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Nouilles cuisinées cup aux fruits de mer - U - 70 g
Nouilles cuisinées cup aux fruits de mer - U - 70 g
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Code-barres: 3256225722761 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Nouilles Cuisinées Cup Fruits de Mer
Quantité : 70 g
Conditionnement : Plastique, Pot, en:pack
Marques : U
Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées, Nouilles chinoises, Produits asiatiques
Labels, certifications, récompenses : Sans huile de palme
Magasins : Magasins U
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
31 ingrédients
Nouilles 88,4% : Farine de blé, huile de son de riz, amidon de tapioca et de pomme de terre, sel, correcteurs d'acidité : carbonate de sodium et carbonate de potassium, épaississant : gomme guar. Assaisonnement 11,6% : Sucre, légumes déshydratés (carotte, chou, feuille d'oignon, ail), sel, maltodextrine, poivre, exhausteurs de goût : inosinate disodique et guanylate disodique, arôme, extrait de levure, crevettes en poudre 0,1%, acidifiant : acide malique, huile de son de riz. Traces éventuelles de poissons, céleri, lait, oeuf, soja et graines de sésame. Certains ingrédients de ce produit ne proviennent pas d'Asie.Allergènes : Crustacés, GlutenTraces : Céleri, Œufs, Poisson, Lait, Graines de sésame, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E412 - Gomme de guar
- Additif : E627 - Guanylate disodique
- Additif : E631 - Inosinate disodique
- Ingrédient : Exhausteur de goût
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Maltodextrines
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E296 - Acide malique
Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.Source : Wikipedia
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E412 - Gomme de guar
Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.Source : Wikipedia
-
E500 - Carbonates de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
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E500i - Carbonate de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
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E501 - Carbonates de potassium
Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.Source : Wikipedia
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E501i - Carbonate de potassium
Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.Source : Wikipedia
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E627 - Guanylate disodique
Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.Source : Wikipedia
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E631 - Inosinate disodique
Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Certains-ingredients-de-ce-produit-ne-proviennent-pasCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : CrevetteCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : CrevetteCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Nouilles 88.4% (Farine de blé), huile de son de riz, amidon de tapioca, de pomme de terre, sel, correcteurs d'acidité (carbonate de sodium, carbonate de potassium), épaississant (gomme guar, Assaisonnement), Sucre, légumes déshydratés (carotte, chou, oignon, ail), sel, maltodextrine, poivre, exhausteurs de goût (inosinate disodique, guanylate disodique), arôme, extrait de levure, crevettes 0.1%, acidifiant (acide malique), huile de son de riz, Certains ingrédients de ce produit ne proviennent pas- Nouilles -> en:noodle - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 88.4 - percent: 88.4 - percent_max: 88.4
- Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 88.4 - percent_max: 88.4
- huile de son de riz -> en:rice-bran-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0.644444444444444 - percent_max: 10.2
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- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.1 - percent_max: 3.65185185185185
- correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0.1 - percent_max: 2.73888888888889
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- légumes déshydratés -> fr:legume-deshydrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 1.56507936507936
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- maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 1.21728395061728
- poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 1.09555555555555
- exhausteurs de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.914141414141419
- inosinate disodique -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.914141414141419
- guanylate disodique -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.547777777777777
- arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.912962962962962
- extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.758119658119663
- crevettes -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021 - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
- acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- acide malique -> en:e296 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- huile de son de riz -> en:rice-bran-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- Certains ingrédients de ce produit ne proviennent pas -> fr:certains-ingredients-de-ce-produit-ne-proviennent-pas - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (70 g)Comparé à: Produits-asiatiques Énergie 1 856 kj
(442 kcal)1 300 kj
(309 kcal)+69 % Matières grasses 16,3 g 11,4 g +134 % Acides gras saturés 4 g 2,8 g +239 % Glucides 64,2 g 44,9 g +58 % Sucres 6,2 g 4,34 g -10 % Fibres alimentaires 2,3 g 1,61 g +33 % Protéines 8,4 g 5,88 g +115 % Sel 4,7 g 3,29 g +64 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,049 % 0,049 %
Environnement
-
Eco-Score B - Faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 82/100)
Catégorie : Nouilles asiatiques aromatisées, déshydratées
Catégorie : Nouilles asiatiques aromatisées, déshydratées
- Score environnemental PEF : 0.26 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 1.67 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Emballage à fort impact
Malus : -15
Forme Matière Recyclage Impact Paquet Plastique élevé Pot Inconnu élevé Paquet Inconnu élevé ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: B (Score: 62/100)
Produit : Nouilles cuisinées cup aux fruits de mer - U - 70 g
Score d'analyse du cycle de vie : 82
Somme des bonus et malus : -20
Score final : 62/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 0.9 km dans une voiture à essence
167 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Nouilles asiatiques aromatisées, déshydratées (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
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Emballage à fort impact
-
Elements d'emballage
Paquet (Plastique)
Pot
Paquet
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
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Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
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Signaler un problème
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Informations incomplètes ou incorrectes ?
Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.
Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.
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Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
Vous avez rencontré un problème avec ce produit : étiquetage non conforme, produit périmé encore en vente, présence d'un corps étranger, etc. ?
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Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par beniben, openfoodfacts-contributors, org-systeme-u, systeme-u, systeme-u-off, tacite-mass-editor, yuka.YmExUkZxa3g5L0kycE1BUzdEYUs1SUpNblppWlJEMjlkdThhSVE9PQ.