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Thai Noodles sweet & sour - Vitasia - 330 g

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Thai Noodles sweet & sour - Vitasia - 330 g

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Code-barres: 20224547

Dénomination générique : Fideos con salsa agridulce, al estilo asiático

Quantité : 330 g

Conditionnement : Boîte, en:container

Marques : Vitasia

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Surgelés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées, Tagliatelles

Lieux de fabrication ou de transformation : Tailandia

Magasins : Lidl

Pays de vente : France, Espagne

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Santé

Ingrédients

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    32 ingrédients

    60,6% nouilles cuites (farine de blé, eau, huile de riz, 5el, acidifiant: acide lactique, stabilisant phosphates de sodium, correcteur d acidité: carbonates de sodium, antioxydant: alpha-tocophérol 39,45% sauce aigre-douce (eau, sucre, 5,1% ananas, 2,4% châtaigne d’eau, 2%poivron rouge, purée de tomates, huile de riz, sirop de glucose, amidon modifié (mais], gingembre, sel, ail, vinaigre de riz, colorant : extrait de paprika; acidifiant: acide citrique). *rapporté au produit fini
    Allergènes : Gluten
    Traces : Crustacés, Poisson, Arachides, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E307 - Alphatocophérol

    Α-Tocophérol : L'α-tocophérol est une forme de vitamine E qui est préférentiellement absorbée et accumulée par les humains. Sa forme estérifiée est commercialisée sous le nom d'Omacor en Europe, et a été renommé Lovaza Outre-Atlantique pour éviter toute confusion avec un autre médicament ayant un nom de consonance similaire. Bien que son emploi principal soit le traitement de l'hypercholestérolémie, elle est également utilisée avec succès comme produit de complément dans le traitement de dépressions récalcitrantes. La molécule correspondante tombe dans le domaine public fin 2012. 1 UI de tocophérol est définie comme 2/3 milligrammes de RRR-α-tocopherol -anciennement appelé d-α-tocopherol-. 1 UI est également défini comme 1 milligramme d'un mélange à parts égales des huit stéréoisomères.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : 5el, Alpha-tocopherol-39-45-sauce-aigre-douce, 2-poivron-rouge, Rapporte-au-produit-fini

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : 5el, Alpha-tocopherol-39-45-sauce-aigre-douce, 2-poivron-rouge, Rapporte-au-produit-fini

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : 5el, Alpha-tocopherol-39-45-sauce-aigre-douce, 2-poivron-rouge, Rapporte-au-produit-fini

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : nouilles 60.6%, farine de blé, eau, huile de riz, 5el, acidifiant (acide lactique), stabilisant (phosphates de sodium), correcteur d acidité (carbonates de sodium), antioxydant (alpha-tocophérol 39.45% sauce aigre-douce, eau), sucre, ananas 5.1%, châtaigne d'eau 2.4%, 2%poivron rouge, purée de tomates, huile de riz, sirop de glucose, amidon modifié (mais, gingembre, sel, ail, vinaigre de riz, colorant (extrait de paprika), acidifiant (acide citrique)), rapporté au produit fini
    1. nouilles -> en:noodle - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 60.6
    2. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    4. huile de riz -> en:rice-bran-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    5. 5el -> fr:5el
    6. acidifiant -> en:acid
      1. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. stabilisant -> en:stabiliser
      1. phosphates de sodium -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. correcteur d acidité -> en:acidity-regulator
      1. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. antioxydant -> en:antioxidant
      1. alpha-tocophérol 39.45% sauce aigre-douce -> fr:alpha-tocopherol-39-45-sauce-aigre-douce
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    10. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    11. ananas -> en:pineapple - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 5.1
    12. châtaigne d'eau -> en:water-chestnut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 2.4
    13. 2%poivron rouge -> fr:2-poivron-rouge
    14. purée de tomates -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170
    15. huile de riz -> en:rice-bran-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    16. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    17. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      1. mais -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200
      2. gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
      5. vinaigre de riz -> en:rice-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      6. colorant -> en:colour
        1. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. acidifiant -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. rapporté au produit fini -> fr:rapporte-au-produit-fini

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Tagliatelles
    Énergie 617 kj
    (141 kcal)     		-54 %
    Matières grasses 1,5 g -36 %
    Acides gras saturés 0,3 g -51 %
    Glucides 28 g -53 %
    Sucres 7,4 g +270 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 3,4 g -69 %
    Sel 0,72 g +505 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 7,5 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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