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Langue De boeuf 410 g - Netto

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Code-barres: 3250391109043 (EAN / EAN-13)

Quantité : 410 g

Marques : Netto

Catégories : Viandes et dérivés, Viande de bœuf et dérivés, Plats préparés, Viandes, Bœuf, Plats préparés à la viande, Préparations de viande, Plats au bœuf, Préparations de viande bovine, Langues de bœuf, Langues de bœuf sauce piquante

Magasins : Netto

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

20 ingrédients

de bœuf en tranches 50%. Sauce piquante 50% : eau, arômes, oignons 5%, cornichons farine de blé, amidon modifié de pomme de terre, vin blanc (contient des sulfites), vinaigre, saindoux, épaississant : gomme xanthane, exhausteur de goût : glutamate monosodique, persil. (*Pourcentages exprimés sur la sauce.) Traces éventuelles dloeuf, moutarde, sulfite et céleri. poids net .

Allergènes : Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites

Traces : Céleri, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Additif : E415 - Gomme xanthane

Additif : E621 - Glutamate monosodique

Ingrédient : Exhausteur de goût

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E14XX - Amidons modifiés

E415 - Gomme xanthane

Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
Source : Wikipedia

E621 - Glutamate monosodique

Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Pourrait contenir de l'huile de palme

Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Saindoux

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Bœuf, Saindoux
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Bœuf, Saindoux
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Détail de l'analyse des ingrédients
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fr: de bœuf 50%, Sauce piquante 50% (eau), arômes, oignons 5%, cornichons farine de blé, amidon modifié de pomme de terre, vin blanc, vinaigre, saindoux, épaississant (gomme xanthane), exhausteur de goût (glutamate monosodique), persil (), Traces éventuelles dloeuf, moutarde, sulfite, céleri, poids net
de bœuf -> en:beef - vegan: no - vegetarian: no - percent: 50

Sauce piquante -> fr:sauce-piquante - percent: 50

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent: 5

cornichons farine de blé -> fr:cornichons-farine-de-ble

amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes

vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014

vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018

saindoux -> en:lard - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16520

épaississant -> en:thickener

gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes

exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer

glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes

persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes

Traces éventuelles dloeuf -> fr:traces-eventuelles-dloeuf

moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013

sulfite -> en:sulfite

céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes

poids net -> fr:poids-net

Nutrition

Qualité nutritionnelle moyenne
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 5
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 5

Protéines : 5 / 5 (valeur : 10.7, valeur arrondie : 10.7)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 5, valeur arrondie : 5)

Points négatifs : 9

Énergie : 1 / 10 (valeur : 611, valeur arrondie : 611)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.6, valeur arrondie : 1.6)

Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)

Sodium : 5 / 10 (valeur : 460, valeur arrondie : 460)

Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

Score nutritionnel : (9 - 5)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (9.02%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité modérée (4%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (1.6%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (1.15%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Langues de bœuf sauce piquante
Énergie	611 kj (146 kcal)	-1 %
Matières grasses	9,02 g	-8 %
Acides gras saturés	4 g	+2 %
Glucides	5,1 g	+30 %
Sucres	1,6 g	+23 %
Fibres alimentaires	?
Protéines	10,7 g	+1 %
Sel	1,15 g	+18 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	5 %

Environnement

Eco-Score E - Impact environnemental très élevé

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : E (Score: 10/100)

Catégorie : Langue, boeuf, crue

Score environnemental PEF : 2.14 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 22.09 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	97.5 %
Transformation	0.4 %
Emballage	0.8 %
Transport	0.7 %
Distribution	0.4 %
Consommation	0.1 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5

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Aucun ingrédient qui menace une espèce

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Malus : -15

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: E (Score: -10/100)
Produit : Langue De boeuf 410 g - Netto

Score d'analyse du cycle de vie : 10
Somme des bonus et malus : -20

Score final : -10/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 11.4 km dans une voiture à essence

2209 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Langue, boeuf, crue (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	97.4 %
Transformation	0.2 %
Emballage	1.2 %
Transport	0.9 %
Distribution	0.2 %
Consommation	0.0 %

Emballage

Informations d'emballage manquantes pour ce produit

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Transport

Origines des ingrédients
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Sources de données

Produit ajouté le 16 janvier 2018, 01:09:25 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 15 décembre 2023, 12:26:45 CET par org-intermarche.
Fiche produit également modifiée par chevalstar, openfoodfacts-contributors, roboto-app, teolemon, yuka.SC9BQVNQOG1odGtUcXYwMS94L1N5SWh3L1pHWlYxT1dKTFFOSVE9PQ.

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