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Mini choucroute saucisses fumées - Maison Giffaud - 600 g

Mini choucroute saucisses fumées - Maison Giffaud - 600 g

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Code-barres: 3485310900160 (EAN / EAN-13)

Quantité : 600 g

Conditionnement : Plastique, Barquette

Marques : Maison Giffaud, Les délices de Clobert

Catégories : Plats préparés, Choucroutes, Plats préparés à réchauffer au micro-ondes, Choucroutes garnies

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : Viande de porc origine française

Lieux de fabrication ou de transformation : 85590, Les épesses

Code de traçabilité : FR 85.082.005 CE - Epesses (Vendée, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    62 ingrédients


    CHOU 63%: Choucroute, saindoux, Riesling, sel, arôme naturel, épices, baies de genièvre, antioxydant: E300. SAUCISSE FUMÉE 20% : Viande de porc* 87%, eau, sel, sucre, correcteur d'acidité: E262, antioxydants: E301, E300, arômes naturels, arôme de fumée, épices, sel, plante aromatique, boyau de porc. POITRINE 10% Poitrine de porc*, saumure (eau, sel nitrité, dextrose, stabilisants: E450 et E451, sel, antioxydant E316, arômes). SAUCISSON A L'AIL 7%: Viande de porc* 76%, eau, arôme, arôme naturel, sirop de glucose, sucres, stabilisants: E450 et E452, sel, plante aromatique (ail 0,15%), épices, exhausteur de gout: E621, antioxydant: E300, colorant: carmin, sel nitrité, poivre, boyau non comestible. *Viande de porc origine France.
    Traces : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique


    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia
  • E301 - Ascorbate de sodium


    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia
  • E316 - Érythorbate de sodium


    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia
  • E451 - Triphosphates


    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E621 - Glutamate monosodique


    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Saindoux, Saucisses fumées, Viande de porc, Boyau de porc, Saucisson à l'ail, Viande de porc, E120, Viande de porc

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Saindoux, Saucisses fumées, Viande de porc, Boyau de porc, Saucisson à l'ail, Viande de porc, E120, Viande de porc

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    CHOU 63% (Choucroute), saindoux, Riesling, sel, arôme naturel, épices, baies de genièvre, antioxydant (e300, SAUCISSE FUMÉE 20%), Viande de porc 87%, eau, sel, sucre, correcteur d'acidité (e262), antioxydants (e301), e300, arômes naturels, arôme de fumée, épices, sel, plante aromatique, boyau de porc, POITRINE 10% Poitrine de porc, saumure (eau, sel nitrité, dextrose, stabilisants (e450), e451, sel, antioxydant (e316), arômes), SAUCISSON A L'AIL 7% (Viande de porc 76%), eau, arôme, arôme naturel, sirop de glucose, sucres, stabilisants (e450), e452, sel, plante aromatique (ail 0.15%), épices, exhausteur de gout (e621), antioxydant (e300), colorant (carmin), sel nitrité, poivre, boyau non comestible, Viande de porc
    1. CHOU -> en:cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 63
      1. Choucroute -> en:sauerkraut - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. saindoux -> en:lard - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe
    3. Riesling -> fr:riesling
    4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    6. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. baies de genièvre -> en:juniper-berry - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. antioxydant -> en:antioxidant
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. SAUCISSE FUMÉE -> en:smoked-sausage - vegan: no - vegetarian: no - percent: 20
    9. Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 87
    10. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. antioxydants -> en:antioxidant
      1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    17. arôme de fumée -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    18. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. plante aromatique -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. boyau de porc -> en:pork-collagen - vegan: no - vegetarian: no
    22. POITRINE 10% Poitrine de porc -> fr:poitrine-10-poitrine-de-porc
    23. saumure -> en:brine
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. sel nitrité -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. stabilisants -> en:stabiliser
        1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. antioxydant -> en:antioxidant
        1. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    24. SAUCISSON A L'AIL -> en:garlic-sausage - vegan: no - vegetarian: no - percent: 7
      1. Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 76
    25. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    27. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    28. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. sucres -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    30. stabilisants -> en:stabiliser
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
    32. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    33. plante aromatique -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.15
    34. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    35. exhausteur de gout -> en:flavour-enhancer
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
    36. antioxydant -> en:antioxidant
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
    37. colorant -> en:colour
      1. carmin -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no
    38. sel nitrité -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    39. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    40. boyau non comestible -> fr:boyau-non-comestible
    41. Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 63

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.9, valeur arrondie : 5.9)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 2 / 5 (valeur : 63.15, valeur arrondie : 63.2)

    Points négatifs : 9

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 446, valeur arrondie : 446)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.4, valeur arrondie : 0.4)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.9, valeur arrondie : 2.9)
    • Sodium : 6 / 10 (valeur : 560, valeur arrondie : 560)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 4 (9 - 5)

    Nutri-Score : C

  • icon

    Sucres en faible quantité (0.4%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en quantité modérée (1.4%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (300 g)
    Comparé à: Choucroutes garnies
    Énergie 446 kj
    (107 kcal)
    1 340 kj
    (321 kcal)
    -5 %
    Matières grasses 8,1 g 24,3 g -4 %
    Acides gras saturés 2,9 g 8,7 g -8 %
    Glucides 1,4 g 4,2 g -39 %
    Sucres 0,4 g 1,2 g -32 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 5,9 g 17,7 g +8 %
    Sel 1,4 g 4,2 g +6 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 63,15 % 63,15 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 643,8 g 1 930 g
Taille d'une portion : 300 g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

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