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Cornichons Extra-Fins au Vinaigre Aromatisé - Belle France - 685 g (360 g net égoutté), 720 ml

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Cornichons Extra-Fins au Vinaigre Aromatisé - Belle France - 685 g (360 g net égoutté), 720 ml

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Code-barres: 3258561140070 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Cornichons extra fins pasteurisés au vinaigre aromatisé

Quantité : 685 g (360 g net égoutté), 720 ml

Conditionnement : Métal, Plastique, Verre, Conserve, Bocal, Couvercle

Marques : Belle France, Francap Distribution

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Aliments à base de fruits et de légumes, Conserves, Légumes et dérivés, Aliments à base de plantes en conserve, Pickles, Légumes en conserve, Pickles d'origine végétale, Pickles de légumes, Pickles de concombres, Cornichons, Cornichons extra-fins, Cornichons au vinaigre

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Eco-Emballages

Lieux de fabrication ou de transformation : Reitzel Briand - 2 Chemin du Poliveau - 41400 Bourré, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire, France

Code de traçabilité : EMB 41023B - Bourré (Loir-et-Cher, France)

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    12 ingrédients

    Cornichons, vinaigre, petits oignons, sel, estragon, graines de moutarde jaune, coriandre, arômes, affermissant : chlorure de calcium, conservateur : disulfite de potassium.
    Allergènes : Moutarde

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Affermissant
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E224 - Disulfite de potassium

    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia

  • E509 - Chlorure de calcium

    Chlorure de calcium : Le chlorure de calcium est un sel de calcium. C'est un produit anhydre recherché pour ses qualités exothermiques. Sa formule chimique est CaCl2, Il est déliquescent et très soluble dans l'eau. C'est un sel solide à la température ambiante, qui se comporte comme un sel d'halogénure typique, avec notamment une bonne conductivité électrique à l'état liquide et des liaisons chimiques ioniques. Il est notamment utilisé dans des unités de réfrigération, pour le salage des routes par grands froids, ou dans les ciments. Il peut être obtenu directement à partir de la craie, mais il est également produit en grandes quantités comme produit secondaire de réactions mises en œuvre dans le procédé Solvay. C'est un matériau très hygroscopique qui doit donc être conservé dans des récipients bien fermés.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Cornichons, vinaigre, petits oignons, sel, estragon, graines de moutarde jaune, coriandre, arômes, affermissant (chlorure de calcium), conservateur (disulfite de potassium)
    1. Cornichons -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11004 - percent_min: 10 - percent_max: 100
    2. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. petits oignons -> en:small-white-onions - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. estragon -> en:tarragon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11092 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. graines de moutarde jaune -> en:yellow-mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    9. affermissant -> en:firming-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. chlorure de calcium -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    10. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. disulfite de potassium -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

Nutrition

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par nvallas
Dernière modification de la page produit le par packbot.
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