Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
close
arrow_upward

oyakata soy sauce noodles - 83g

oyakata soy sauce noodles - 83g

La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! ×

Code-barres: 5901384503772 (EAN / EAN-13)

Quantité : 83g

Marques : Oyakata

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Condiments, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Sauces, Nouilles instantanées, Sauces au soja

Labels, certifications, récompenses : en:Sustainable, Huile de palme durable, Point Vert, Fabriqué dans l'UE, RSPO

Pays de vente : France, Allemagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    50 ingrédients


    Anglais : A Soy saucetul soia con.noodles. Soup with noodles/Soupe instantanée sauce soja et nouilles./Instant Nudelsuppe mit Sojasaucengeschmack/Instant soep sojasaussmaak met noedels/Zun twents: Instant noodles (88%);: wheat flour, palm oil; modified starch, salt, raising agents (sodium carbonates, potassium carbonates). Seasonings (12%); soy sauce powder (248) (CB wheat, maltodextrin, salt), salt, flavour enhancers: E621, E635; sugar, chicken extract powder chicken extract, maltodextrin, salt), caramelised sugar, flavourings (contain wheat sover, onion powder, chicken fat, maltodextrin, dried chives, black pepper, hydrolyzed protein (hydrolyzed maize protein, salt), acidity regulator lactic acid. Product may contain gari, molluscs, sulphur dioxide and sulphites, eggs, fish, celery, mustard milk, sesame seeds.
    Allergènes : Gluten
    Traces : Céleri, Œufs, Poisson, Mollusques, Graines de sésame, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E635 - 5'-ribonucléotide disodique
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Protéine hydrolysée
    • Ingrédient : Maltodextrines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique


    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E621 - Glutamate monosodique


    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Graisse de poule, Mollusque, Œuf, Poisson

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Graisse de poule, Mollusque, Poisson

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    Nous avons besoin de votre aide !

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

    en: A Soy saucetul soia con.noodles, Soup with noodles, Soupe instantanée sauce soja et nouilles, Instant Nudelsuppe mit Sojasaucengeschmack, Instant soep sojasaussmaak met noedels, Zun twents (Instant noodles 88%, wheat flour), palm oil, modified starch, salt, raising agents (sodium carbonates, potassium carbonates), Seasonings 12%, soy sauce (248, CB wheat, maltodextrin, salt), salt, flavour enhancers (e621), e635, sugar, chicken extract powder chicken extract, maltodextrin, salt, caramelised sugar, flavourings, contain wheat sover, onion, chicken fat, maltodextrin, chives, black pepper, hydrolyzed protein (hydrolyzed maize protein, salt), acidity regulator (lactic acid, Product may contain gari), molluscs, sulphur dioxide, sulphites, eggs, fish, celery, mustard milk, sesame seeds
    1. A Soy saucetul soia con.noodles -> en:a-soy-saucetul-soia-con-noodles
    2. Soup with noodles -> en:soup-with-noodles
    3. Soupe instantanée sauce soja et nouilles -> en:soupe-instantanee-sauce-soja-et-nouilles
    4. Instant Nudelsuppe mit Sojasaucengeschmack -> en:instant-nudelsuppe-mit-sojasaucengeschmack
    5. Instant soep sojasaussmaak met noedels -> en:instant-soep-sojasaussmaak-met-noedels
    6. Zun twents -> en:zun-twents
      1. Instant noodles -> en:instant-noodles - percent: 88
      2. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. palm oil -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes
    8. modified starch -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. raising agents -> en:raising-agent
      1. sodium carbonates -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. potassium carbonates -> en:e501 - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. Seasonings -> en:coating - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 12
    12. soy sauce -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. 248 -> en:248
      2. CB wheat -> en:cb-wheat
      3. maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. flavour enhancers -> en:flavour-enhancer
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. e635 -> en:e635 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    16. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. chicken extract powder chicken extract -> en:chicken-extract-powder-chicken-extract
    18. maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. caramelised sugar -> en:caramelised-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. flavourings -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    22. contain wheat sover -> en:contain-wheat-sover
    23. onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. chicken fat -> en:chicken-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe
    25. maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. chives -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. black pepper -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. hydrolyzed protein -> en:hydrolysed-proteins - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. hydrolyzed maize protein -> en:hydrolysed-corn-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. acidity regulator -> en:acidity-regulator
      1. lactic acid -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Product may contain gari -> en:product-may-contain-gari
    30. molluscs -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no
    31. sulphur dioxide -> en:e220 - vegan: yes - vegetarian: yes
    32. sulphites -> en:sulfite
    33. eggs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes
    34. fish -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no
    35. celery -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes
    36. mustard milk -> en:mustard-milk
    37. sesame seeds -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Sauces au soja
    Énergie 331 kj
    (79 kcal)
    -25 %
    Matières grasses 3,6 g +2 780 %
    Acides gras saturés 2 g +7 335 %
    Glucides 9,4 g -42 %
    Sucres 0,7 g -93 %
    Fibres alimentaires 0 g -100 %
    Protéines 1,8 g -73 %
    Sel 0,93 g -93 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par bartolomeu.
Fiche produit également modifiée par ayecptn, foodphunkie, foodvisor, halal-app-chakib, openfoodfacts-contributors, prepperapp, roboto-app, segundo, spotter, teolemon, yuka.A7ZHZP3XEMEvN_aD-7g74GPnNOjcJ69iBF0xog, yuka.Ykw4WUxhOGZpZndrdHZjZTFVUDY1dXBFbTcydkRHU2NjT29TSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlk93U9jQjxH4bRrju22xy9azMrjGWMpi-ZH2Eas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllVoffuFvWv1EAznxxS15fGhNYTVO9t_vI7rbao, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmp5X9rHnjDgGALWg3XSm4e2FL_vcMFi-6bWHKo, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnQbdejGghXtJgP5nX_b3sjQfpnwb9pf8rXqMKs.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.