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Pot Noodle Sticky Rib - 90 g

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Pot Noodle Sticky Rib - 90 g

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Code-barres: 8718114797977 (EAN / EAN-13)

Quantité : 90 g

Conditionnement : en:Aluminium-wrapper, en:Mixed plastic-packet, en:Pp-pot

Marques : Pot Noodle

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Plats préparés, Produits déshydratés, Plats à base de pâtes, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées, Nouilles chinoises, Box de nouilles

Labels, certifications, récompenses : Végétarien, Union Végétarienne Européenne, Union Végétarienne Européenne Végétarien, Point Vert

Pays de vente : France, Royaume-Uni

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    57 ingrédients

     : dried noodles 65% ( wheat flour (contains calcium carbonate, iron, niacin, thiamin), palm oil, salt, firming agents (potassium carbonate, sodium carbonates)), maltodextrin, potato starch, wheat flour, sugar, flavourings, tomato powder, onion powder, red pepper, green pepper, salt, palm fat, flavour enhancers (monosodium glutamate, disodium inosinate, disodium guanylate), spices (ginger, cayenne pepper, aniseed, star anise, cinnamon, fennel seed, pepper, cloves), garlic, barley malt extract, chives, soy sauce ( soybeans , wheat ), sauce 4% (water, sugar, spirit vinegar, modified corn starch, salt, maltodextrin, spices, garlic powder, soy sauce ( soybeans , wheat ), acid (acetic acid), colour (anthocyanins))
    Allergènes : Gluten, Soja
    Traces : Céleri, Œufs, Lait, Moutarde

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E163 - Anthocyanes
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Affermissant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Maltodextrines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E163 - Anthocyanes

    Anthocyane : Les anthocyanes -du grec anthos « fleur » et kuanos « bleu sombre »- ou anthocyanosides, -ou sur le modèle anglais anthocyanines- sont des pigments naturels des feuilles, des pétales et des fruits, situés dans les vacuoles des cellules, solubles dans l'eau, allant du rouge orangé au bleu pourpre dans le spectre visible. Ces composés existent sous forme d'hétérosides formés par la condensation d'une molécule non glucidique -appelé aglycone- et d'oses et souvent, de groupes acyles. L'aglycone qui les caractérise est un anthocyanidol de la classe des flavonoïdes. En 2006, 539 anthocyanosides ont été recensés. Les anthocyanosides sont présents dans un certain nombre de végétaux tels que myrtille, mûre, cerise, raisin noir, orange sanguine, aubergine, pomme de terre vitelotte, prune, bleuet -airelle bleue du Canada, ne pas confondre avec le Bleuet des champs-, mauve, etc. Ils donnent leur couleur aussi bien aux feuilles d'automne qu'aux fruits rouges. Ils jouent un rôle important dans la pollinisation des fleurs et la dispersion des graines, ainsi que dans la protection des plantes contre les agressions du milieu -froid, lumière, ravageurs, etc.-. Leur fort pouvoir colorant, leur solubilité en milieu aqueux et leur absence de toxicité font des anthocyanosides des colorants naturels susceptibles de remplacer les colorants synthétiques utilisés dans l'industrie agroalimentaire. Enfin, leur activité anti-oxydante laisse supposer que leur apport par l'alimentation pourrait jouer un rôle bénéfique dans la santé humaine, notamment dans le domaine des risques cardiovasculaires.
    Source : Wikipedia

  • E260 - Acide acétique

    Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
    Source : Wikipedia

  • E501 - Carbonates de potassium

    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia

  • E501i - Carbonate de potassium

    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

  • E627 - Guanylate disodique

    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Graisse de palme
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    Végétarien

    Aucun ingrédient non végétarien détecté

    Ingrédients non reconnus : Fer, Thiamine
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : noodles 65% (wheat flour (contains calcium carbonate, iron, niacin, thiamin), palm oil, salt, firming agents (potassium carbonate, sodium carbonates)), maltodextrin, potato starch, wheat flour, sugar, flavourings, tomato, onion, red pepper, green pepper, salt, palm fat, flavour enhancers (monosodium glutamate, disodium inosinate, disodium guanylate), spices (ginger, cayenne pepper, aniseed, star anise, cinnamon, fennel seed, pepper, cloves), garlic, barley malt extract, chives, soy sauce (soybeans, wheat), sauce 4% (water, sugar, spirit vinegar, modified corn starch, salt, maltodextrin, spices, garlic, soy sauce (soybeans, wheat), acid (acetic acid), colour (anthocyanins))
    1. noodles -> en:noodle - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 65
      1. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
        1. contains calcium carbonate -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe
        2. iron -> en:iron
        3. niacin -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
        4. thiamin -> en:thiamin
      2. palm oil -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
      3. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. firming agents -> en:firming-agent
        1. potassium carbonate -> en:e501i - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. sodium carbonates -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. potato starch -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    4. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    5. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    6. flavourings -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    7. tomato -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
    8. onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    9. red pepper -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087
    10. green pepper -> en:green-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    12. palm fat -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129
    13. flavour enhancers -> en:flavour-enhancer
      1. monosodium glutamate -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. disodium inosinate -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      3. disodium guanylate -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    14. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. ginger -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074
      2. cayenne pepper -> en:cayenne-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11088
      3. aniseed -> en:aniseed - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. star anise -> en:star-anise - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. cinnamon -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. fennel seed -> en:fennel-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11066
      7. pepper -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. cloves -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11052
    15. garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    16. barley malt extract -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. chives -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003
    18. soy sauce -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104
      1. soybeans -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901
      2. wheat -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    19. sauce -> en:sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 4
      1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      3. spirit vinegar -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      4. modified corn starch -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
      5. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      6. maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
      9. soy sauce -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104
        1. soybeans -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901
        2. wheat -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      10. acid -> en:acid
        1. acetic acid -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. colour -> en:colour
        1. anthocyanins -> en:e163 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Box de nouilles
    Énergie 590 kj
    (141 kcal)     		+6 %
    Matières grasses 5,4 g +14 %
    Acides gras saturés 2,6 g +45 %
    Glucides 20 g +26 %
    Sucres 2,4 g +42 %
    Fibres alimentaires 1,3 g +41 %
    Protéines 2,9 g -31 %
    Sel 0,48 g -52 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,14 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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