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Poissons et dérivés

Catégorie : Poissons et dérivés

Fait partie de :

Produits de la mer

Contient :

Tableau nutritionnel

Composition nutritionnelle moyenne pour les 14876 produits de la catégorie Poissons et dérivés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 16500 produits).

Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml		 Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Énergie 788 kj
(189 kcal) 		222 kj
(53 kcal) 		0 kj
(0 kcal) 		439 kj
(105 kcal) 		791 kj
(190 kcal) 		1 170 kj
(282 kcal) 		5 620 kj
(1340 kcal)
Matières grasses 11,2 g 6,06 g 0 g 1,5 g 11 g 22 g 175 g
Acides gras saturés 2,32 g 1,54 g 0 g 0,4 g 2,1 g 5,4 g 54 g
Acides gras monoinsaturés 6,31 g 4,13 g 0 g 2,2 g 5,3 g 15 g 35 g
Acides gras polyinsaturés 3,63 g 1,74 g 0 g 1,8 g 3 g 7,5 g 48 g
Acides gras Oméga 3 2 010 mg 1 040 mg 0 mg 400 mg 2 000 mg 3 600 mg 1 410 000 mg
Acides gras Oméga 6 942 mg 519 mg 1,1 mg 130 mg 1 100 mg 1 850 mg 26 200 mg
Acide eicosapentaénoïque 0,497 g 0,329 g 0,09 g 0,112 g 0,5 g 1,02 g 7 g
Acide docosahexaénoïque 0,597 g 0,35 g 0 g 0,001 g 0,528 g 1,1 g 7,8 g
Acides gras trans 0,035 g 0,073 g 0 g 0 g 0 g 0,2 g 3,5 g
Cholestérol 42,4 mg 17,6 mg 0 mg 18 mg 43,3 mg 89 mg 24 000 mg
Glucides 2,17 g 3,6 g 0 g 0 g 0,6 g 11,2 g 78 g
Sucres 0,565 g 0,676 g 0 g 0 g 0,5 g 2,1 g 58 g
Fibres alimentaires 0,361 g 0,46 g 0 g 0 g 0 g 1,3 g 256 g
Protéines 18,2 g 4,99 g 0 g 9,3 g 19 g 25 g 203 g
Sel 1,48 g 0,899 g 0 g 0,33 g 1,1 g 3 g 90 g
Alcool 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0,6 % vol
Vitamine A (rétinol) 3 600 µg 4 500 µg 0 µg 0 µg 54,6 µg 10 000 µg 10 000 µg
Vitamine D 15,9 µg 20,4 µg 0 µg 1,5 µg 6,4 µg 56 µg 9 700 000 µg
Vitamine E (tocophérol) 2,88 mg 2,1 mg 1 mg 1 mg 2,32 mg 7 mg 26 mg
Vitamine C (acide ascorbique) 0,301 mg 0,653 mg 0 mg 0 mg 0 mg 2,2 mg 48 mg
Vitamine B3/PP (Niacine) 9,11 mg 3,2 mg 3 mg 5 mg 9,6 mg 14,3 mg 18,5 mg
Vitamine B12 (cobalamine) 4,92 µg 3,97 µg 0,38 µg 0,9 µg 4,8 µg 13 µg 8 700 000 µg
Potassium 482 mg 761 mg 1,93 mg 125 mg 318 mg 3 540 mg 9 520 mg
Calcium 265 mg 162 mg 0 mg 0 mg 302 mg 535 mg 880 mg
Phosphore 261 mg 90,1 mg 120 mg 150 mg 226 mg 408 mg 530 mg
Fer 97,6 mg 312 mg 0 mg 0,031 mg 1,31 mg 1 100 mg 2 000 mg
Sélénium 31,1 µg 14,5 µg 9,8 µg 13 µg 32 µg 61 µg 75 µg
Iode 77,9 µg 41 µg 25 µg 37 µg 75 µg 143 µg 2 400 000 µg
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 1,62 % 4,32 % 0 % 0 % 0 % 12,7 % 52,2 %
Fruits‚ légumes et noix - séchés 0 % 0 % 0 % 0 % 0 % 0 % 0 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 14,3 % 8,31 % 0 % 3,6 % 12,7 % 32 % 48,5 %
Empreinte carbone 510 g 345 g 0 g 1,15 g 395 g 1 350 g 1 660 g

  • Matériaux d'emballage

    Matière % de produits contenant majoritairement la matière Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (pour les produits qui contiennent principalement le matériau) % de produits contenant le matériau Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (pour les produits qui contiennent le matériau) Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (par rapport à tous les produits)
    Papier ou carton 26.7% 13.3 g 42.7% 9 g 4 g
    Plastique 24.6% 6.8 g 44.8% 5.9 g 3 g
    Verre 0% 0% 0 g
    Métal 47% 22.8 g 47.4% 22.6 g 11 g
    Inconnu 1.7% 20.9 g 1.7% 20.9 g 0 g
    Total - - - - 18 g

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