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Hot chicken flavor ramen - Samyang - 140 g (4.94 oz)

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Hot chicken flavor ramen - Samyang - 140 g (4.94 oz)

Code-barres:
8801073110502(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : stir fried noodle.

Quantité : 140 g (4.94 oz)

Emballage : Plastique, Paquet

Marques : Samyang, Buldak

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées, Nouilles chinoises, en:Flavoured Asian noodles

Labels, certifications, récompenses : Halal, HACCP, en:Made in South Korea
Halal

Origine des ingrédients : Corée du Sud

Lieux de fabrication ou de transformation : Gangwon-do, South Korea

Magasins : freshasia.de, Carrefour, Terramar

Pays de vente : Bolivie, Croatie, France, Allemagne, Maroc, Pays-Bas, Corée du Sud, Royaume-Uni, États-Unis

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score UNKNOWN

    Données nutritionnelles manquantes
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    Informations nutritionnelles manquantes : Énergie, Matières grasses, Protéines, Acides gras saturés, Sodium, Sucres

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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (1 pack (140 g))     		Comparé à: en:Flavoured Asian noodles
    Énergie 1 674 kj
    (400 kcal)     		2 340 kj
    (560 kcal)     		+127 %
    Matières grasses 12,9 g 18,1 g +137 %
    Acides gras saturés 5 g 7 g +159 %
    Glucides 61,4 g 86 g +150 %
    Sucres 5 g 7 g +93 %
    Fibres alimentaires 1,4 g 1,96 g +20 %
    Protéines 10 g 14 g +138 %
    Sel 2,95 g 4,13 g +76 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,042 % 0,042 %
Taille d'une portion : 1 pack (140 g)

Ingrédients

  • icon

    46 ingrédients

    nouilles (76.7%): Farine de blé, Épaississant: (E1420, E412), Huile de palme, Gluten de blé, Sel, Émulsifiant : [E422, E322], Huile de Soja, Régulateur d'acidité: (E501, E500, E339, E330), eau, poudre de tocophérol (soja), Extrait de thé vert, Colorant: E101 Soupe (22.7%): Eau, Arôme artificiel de poulet (Contient : Gluten, Soja, Céleri), Sauce de Soja, Sucre, Piment, Huile de soja, oignon, huile de graine de piment, ail, épaississant: E1420, Oléorésine de piment, Colorant : E160c, Poivre noir, Assaisonnement au curry (Contient : Céleri) Flocon(0.6%): Sésame grillé, Nori grillé
    Allergènes : Céleri, Gluten, Graines de sésame, Soja
    Traces : Crustacés, Œufs, Lait, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides

    • Information sur les ingrédients

      • Nouilles : 76.7%

      • — Farine de blé : 38.4% (estimation)

      • — Épaississant : 19.2% (estimation)

      • —— E1420 : 9.6% (estimation)

      • —— E412 : 9.6% (estimation)

      • — Huile de palme : 9.6% (estimation)

      • — Gluten de blé : 4.8% (estimation)

      • — Sel : 2.4% (estimation)

      • — Émulsifiant : < 2% (estimation)

      • —— E422 : < 2% (estimation)

      • — E322 : < 2% (estimation)

      • Huile de soja : 11.6% (estimation)

      • Correcteur d'acidité : 5.8% (estimation)

      • — E501 : 2.9% (estimation)

      • — E500 : < 2% (estimation)

      • — E339 : < 2% (estimation)

      • — E330 : < 2% (estimation)

      • Eau : 2.9% (estimation)

      • Tocophérol : < 2% (estimation)

      • Extrait de thé vert : < 2% (estimation)

      • Colorant : < 2% (estimation)

      • — E101 : < 2% (estimation)

      • soup : 22.7%

      • — Eau : < 2% (estimation)

      • — artificial-chicken-flavour : < 2% (estimation)

      • —— Gluten : < 2% (estimation)

      • —— Soja : < 2% (estimation)

      • —— Céleri : < 2% (estimation)

