Légumineuses et dérivés
Fait partie de :
Aliments d'origine végétale, Aliments et boissons à base de végétaux
Contient :
- Pousses de légumineuses en conserve
- Pousses de légumineuses fraîches
- Légumineuses surgelées
- Boissons végétales de légumineuses
- Beurres de légumineuses
- Flocons de légumineuses
- Farines de légumineuses
- Huiles de légumineuses
- Légumineuses
- Miso
- Boissons végétales de légumineuses en poudre
- Graines de légumineuses soufflées
- Galettes de légumineuses soufflées
- Tempeh
- Protéine végétale texturée
- Tofu
Tableau nutritionnel
Composition nutritionnelle moyenne pour les 8329 produits de la catégorie Légumineuses et dérivés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 9042 produits).
Tableau nutritionnel | Tel que vendu pour 100 g / 100 ml |
Ecart type | Minimum | 10ème centile | Médiane | 90ème centile | Maximum |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Énergie |
1 010 kj (245 kcal) |
860 kj (207 kcal) |
0 kj (0 kcal) |
130 kj (32 kcal) |
523 kj (130 kcal) |
2 560 kj (615 kcal) |
3 850 kj (3140 kcal) |
Énergie provenant des graisses |
940 kj (225 kcal) |
579 kj (138 kcal) |
193 kj (46 kcal) |
502 kj (120 kcal) |
628 kj (150 kcal) |
1 830 kj (437 kcal) |
1 830 kj (437 kcal) |
Matières grasses | 11,3 g | 18 g | 0 g | 0,3 g | 1,8 g | 50 g | 100 g |
Acides gras saturés | 1,84 g | 2,91 g | 0 g | 0 g | 0,3 g | 8,3 g | 100 g |
Acides gras monoinsaturés | 11,6 g | 12,1 g | 0 g | 0,2 g | 6,2 g | 29 g | 66 g |
Acides gras polyinsaturés | 6,7 g | 5,87 g | 0 g | 0,6 g | 4,8 g | 16 g | 63 g |
Acides gras Oméga 3 | 854 mg | 1 280 mg | 0,7 mg | 1 mg | 700 mg | 7 000 mg | 17 800 mg |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g |
Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 0 mg | 0 mg | 0 mg | 0 mg | 7 mg |
Glucides | 15,9 g | 13,6 g | 0 g | 2,5 g | 12 g | 47,7 g | 92,4 g |
Sucres | 2,75 g | 2,34 g | 0 g | 0,4 g | 2 g | 7 g | 75 g |
Sucres ajoutés | 6,33 g | 10 g | 0 g | 0 g | 6,06 g | 50 g | 50 g |
Lactose | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0,2 g |
Fibres alimentaires | 6,35 g | 3,98 g | 0 g | 1,3 g | 5,7 g | 15,4 g | 77 g |
Protéines | 12,5 g | 9,18 g | 0 g | 1,7 g | 7,7 g | 26,5 g | 80 g |
Sel | 0,475 g | 0,395 g | 0 g | 0,002 g | 0,5 g | 1,1 g | 72 g |
Alcool | 0 % vol | 0 % vol | 0 % vol | 0 % vol | 0 % vol | 0 % vol | 0 % vol |
Vitamine A (rétinol) | 19,8 µg | 44 µg | 0 µg | 0 µg | 0 µg | 120 µg | 69 300 000 µg |
Vitamine D | 0,755 µg | 0,811 µg | 0 µg | 0 µg | 0,75 µg | 2 µg | 750 µg |
Vitamine E (tocophérol) | 6,13 mg | 3,81 mg | 0,013 mg | 1,5 mg | 6,25 mg | 13 mg | 39,6 mg |
Vitamine C (acide ascorbique) | 0,329 mg | 1,45 mg | 0 mg | 0 mg | 0 mg | 2,3 mg | 66,7 mg |
Vitamine B1 (Thiamine) | 0,39 mg | 0,235 mg | 0 mg | 0,01 mg | 0,5 mg | 0,9 mg | 6 000 mg |
Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,176 mg | 0,062 mg | 0 mg | 0,034 mg | 0,21 mg | 0,24 mg | 1,4 mg |
Vitamine B3/PP (Niacine) | 9,87 mg | 4,34 mg | 0 mg | 3,1 mg | 12,5 mg | 15 mg | 39,1 mg |
Vitamine B6 (Pyridoxine) | 0,452 mg | 0,142 mg | 0,04 mg | 0,2 mg | 0,5 mg | 0,8 mg | 490 mg |
Vitamine B9 (Acide folique) | 101 µg | 119 µg | 0 µg | 4,8 µg | 49 µg | 397 µg | 283 000 µg |
Vitamine B12 (cobalamine) | 0,455 µg | 0,345 µg | 0 µg | 0,38 µg | 0,38 µg | 0,9 µg | 380 µg |
Potassium | 527 mg | 204 mg | 1,15 mg | 143 mg | 594 mg | 919 mg | 35 700 mg |
Calcium | 85,8 mg | 47 mg | 0 mg | 0 mg | 120 mg | 143 mg | 30 800 mg |
Phosphore | 354 mg | 77,1 mg | 90 mg | 234 mg | 363 mg | 462 mg | 2 800 mg |
Fer | 3,61 mg | 2,46 mg | 0 mg | 0,72 mg | 2,67 mg | 8 mg | 277 mg |
Magnésium | 124 mg | 41,3 mg | 0,122 mg | 62,8 mg | 115 mg | 193 mg | 600 mg |
Zinc | 2,83 mg | 0,912 mg | 0,4 mg | 1,8 mg | 2,9 mg | 5 mg | 36,2 mg |
Cuivre | 0,823 mg | 0,226 mg | 0,28 mg | 0,64 mg | 0,82 mg | 1,07 mg | 2,1 mg |
Manganèse | 2,9 mg | 2,86 mg | 1,2 mg | 1,4 mg | 2 mg | 12 mg | 15 mg |
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive | 78,1 % | 31,6 % | 0 % | 0 % | 95,1 % | 100 % | 100 % |
Fruits‚ légumes et noix - séchés | 37,4 % | 46,5 % | 0 % | 0 % | 0 % | 100 % | 100 % |
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) | 88,4 % | 15,8 % | 0 % | 52 % | 95 % | 100 % | 100 % |
Pays : France - Voir les produits correspondants du monde entier
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