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Choucroute Garnie d'Alsace - Reflets De France - 1400 g
Choucroute Garnie d'Alsace - Reflets De France - 1400 g
Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.
Code-barres: 3560070456352 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Choucroute garnie à l'alsacienne
Quantité : 1400 g
Conditionnement : Conserve
Marques : Reflets De France, Carrefour
Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Aliments à base de fruits et de légumes, Légumes et dérivés, Plats préparés, Légumes fermentés, Choucroutes, Choucroutes garnies, Choucroute d'Alsace
Labels, certifications, récompenses :
Point Vert
Origine des ingrédients : France
Producteur : Fabriqué par Produits de la Cigogne ZA 13 rue de la Forge 68160 Sainte-Marie aux Mines pour Interdis
Lieux de fabrication ou de transformation : Alsace, France
Code de traçabilité : FR 68.298.005 CE - Sainte-Marie-aux-Mines (Haut-Rhin, France)
Magasins : Carrefour, carrefour.fr
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
85 ingrédients
Choucroute 63% (chou, sel), poitrine de porc saumurée précuite 10.5% (poitrine de porc léquivalent viande crue mise en œuvre: 8%), eau, sel, dextrose, vin blanc, sucre, antioxydant : ascorbate de sodium, plantes aromatiques, conservateur : nitrite de sodium, épices), échine de porc saumurée précuite fumée 10,5% (échine de porc léquivalent viande crue mise en euvre : 8%], eau, sel, dextrose, vin blanc, sucre, antioxydant: ascorbate de sodium, plantes aromatiques, conservateur : nitrite de sodium, épices), knack supérieure 6% (viande de porc, gorge de porc, eau, gras de porc, viande de bœuf, sel, plasma de porc, épices (contient moutarde), plantes aromatiques, dextrose, arômes, sirop de glucose, saccharose, stabilisant: citrate de sodìum, antioxydants : acide ascorbique et ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium, boyau de porc), saucisse fumée 6% (viande de porc, gorge de porc, eau, gras de porc, viande de beuf, sel, épices (contient moutarde), dextrose, plasma de porc, plantes aromatiques, arômes, arôme de fumée, sirop de glucose, saccharose, poireau, stabilisant citrate de sodium, antioxydants: acide ascorbique et ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium, boyau de porc), saindoux, Riesling 1.3%, sel, oignon, cumin, ail, poivre, baies de genièvre, acidifiant : acide ascorbique.Allergènes : Moutarde
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
-
E301 - Ascorbate de sodium
Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.Source : Wikipedia
-
E331 - Citrates de sodium
Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.Source : Wikipedia (Anglais)
Analyse des ingrédients
-
Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Gras de porc, Gras de porc, Saindoux
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Poitrine de porc, Échine de porc, Viande de porc, Gorge de porc, Gras de porc, Viande de bœuf, Plasma de porc, Boyau de porc, Saucisses fumées, Viande de porc, Gorge de porc, Gras de porc, Plasma de porc, Boyau de porc, SaindouxCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Poitrine de porc, Échine de porc, Viande de porc, Gorge de porc, Gras de porc, Viande de bœuf, Plasma de porc, Boyau de porc, Saucisses fumées, Viande de porc, Gorge de porc, Gras de porc, Plasma de porc, Boyau de porc, SaindouxCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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fr: Choucroute 63% (chou, sel), poitrine de porc 10.5% (poitrine de porc léquivalent viande crue mise en œuvre 8%), eau, sel, dextrose, vin blanc, sucre, antioxydant (ascorbate de sodium), plantes aromatiques, conservateur (nitrite de sodium), épices, échine de porc 10.5% (échine de porc léquivalent viande crue mise en euvre 8%, eau, sel, dextrose, vin blanc, sucre, antioxydant (ascorbate de sodium), plantes aromatiques, conservateur (nitrite de sodium), épices), knack supérieure 6% (viande de porc, gorge de porc, eau, gras de porc, viande de bœuf, sel, plasma de porc, épices, plantes aromatiques, dextrose, arômes, sirop de glucose, saccharose, stabilisant (citrate de sodìum), antioxydants (acide ascorbique, ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium), boyau de porc), saucisse fumée 6% (viande de porc, gorge de porc, eau, gras de porc, viande de beuf, sel, épices, dextrose, plasma de porc, plantes aromatiques, arômes, arôme de fumée, sirop de glucose, saccharose, poireau, stabilisant (citrate de sodium), antioxydants (acide ascorbique, ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium), boyau de porc), saindoux, Riesling 1.3%, sel, oignon, cumin, ail, poivre, baies de genièvre, acidifiant (acide ascorbique)- Choucroute -> en:sauerkraut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20116 - percent: 63
