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Brandade de nimes - Casabel - 400 g

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Brandade de nimes - Casabel - 400 g

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Code-barres: 3106390001737 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Brandade de morue

Quantité : 400 g

Conditionnement : Couvercle, Bocal en verre

Marques : Casabel

Catégories : Produits de la mer, Poissons et dérivés, Poissons, Plats préparés, Poissons maigres, Plats préparés au poisson, Morues, Brandades de morue, en:preparations-made-from-fish-meat

Lieux de fabrication ou de transformation : Nimes, France

Code de traçabilité : FR 30.243.003 CE - Saint-Christol-lès-Alès (Gard, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    8 ingrédients

    huile de colza,_morue_32%, eau, protéine de_lait_, sel, épaississants : carraghénanes (extrait d'algues marines)
    Allergènes : Poisson, Lait

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: huile de colza, _morue_, eau, protéine de_lait_, sel, épaississants (carraghénanes (extrait d'algues marines))
    1. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 16.6666666666667 - percent_max: 100
    2. _morue_ -> en:cod - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26043 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. protéine de_lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
        1. extrait d'algues marines -> en:seaweed-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20984 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

Nutrition

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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