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Mian Tiao saveur boeuf - 85 g - Tien Shan

Mian Tiao saveur boeuf - 85 g - Tien Shan

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Code-barres: 3229820783031 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Préparation céréalière instantanée à base de farine de blé et préparation pour assaisonnement saveur boeuf

Quantité : 85 g

Conditionnement : Sachet plastique

Marques : Tien Shan

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Plats préparés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Soupes, Plats préparés déshydratés, Nouilles instantanées, Soupes déshydratées, Nouilles-asiatiques, Soupes-de-nouilles

Labels, certifications, récompenses : Sans huile de palme

Origine des ingrédients : Thaïlande

Lieux de fabrication ou de transformation : Thaïlande

Magasins : Casino, Intermarché, Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    40 ingrédients


    Nouilles (79 g) : farine de blé 64 %, huile de riz, amidon de tapioca, sel, émulsifiant : carboxyméthylcellulose de sodium, régulateur d'acidité : polyphosphates, poudre à lever : carbonate acide de sodium. Assaisonnement saveur bœuf (6 g) : sel, sucre, poudre de sauce soja (soja, farine de blé), exhausteur de goût : glutamate monosodique, oignons déshydratés, poivre en poudre, colorant : caramel ordinaire, maltodextrine, sirop de glucose, huile de riz, exhausteurs de goût : inosinate disodique - guanylate disodique, oignon en poudre, arôme bœuf, cannelle en poudre, anis en poudre, anti-agglomérant : dioxyde de silicium, caséinate de sodium, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, stabilisant : monohydrogénophosphate de potassium.
    Allergènes : Gluten, Soja
    Traces : Crustacés, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E551 - Dioxyde de silicium
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Maltodextrines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E466 - Carboxyméthylcellulose


    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E500ii - Carbonate acide de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E551 - Dioxyde de silicium


    Dioxyde de silicium : Le dioxyde de silicium est un composé de l'oxygène et du silicium, de formule SiO2. Le dioxyde de silicium existe à l'état libre sous différentes formes cristallines ou amorphes, et combiné chimiquement avec d'autres oxydes dans les silicates, qui sont les principaux constituants de la croûte terrestre et du manteau terrestre. Le dioxyde de silicium libre est également abondant dans la croûte sous forme de quartz, notamment dans les granites. Libre ou combiné, le dioxyde de silicium représente 60‚6 % de la masse de la croûte terrestre continentale.
    Source : Wikipedia
  • E621 - Glutamate monosodique


    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia
  • E627 - Guanylate disodique


    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia
  • E631 - Inosinate disodique


    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Arôme de boeuf, Caséinate de sodium

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Arôme de boeuf

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Nouilles (farine de blé 64%), huile de riz, amidon de tapioca, sel, émulsifiant (carboxyméthylcellulose de sodium), régulateur d'acidité (polyphosphates), poudre à lever (carbonate acide de sodium, Assaisonnement saveur bœuf), sel, sucre, sauce soja (soja, farine de blé), exhausteur de goût (glutamate monosodique), oignons déshydratés, poivre, colorant (caramel ordinaire), maltodextrine, sirop de glucose, huile de riz, exhausteurs de goût (inosinate disodique), guanylate disodique, oignon, arôme bœuf, cannelle en poudre, anis, anti-agglomérant (dioxyde de silicium), caséinate de sodium, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), stabilisant (monohydrogénophosphate de potassium)
    1. Nouilles -> en:noodle - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 64 - percent_max: 64
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 64 - percent: 64 - percent_max: 64
    2. huile de riz -> en:rice-bran-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 1.38461538461538 - percent_max: 36
    3. amidon de tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    5. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      1. carboxyméthylcellulose de sodium -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    6. régulateur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      1. polyphosphates -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    7. poudre à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      1. carbonate acide de sodium -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      2. Assaisonnement saveur bœuf -> fr:assaisonnement-saveur-boeuf - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    9. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    10. sauce soja -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
      1. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
      2. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    11. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
      1. glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    12. oignons déshydratés -> en:dehydrated-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    13. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    14. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
      1. caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    15. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    16. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    17. huile de riz -> en:rice-bran-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    18. exhausteurs de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
      1. inosinate disodique -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    19. guanylate disodique -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    20. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    21. arôme bœuf -> en:beef-flavouring - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    22. cannelle en poudre -> en:cinnamon-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    23. anis -> en:aniseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    24. anti-agglomérant -> en:anti-caking-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
      1. dioxyde de silicium -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    25. caséinate de sodium -> en:sodium-caseinate - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    26. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    27. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
      1. monohydrogénophosphate de potassium -> fr:monohydrogenophosphate-de-potassium - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 1 / 5 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.6, valeur arrondie : 0.6)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 5

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 348, valeur arrondie : 348)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.9, valeur arrondie : 0.9)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.8, valeur arrondie : 1.8)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 320, valeur arrondie : 320)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (5 - 1)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en faible quantité (0.9%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.8%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Préparé
    pour 100 g / 100 ml
    Préparé
    par portion (85 g)
    Comparé à: Nouilles-asiatiques
    Énergie 469 kj
    (112 kcal)
    348 kj
    (83 kcal)
    296 kj
    (71 kcal)
    -44 %
    Matières grasses 4,9 g 3,3 g 2,81 g +13 %
    Acides gras saturés 0,6 g 1,8 g 1,53 g -66 %
    Glucides 14 g 11 g 9,35 g -57 %
    Sucres 0,6 g 0,9 g 0,765 g -70 %
    Fibres alimentaires 0,7 g 0,6 g 0,51 g -49 %
    Protéines 2,6 g 2 g 1,7 g -47 %
    Sel 0,8 g 0,8 g 0,68 g -59 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,3 % ? ?
Taille d'une portion : 85 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par sebleouf
Dernière modification de la page produit le par feat.
Fiche produit également modifiée par ecoscore-impact-estimator, foodvisor, jacob80, kiliweb, miles67off, openfoodfacts-contributors, packbot, quechoisir, tacite-mass-editor, yuka.WTRZOE1ZVlpvcU1Hdi8wRDV3encwZndyNTg2emVINnVPY2NJSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkcdetfRoT3FbzfktByS19XUMYTVOItYz4f4Iqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmZfYovkqz7Bbj7ivBCGxviTCo3uOo9g3bXHNag, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmhpSYSFhhCeHRvgwUna-8qvKKbkesBZ-5b6Hqo.

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