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Mezzaluna Ricotta e Spinaci - La Pasta di Angelo - 250 g

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Mezzaluna Ricotta e Spinaci - La Pasta di Angelo - 250 g

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Code-barres:
3760019700205(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Mezzaluna ricotta et épinards - Pâtes fraîches farcies artisanales aux œufs et à la semoule de blé dur.

Quantité : 250 g

Conditionnement : Plastique, Frais, Sous atmosphère protectrice, Barquette

Marques : La Pasta di Angelo, Treo

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Plats préparés, Frais, Plats à base de pâtes, Pâtes alimentaires, Pâtes alimentaires de céréales, Pâtes farcies, Pâtes sèches, Pâtes de blé dur, Plats préparés frais, Pâtes fraîches, Ravioli, Tortellini, Pâtes de blé dur à l'œuf, Ravioli ricotta & épinards

Labels, certifications, récompenses : Sans conservateurs, Point Vert, Sans colorants
Point Vert

Lieux de fabrication ou de transformation : Italie

Code de traçabilité : IT 9-414/L CE

Magasins : Franprix

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 5

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.3, valeur arrondie : 9.3)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.2, valeur arrondie : 1.2)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 5, valeur arrondie : 5)

    Points négatifs : 12

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1022, valeur arrondie : 1022)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 5.1, valeur arrondie : 5.1)
    • Acides gras saturés : 2 / 10 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
    • Sodium : 6 / 10 (valeur : 548, valeur arrondie : 548)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 11 (12 - 1)

    Nutri-Score : D

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité modérée (5.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.37%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (125 g)     		Comparé à: Ravioli ricotta & épinards
    Énergie 1 022 kj
    (242 kcal)     		1 280 kj
    (302 kcal)     		+13 %
    Matières grasses 4,6 g 5,75 g -27 %
    Acides gras saturés 2,5 g 3,12 g -7 %
    Glucides 40,3 g 50,4 g +33 %
    Sucres 5,1 g 6,38 g +73 %
    Fibres alimentaires 1,2 g 1,5 g -45 %
    Protéines 9,3 g 11,6 g +12 %
    Sel 1,37 g 1,71 g +39 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 5 % 5 %
Taille d'une portion : 125 g

Ingrédients

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    28 ingrédients

    Pâte (58 %) : farine de blé tendre, semoule de blé dur 14%, œufs 14%, eau. Farce (44 %) : fromage ricotta 69% (lactosérum, sel, correcteur d'acidité E270), farine de riz, lactosérum en poudre, épinards 5%, sel, épices, poivre blanc, noix de muscade, fromage râpé (lait, sel, présure), fromage déshydraté (lait, sel, présure, conservateur : lysozyme d'œufs).
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait
    Traces : Céleri, Crustacés, Poisson, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Œuf, Ricotta, Petit-lait, Lactosérum en poudre, Fromage, Lait, Fromage, Lait, Lysozyme d'œuf
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Pâte 58% (farine de blé tendre), semoule de blé dur 14%, œufs 14%, eau, Farce 44% (fromage ricotta 69%, lactosérum), sel, correcteur d'acidité (e270), farine de riz, lactosérum en poudre, épinards 5%, sel, épices, poivre blanc, noix de muscade, fromage (lait, sel, présure), fromage (lait, sel, présure, conservateur (lysozyme d'œufs))
    1. Pâte -> en:dough - percent: 58
      1. farine de blé tendre -> en:soft-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9410
    2. semoule de blé dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610 - percent: 14
    3. œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent: 14
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    5. Farce -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 44
      1. fromage ricotta -> en:ricotta - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19585 - percent: 69
      2. lactosérum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
    6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    7. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520
    9. lactosérum en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
    10. épinards -> en:spinach - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20059 - percent: 5
    11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    12. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019
    14. noix de muscade -> en:nutmeg-nut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048
    15. fromage -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
      1. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. présure -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    16. fromage -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
      1. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. présure -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      4. conservateur -> en:preservative
        1. lysozyme d'œufs -> en:lysozyme-from-eggs - vegan: no - vegetarian: no

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par stephane
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