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Guacamole - Tables du Monde - 300 g
Guacamole - Tables du Monde - 300 g
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Code-barres: 3564700719961 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Sauce épicée et aromatisée à base d'avocat
Quantité : 300 g
Marques : Tables du Monde, Marque Repère
Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Condiments, Produits à tartiner, Pâtes à tartiner végétales, Sauces, Trempettes, Guacamoles, en:groceries
Labels, certifications, récompenses : Doux, Recette mexicaine
Lieux de fabrication ou de transformation : Belgique
Magasins : Leclerc
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
47 ingrédients
Eau ; avocat 15 % ; oignons ; tomates ; poivrons verts ; huile de colza ; fromage fondu râpé (lait ; sel ; ferments ; présure ; colorant : rocou ; conservateur : E251 ; amidon de pomme de terre ; beurre ; protéines de lait ; sels de fonte : E331, E339, E450, E451, E452) ; amidon modifié de maïs ; piments verts 1,4 % ; huile de coco ; poivrons rouges ; sucre ; protéines de lait ; sel ; piments jalapeño 0,7 % ; lactose ; antioxydant : acide ascorbique ; jus de citron concentré ; acidifiant : acide citrique ; arômes ; stabilisants : gomme xanthane, gomme guar ; colorants : caroténoïdes, E141 ; extrait de cumin ; piment de Cayenne 0,04 %.Allergènes : Lait
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E160 - Caroténoïdes
- Additif : E160b - Rocou
- Additif : E412 - Gomme de guar
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E450 - Diphosphates
- Additif : E451 - Triphosphates
- Additif : E452 - Polyphosphates
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Lactose
- Ingrédient : Protéine de lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E251 - Nitrate de sodium
Nitrate de sodium : Le nitrate de sodium est un corps chimique composé ionique incolore et anhydre, contenant l'anion nitrate et le cation sodium, caractérisé par la formule NaNO3. Il correspond au minéral naturel de maille rhomboédrique et trigonale, la nitronatrite. Il s'agit du principal composant du salpêtre du Chili, qui a été au XIXe siècle et au début du XXe siècle une matière première fondamentale pour l'industrie chimique européenne, que ce soit pour la synthèse de l'acide nitrique et ses dérivés techniques, par exemple les engrais nitratés ou les composés de base de l'industrie d'armements et des explosifs. Son rôle crucial pour l'industrie d'armement européenne permet d'expliquer notamment les enjeux de la guerre du salpêtre, en particulier le contrôle de cette ressource minérale dans les contrées voisines du désert d'Atacama en Amérique du Sud. Il ne faut néanmoins pas le confondre avec le nitre des minéralogistes ou le salpêtre des anciens chimistes qui correspond au nitrate de potassium, utilisé pour fabriquer la poudre noire ou poudre à canon.Source : Wikipedia
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
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E331 - Citrates de sodium
Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.Source : Wikipedia (Anglais)
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E339 - Phosphates de sodium
Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--Source : Wikipedia
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E412 - Gomme de guar
Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.Source : Wikipedia
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
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E451 - Triphosphates
Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.Source : Wikipedia (Anglais)
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Fromage fondu, Lait, Beurre, Protéine de lait, Protéine de lait, Lactose
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Peut-être végétarien
Ingrédients qui peuvent ne pas être végétariens : Ferment, Présure, Arôme, E160
-
Détail de l'analyse des ingrédients
fr: Eau, avocat 15%, oignons, tomates, poivrons verts, huile de colza, fromage fondu (lait, sel, ferments, présure, colorant (rocou), conservateur (e251), amidon de pomme de terre, beurre, protéines de lait, sels de fonte (e331), e339, e450, e451, e452), amidon modifié de maïs, piments verts 1.4%, huile de coco, poivrons rouges, sucre, protéines de lait, sel, piments jalapeño 0.7%, lactose, antioxydant (acide ascorbique), jus de citron concentré, acidifiant (acide citrique), arômes, stabilisants (gomme xanthane), gomme guar, colorants (caroténoïdes), e141, cumin, piment de Cayenne 0.04%- Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 15 - percent_max: 70.56
- avocat -> en:avocado - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
- oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 1.4 - percent_max: 15
- tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 1.4 - percent_max: 15
- poivrons verts -> en:green-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20085 - percent_min: 1.4 - percent_max: 15
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 1.4 - percent_max: 15
- fromage fondu -> en:melted-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 1.4 - percent_max: 13.2228571428571
- lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 13.2228571428571
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- présure -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- rocou -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- e251 -> en:e251 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- amidon de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- sels de fonte -> en:emulsifying-salts - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- e339 -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.20207792207792