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Nutrition
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Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Données nutritionnelles manquantes
⚠ ️Les données nutritionnelles du produit doivent être spécifiées afin de calculer le Nutri-Score.Pourriez-vous ajouter les informations nécessaires pour calculer le Nutri-Score ? Ajouter les informations nutritionnelles
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Repères nutritionnels
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Matières grasses en quantité modérée (11%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Acides gras saturés en quantité modérée (4.4%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sel en quantité modérée (1.2%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Choucroute d'Alsace Énergie 515 kj
(125 kcal)+96 % Matières grasses 11 g +164 % Acides gras saturés 4,4 g +261 % Glucides ? Sucres ? Fibres alimentaires 2,6 g +16 % Protéines 5,6 g +169 % Sel 1,2 g +6 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 63 % Empreinte carbone de la viande ou du poisson 155,4 g
Environnement
-
Eco-Score A - Très faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 74/100)
Catégorie : Choucroute garnie
Catégorie : Choucroute garnie
- Score environnemental PEF : 0.32 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 2.28 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un faible impact
Bonus : +19
Politique environnementale : +4
Transport : +15
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France Faible
-
Emballage à impact moyen
Malus : -10
Forme Matière Recyclage Impact 1 Boîte Métal Recycler élevé ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: A (Score: 83/100)
Produit : Choucroute Garnie d'Alsace - Reflets De France - 1400 g
Score d'analyse du cycle de vie : 74
Somme des bonus et malus : +9
Score final : 83/100
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Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 1.2 km dans une voiture à essence
228 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Choucroute garnie (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à impact moyen
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Elements d'emballage
1 x Boîte (Métal)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Métal
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Transport
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Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un faible impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France Faible
Autres informations
Préparation :
Versez le contenu de la boîte dans une casserole. Couvrez et réchauffez à feu doux durant 15 minutes en remuant légèrement.
Ajoutez éventuellement un verre de Riesling à la choucroute.
Conditions de conservation :
Pour une dégustation optimale, à consommer de préférence avant le / N° de lot : voir sur le couvercle.
Avant ouverture, à conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur dans un récipient alimentaire non métallique et à consommer dans les 24 heures.
Service consommateur : Service consommateur Interdis- TSA 91431 -91343 MASSY cedex
Signaler un problème
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Informations incomplètes ou incorrectes ?
Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.
Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.
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Faire un signalement sur SignalConso
Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
Vous avez rencontré un problème avec ce produit : étiquetage non conforme, produit périmé encore en vente, présence d'un corps étranger, etc. ?
Faites un signalement à l'entreprise et à la répression des fraudes sur SignalConso, un outil de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF).
Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par sebleouf.
Fiche produit également modifiée par chevalstar, driveoff, ecoscore-impact-estimator, maxop, openfoodfacts-contributors, org-carrefour, packbot, quentinbrd, yuka.NpRPbIKIBe8wEsXejo4r9QTiNfiwJeYDG1wKoQ, yuka.YXYwblQvb2JqY0l0a05nT29ULzMrOHRKL3NiMVd6eXBJdEF2SVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllZifovPrDHEBhznkmm3w4-PA5PFYIx2-tb4H6s.