Morceaux de Filets de Morue avec peau - Carrefour - 400 g
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Code-barres: 3560070464166 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Portions de filets de morue MSC avec peau avec eau ajoutée, surgelées, qualité sans arête**.
Quantité : 400 g
Marques : Carrefour
Catégories : Produits de la mer, Poissons et dérivés, Poissons, Surgelés, Poissons maigres, Filets de poissons, Fruits de mer surgelés, Morues, Poissons surgelés, Filets de cabillaud
Labels, certifications, récompenses :
en:Sustainable, Méthode de pêche, Pêche durable, Pêche durable MSC, Pêché au chalut
Origine du produit et/ou de ses ingrédients :
Origine : Cabillaud MSC (Gadus Morhua) pêché au chalut en Océan Atlantique Nord-Est en Mer de Norvège, Spitzberg et île aux Ours et dans les Eaux islandaises et féringiennes.
Cabillaud MSC (Gadus morhua) pêché aux chaluts en Océan Atlantique Nord-Est en mer de Norvège, Spitzberg
et île aux Ours et dans les eaux islandaises et féringiennes.
Origine des ingrédients : Océan Atlantique, Océan Atlantique Nord-Est, Mer de Norvège, Îles Féroé, Islande, Spitzberg
Producteur :
Fabriqué par ARTE MORHUA S.A RGSEAA: 12.00042/SO pour Interdis
Fabriqué par ARTE MORHUA SA RGSEAA: 12.00042/SO pour Interdis
Fabriqué par ARTE MORHUA S.A.
Pol. Ind. La Dehesa - E-42100 Ágreda - Espagne
N°RGSEAA: 12.00042/SO pour Interdis.
Code de traçabilité : ES 12.00042/SO CE, ES 12.00042/S0 CE
Magasins : Carrefour, carrefour.fr
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
Transformation des aliments
-
Aliments transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :
- Ingrédient : Sel
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Filet de cabillaud, Morue de l'Atlantique
-
Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Filet de cabillaud, Morue de l'Atlantique
-
Détail de l'analyse des ingrédients
fr: _Filet de cabillaud_ 86% (Gadus morhua), eau 12%, sel 2%- _Filet de cabillaud_ -> fr:filet-de-cabillaud - labels: en:sustainable-seafood-msc - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26043 - percent_min: 86 - percent: 86 - percent_max: 86
- Gadus morhua -> en:atlantic-cod - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26043 - percent_min: 86 - percent_max: 86
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 12 - percent: 12 - percent_max: 12
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
- _Filet de cabillaud_ -> fr:filet-de-cabillaud - labels: en:sustainable-seafood-msc - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26043 - percent_min: 86 - percent: 86 - percent_max: 86
Nutrition
-
Bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 5
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 11, valeur arrondie : 11)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
Points négatifs : 7
- Énergie : 0 / 10 (valeur : 256, valeur arrondie : 256)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.8, valeur arrondie : 0.8)
- Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Sodium : 7 / 10 (valeur : 680, valeur arrondie : 680)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (7 - 5)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en faible quantité (1.5%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en faible quantité (0%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (0.8%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité élevée (1.7%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
Environnement
-
Eco-Score D - Impact environnemental élevé
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : E (Score: 14/100)
Catégorie : Cabillaud, cru
Catégorie : Cabillaud, cru
- Score environnemental PEF : 1.89 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 10.81 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact 
Agriculture
93.1 %
Transformation
0.0 %
Emballage
0.9 %
Transport
5.3 %
Distribution
0.5 %
Consommation
0.1 %
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un impact moyen
Bonus : +12
Politique environnementale : +1
Transport : +11
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Îles Féroé 50 %Moyen Islande 50 %Moyen
-
Emballage à impact moyen
Malus : -10
Forme Matière Recyclage Impact 1 Barquette Plastique Jeter élevé
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: D (Score: 26/100)
Produit : Morceaux de Filets de Morue avec peau - Carrefour - 400 g
Score d'analyse du cycle de vie : 14
Somme des bonus et malus : +12
Score final : 26/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 5.6 km dans une voiture à essence
1081 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Cabillaud, cru (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact
Agriculture
86.2 %
Transformation
0.0 %
Emballage
2.5 %
Transport
10.8 %
Distribution
0.3 %
Consommation
0.1 %
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
1 x Barquette (Plastique)
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un impact moyen
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Îles Féroé 50 %Moyen Islande 50 %Moyen
Labels
Autres informations
Autres informations :
Merci d'avoir choisi des produits de la mer conformes au référentiel
mondial de pêche durable du MSC. Ensemble, nous pouvons préserver
les stocks de poissons pour les générations futures. www.msc.org/fr
Logo MSC
MSC-C-52588
Saviez-vous que la morue et le cabillaud étaient le même poisson ? Le cabillaud
est l'une des principales espèces pêchées dans l'Atlantique Nord. Ce n'est
qu'après un processus de salage, voire de séchage que le cabillaud se fait appeler morue.
Pendant longtemps la morue a été considérée comme un aliment de base grâce à ses
qualités nutritives et sa facilité de conservation. Finement salée, la chair blanche et
moelleuse de ces filets est goûteuse, se cuisine facilement et plaît à toute la famille.
Préparation :
Sans décongélation préalable : Au court-bouillon : Mettez le poisson dans le
court-bouillon. Portez à ébullition. Laissez 6 minutes dans l'eau frémissante.
Au four : 25 minutes à 200°C. Vous pouvez décongeler le produit en le laissant une nuit au
réfrigérateur.
Après décongélation : À la poêle : 4 à 5 minutes dans une poêle beurrée ou huilée.
Au four : 15 minutes à 180°C.
Idée recette :
Aïoli de morue
Nombre de personnes = 2
Temps de préparation = 40 min
Ingrédients :
• 2 morceaux de morue décongelés
• 2 bouquets de choux-fleurs et 2 de brocolis
• 4 carottes
• 1 poignée de haricots verts
• 2 pommes de terre
• 1 jaune d'oeuf
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à café de moutarde
• huile d'olive, sel, poivre
Mettez le chou-fleur, les carottes dans le premier panier du cuit vapeur. Faites cuire 20 minutes.
Pendant ce temps préparez l'aïoli : dans un bol mettez l'ail écrasé, le jaune d'oeuf, la moutarde,
le sel et le poivre. Mélangez et montez avec l'huile en mayonnaise. Réservez au frais.
Ajoutez le 2e panier avec les brocolis, haricots verts et pommes de terre. Faites cuire 15 minutes.
Pendant ce temps pelez la morue décongelée. Ajoutez dans le 2e panier la morue.
Faites cuire 6 minutes. Disposez dans les assiettes les légumes, la morue et l'aïoli.
Avertissement :
Précautions d'emploi
Le produit est recouvert d'une fine pellicule de glace afin de le protéger de la
déshydratation du froid. ** Qualité sans arête : Malgré toutes les précautions prises et
nos contrôles très stricts, il se peut qu'exceptionnellement une arête subsiste dans nos
produits.Nous vous prions de vérifier les bouchées destinées aux enfants en bas âge.
Conditions de conservation :
À consommer de préférence avant la date indiquée sur le sachet, et à conserver 24 heures au
réfrigérateur, 3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur, plusieurs mois à -18°C dans
un congélateur***. ATTENTION : NE PAS RECONGELER APRÈS DÉCONGÉLATION.
Service consommateur : OUI
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-
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