- e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.10190476190476
- e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.01714285714286
- e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.944489795918367
- amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 1.4 - percent_max: 10.7333333333333
- piments verts -> en:green-chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 1.4 - percent: 1.4 - percent_max: 1.4
- huile de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0.7 - percent_max: 1.4
- poivrons rouges -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087 - percent_min: 0.7 - percent_max: 1.4
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.7 - percent_max: 1.4
- protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.7 - percent_max: 1.4
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.7 - percent_max: 1.4
- piments jalapeño -> en:jalapeno-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0.7 - percent: 0.7 - percent_max: 0.7
- lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.04 - percent_max: 0.7
- antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0.04 - percent_max: 0.7
- acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
- jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0.04 - percent_max: 0.7
- acidifiant -> en:acid - percent_min: 0.04 - percent_max: 0.7
- acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
- arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.04 - percent_max: 0.7
- stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0.04 - percent_max: 0.7
- gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
- gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.04 - percent_max: 0.7
- colorants -> en:colour - percent_min: 0.04 - percent_max: 0.7
- caroténoïdes -> en:e160 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
- e141 -> en:e141 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.04 - percent_max: 0.7
- cumin -> en:cumin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.04 - percent_max: 0.7
- piment de Cayenne -> en:cayenne-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11088 - percent_min: 0.04 - percent: 0.04 - percent_max: 0.04
Nutrition
-
Qualité nutritionnelle moyenne
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 2
- Protéines : 1 / 5 (valeur : 2.2, valeur arrondie : 2.2)
- Fibre : 1 / 5 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 26, valeur arrondie : 26)
Points négatifs : 9
- Énergie : 1 / 10 (valeur : 507, valeur arrondie : 507)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.8, valeur arrondie : 2.8)
- Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.8, valeur arrondie : 2.8)
- Sodium : 6 / 10 (valeur : 560, valeur arrondie : 560)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (9 - 2)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (9.5%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Acides gras saturés en quantité modérée (2.8%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (2.8%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (1.4%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Guacamoles Énergie 507 kj
(121 kcal)-23 % Matières grasses 9,5 g -23 % Acides gras saturés 2,8 g +6 % Glucides 6,5 g +12 % Sucres 2,8 g +48 % Fibres alimentaires 1 g -73 % Protéines 2,2 g +23 % Sel 1,4 g +27 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 26 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 50,08 %
Environnement
-
Eco-Score B - Faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 73/100)
Catégorie : Guacamole, préemballé
Catégorie : Guacamole, préemballé
- Score environnemental PEF : 0.33 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 1.47 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Emballage à faible impact
Malus : -2
Forme Matière Recyclage Impact Pot Verre Faible
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: B (Score: 66/100)
Produit : Guacamole - Tables du Monde - 300 g
Score d'analyse du cycle de vie : 73
Somme des bonus et malus : -7
Score final : 66/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 0.8 km dans une voiture à essence
147 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Guacamole, préemballé (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à faible impact
-
Elements d'emballage
Pot (Verre)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Verre
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Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Signaler un problème
-
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-
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Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
Vous avez rencontré un problème avec ce produit : étiquetage non conforme, produit périmé encore en vente, présence d'un corps étranger, etc. ?
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Sources de données
Produit ajouté le par loverock
Dernière modification de la page produit le par inf.
Fiche produit également modifiée par date-limite-app, kiliweb, mbe, openfoodfacts-contributors, org-scamark, packbot, scamark, tacite-mass-editor, yuka.SEtvY05yeGF2YVlGc01BejV6ZjUrZEJmNUllRVhqSzZBT2NhSVE9PQ, yuka.V3JzcFFMZ2hsS01ZdVBBdm9BM1gvc2xZeUphQWZGS3NBdkE4SVE9PQ, yuka.WEt3c0xxTTRsLzhveHNBdndUbnExTXN2Nm9PalVUbm5PdE5QSUE9PQ, yuka.WVpzNE5hbFpnS0VEbTh3bDh3M28vTTBzMkk2SUJseVpOL291SVE9PQ, yuka.ZTU0T0Q1b0Irc1l0dGNJaXhoWFN4NGd1L1p1S1ZrcUlFKzVNSVE9PQ.