-soja-sucree-epaisse
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    22. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    23. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    24. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    25. acidifiant -> en:acid
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    27. conservateurs -> en:preservative
      1. Sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. Benzoate de sodium -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003
    30. graines de sésame noir et blanc -> fr:graines-de-sesame-noir-et-blanc

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Riz pour sushi
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 7 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
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