      • — Sauce au soja : < 2% (estimation)

      • — Sucre : < 2% (estimation)

      • — Piment Habanero : < 2% (estimation)

      • — Piment : < 2% (estimation)

      • — Huile de soja : < 2% (estimation)

      • — Oignon : < 2% (estimation)

      • — chili-pepper-seed-oil : < 2% (estimation)

      • — Ail : < 2% (estimation)

      • — Épaississant : < 2% (estimation)

      • —— E1420 : < 2% (estimation)

      • — chili-pepper-oleoresin : < 2% (estimation)

      • — Colorant : < 2% (estimation)

      • —— E160c : < 2% (estimation)

      • — Poivre noir : < 2% (estimation)

      • — curry-seasoning : < 2% (estimation)

      • flake : 0.6%

      • — Sésame : < 2% (estimation)

      • — Laver : < 2% (estimation)

Transformation des aliments

Additifs

  • E101 - Riboflavine

    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia

  • E1420 - Amidon acétylé

  • E160c - Extrait de paprika

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines sont des composés naturels couramment utilisés dans l'industrie alimentaire comme émulsifiants et stabilisants.

    Extraites de sources telles que le soja et les œufs, les lécithines sont constituées de phospholipides qui permettent un meilleur mélange entre huile et eau, assurant des textures plus onctueuses dans divers produits comme les chocolats, les vinaigrettes et les produits de boulangerie.

    Ils ne présentent aucun risque connu pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons, les oranges et les citrons verts.

    Il est très utilisé dans l'industrie alimentaire comme exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique peut être consommé sans danger lorsqu'il est utilisé avec modération et est considéré comme un additif alimentaire généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires du monde entier.

  • E339 - Phosphates de sodium

    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    La gomme guar (E412) est un additif alimentaire naturel dérivé des graines de guar.

    Cette poudre blanche et inodore est appréciée pour ses remarquables propriétés épaississantes et stabilisantes, ce qui en fait un ingrédient courant dans divers produits alimentaires, notamment les sauces, les vinaigrettes et les glaces.

    Lorsqu'elle est utilisée avec modération, la gomme guar est considérée comme sans danger pour la consommation, sans effets néfastes connus sur la santé.

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Les carbonates de sodium (E500) sont des composés couramment utilisés dans la préparation des aliments comme agents levants, aidant les produits de boulangerie à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'ils interagissent avec les acides.

    Souvent présents dans le bicarbonate de soude, ils régulent le pH des aliments, les empêchant de devenir trop acides ou trop alcalins. Dans le monde culinaire, les carbonates de sodium peuvent également améliorer la texture et la structure des aliments, comme les nouilles, en modifiant le réseau du gluten.

    Généralement reconnus comme sûrs, les carbonates de sodium ne sont pas toxiques lorsqu'ils sont consommés en quantités typiques trouvées dans les aliments.

  • E501 - Carbonates de potassium

    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Tocophérol, en:soup, en:artificial-chicken-flavour, en:chili-pepper-seed-oil, en:chili-pepper-oleoresin, en:curry-seasoning, en:flake

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Tocophérol, en:soup, en:artificial-chicken-flavour, en:chili-pepper-seed-oil, en:chili-pepper-oleoresin, en:curry-seasoning, en:flake

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    en: Noodle 76.7% (Wheat flour, Thickener (e1420, e412), Palm oil, Wheat gluten, Salt, Emulsifier (e422), e322), Soybean oil, Acidity regulator (e501, e500, e339, e330), Water, Tocopherol, Green tea extract, Colour (e101), Soup 22.7% (Water, Artificial chicken flavour (Gluten, Soy, Celery), Soy sauce, Sugar, Habanero pepper, Chili pepper, Soybean oil, Onion, Chili pepper seed oil, Garlic, Thickener (e1420), Chili pepper oleoresin, Colour (e160c), Black pepper, Curry seasoning), Flake 0.6% (sesame, laver)
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Empreinte carbone

Emballage

Transport

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