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Légumineuses et dérivés

Catégorie : Légumineuses et dérivés

Fait partie de :

Aliments d'origine végétale, Aliments et boissons à base de végétaux

Contient :

Tableau nutritionnel

Composition nutritionnelle moyenne pour les 8068 produits de la catégorie Légumineuses et dérivés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 8754 produits).

Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml		 Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Énergie 1 000 kj
(245 kcal) 		859 kj
(207 kcal) 		0 kj
(0 kcal) 		130 kj
(32 kcal) 		523 kj
(129 kcal) 		2 570 kj
(616 kcal) 		7 760 kj
(3140 kcal)
Énergie provenant des graisses 939 kj
(224 kcal) 		602 kj
(144 kcal) 		193 kj
(46 kcal) 		502 kj
(120 kcal) 		628 kj
(150 kcal) 		1 830 kj
(437 kcal) 		1 830 kj
(437 kcal)
Matières grasses 11,3 g 18 g 0 g 0,3 g 1,8 g 50 g 156 g
Acides gras saturés 1,82 g 2,91 g 0 g 0 g 0,3 g 8,3 g 100 g
Acides gras monoinsaturés 11,8 g 12,3 g 0 g 0,2 g 6,2 g 29 g 66 g
Acides gras polyinsaturés 6,74 g 5,8 g 0 g 0,6 g 4,8 g 16 g 63 g
Acides gras Oméga 3 892 mg 1 330 mg 0,7 mg 1 mg 700 mg 7 000 mg 17 800 mg
Acides gras trans 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g
Cholestérol 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 7 mg
Glucides 15,8 g 13,6 g 0 g 2,5 g 11,7 g 47,8 g 92,4 g
Sucres 2,73 g 2,32 g 0 g 0,4 g 2 g 7 g 75 g
Lactose 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 0,2 g
Fibres alimentaires 6,32 g 3,97 g 0 g 1,2 g 5,7 g 15,2 g 77 g
Protéines 12,5 g 9,21 g 0 g 1,7 g 7,7 g 26,5 g 100 g
Sel 0,473 g 0,394 g 0 g 0 g 0,5 g 1,1 g 72 g
Alcool 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 12 % vol
Vitamine A (rétinol) 19,8 µg 44,4 µg 0 µg 0 µg 0 µg 120 µg 69 300 000 µg
Vitamine D 0,733 µg 0,449 µg 0 µg 0 µg 0,75 µg 2 µg 750 µg
Vitamine E (tocophérol) 6,34 mg 3,78 mg 0,013 mg 1,5 mg 6,5 mg 13,3 mg 39,6 mg
Vitamine C (acide ascorbique) 0,324 mg 1,44 mg 0 mg 0 mg 0 mg 2,3 mg 66,7 mg
Vitamine B1 (Thiamine) 0,41 mg 0,233 mg 0 mg 0,024 mg 0,5 mg 0,9 mg 6 000 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 0,17 mg 0,066 mg 0 mg 0,034 mg 0,21 mg 0,24 mg 1,4 mg
Vitamine B3/PP (Niacine) 9,85 mg 4,2 mg 0 mg 3,1 mg 12,5 mg 14,3 mg 31,2 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine) 0,469 mg 0,129 mg 0,11 mg 0,3 mg 0,5 mg 0,8 mg 490 mg
Vitamine B9 (Acide folique) 102 µg 120 µg 0 µg 4,8 µg 49 µg 397 µg 283 000 µg
Vitamine B12 (cobalamine) 0,444 µg 0,363 µg 0 µg 0,2 µg 0,38 µg 0,9 µg 380 µg
Potassium 543 mg 214 mg 0 mg 143 mg 594 mg 925 mg 35 700 mg
Calcium 84,6 mg 48,5 mg 0 mg 0 mg 120 mg 144 mg 30 800 mg
Phosphore 354 mg 77,3 mg 90 mg 205 mg 363 mg 463 mg 2 800 mg
Fer 3,55 mg 2,46 mg 0 mg 0,72 mg 2,5 mg 8 mg 277 mg
Magnésium 124 mg 40,3 mg 0,122 mg 67,3 mg 115 mg 193 mg 600 mg
Zinc 2,94 mg 0,772 mg 0,4 mg 1,87 mg 3 mg 5 mg 36,2 mg
Cuivre 0,877 mg 0,154 mg 0,64 mg 0,7 mg 0,82 mg 1,07 mg 2,1 mg
Manganèse 2,9 mg 2,86 mg 1,2 mg 1,4 mg 2 mg 12 mg 15 mg
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 78,2 % 31,4 % 0 % 0 % 96 % 100 % 100 %
Fruits‚ légumes et noix - séchés 39,6 % 46,9 % 0 % 0 % 6 % 100 % 100 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 88,3 % 15,8 % 0 % 50 % 95 % 100 % 100 %

  • Matériaux d'emballage

    Matière % de produits contenant majoritairement la matière Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (pour les produits qui contiennent principalement le matériau) % de produits contenant le matériau Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (pour les produits qui contiennent le matériau) Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (par rapport à tous les produits)
    Papier ou carton 14.1% 4.8 g 54% 1.7 g 1 g
    Plastique 27.4% 2.4 g 37.1% 2 g 1 g
    Verre 19% 55.5 g 19% 55.5 g 11 g
    Métal 38.7% 16 g 56.9% 11.9 g 7 g
    Inconnu 0.8% 6.4 g 0.8% 6.4 g 0 g
    Total - - - - 19 g

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