Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
close
arrow_upward

Choucroute Garnie 4 Personnes, - Le Porc Français

edit Modifier la fiche

Choucroute Garnie 4 Personnes, - Le Porc Français

La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! ×

Code-barres: 3266110057731 (EAN / EAN-13)

Marques : Le Porc Français

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Aliments à base de fruits et de légumes, Légumes et dérivés, Plats préparés, Légumes fermentés, Choucroutes, Choucroutes garnies

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Porcine Française, Point Vert

Code de traçabilité : FR 22.046.001 CE - Collinée (Côtes-d'Armor, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    45 ingrédients

    Choucroute 52,5% (Choucroute, saindoux, Riesling, sel, arômes, plantes aromatiques, antioxydant : E300) ; Garniture de charcuterie 27,5% (viande de porc %), eau, gras de porc, sel, plasma de porc,sirop de gl ose, dextrose, épices, plantes aromatiques, stabilisants : E4 0-E451, antioxydant : E316, conservateur : E250, âmes, arôme de fumée, colorants : caramels 50a-El 50d)) boyaux naturels de porc et de mouton) ; Pommes de terre précuites 20% (pomme de terre, eau, conservateur , métabisulfite de sodium, affermissant : E509), Traces de lait, oeuf et gluten. réparation : Ouvrir le sachet de choux et le verser dans une cas erole avec un demi verre d'eau, Laisser mijoter à feu d pendant 10 minutes sans couvercle, en remuant rég lièrement. Ajouter la garniture et les pommes de terre. Cocvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes. Servir chaud. Cor!ditionné sous atmosphère protectrice
    Traces : Œufs, Gluten, Lait

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150 - Caramel
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Affermissant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E223 - Disulfite de sodium

    Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E509 - Chlorure de calcium

    Chlorure de calcium : Le chlorure de calcium est un sel de calcium. C'est un produit anhydre recherché pour ses qualités exothermiques. Sa formule chimique est CaCl2, Il est déliquescent et très soluble dans l'eau. C'est un sel solide à la température ambiante, qui se comporte comme un sel d'halogénure typique, avec notamment une bonne conductivité électrique à l'état liquide et des liaisons chimiques ioniques. Il est notamment utilisé dans des unités de réfrigération, pour le salage des routes par grands froids, ou dans les ciments. Il peut être obtenu directement à partir de la craie, mais il est également produit en grandes quantités comme produit secondaire de réactions mises en œuvre dans le procédé Solvay. C'est un matériau très hygroscopique qui doit donc être conservé dans des récipients bien fermés.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Saindoux, Viande de porc, Gras de porc, Plasma de porc

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Saindoux, Viande de porc, Gras de porc, Plasma de porc

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    Nous avons besoin de votre aide !

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

    : Choucroute 52.5% (Choucroute, saindoux, Riesling, sel, arômes, plantes aromatiques, antioxydant (e300)), Garniture de charcuterie 27.5% (viande de porc %), eau, gras de porc, sel, plasma de porc, sirop de gl ose, dextrose, épices, plantes aromatiques, stabilisants (E4 0), e451, antioxydant (e316), conservateur (e250), âmes, arôme de fumée, colorants (caramels 50a-El 50d)) boyaux naturels de porc et de mouton), Pommes de terre précuites 20% (pomme de terre, eau, conservateur, métabisulfite de sodium, affermissant (e509)), réparation (Ouvrir le sachet de choux et le verser dans une cas erole avec un demi verre d'eau), Laisser mijoter à feu d pendant 10 minutes sans couvercle, en remuant rég lièrement, Ajouter la garniture et les pommes de terre, Cocvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes, Servir chaud, Cor!ditionné sous atmosphère protectrice
    1. Choucroute -> en:sauerkraut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20116 - percent: 52.5
      1. Choucroute -> en:sauerkraut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20116
      2. saindoux -> en:lard - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16520
      3. Riesling -> fr:riesling
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      6. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. antioxydant -> en:antioxidant
        1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. Garniture de charcuterie -> fr:garniture-de-charcuterie - percent: 27.5
      1. viande de porc % -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    4. gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16530
    5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    6. plasma de porc -> fr:plasma-de-porc - vegan: no - vegetarian: no
    7. sirop de gl ose -> fr:sirop-de-gl-ose
    8. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    9. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. stabilisants -> en:stabiliser
      1. E4 0 -> fr:e4-0
    12. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. antioxydant -> en:antioxidant
      1. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. conservateur -> en:preservative
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. âmes -> fr:ames
    16. arôme de fumée -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    17. colorants -> en:colour
      1. caramels 50a-El 50d)) boyaux naturels de porc et de mouton -> fr:caramels-50a-el-50d-boyaux-naturels-de-porc-et-de-mouton
    18. Pommes de terre précuites -> en:precooked-potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent: 20
      1. pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. conservateur -> en:preservative
      4. métabisulfite de sodium -> en:e221 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. affermissant -> en:firming-agent
        1. e509 -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. réparation -> fr:reparation
      1. Ouvrir le sachet de choux et le verser dans une cas erole avec un demi verre d'eau -> fr:ouvrir-le-sachet-de-choux-et-le-verser-dans-une-cas-erole-avec-un-demi-verre-d-eau
    20. Laisser mijoter à feu d pendant 10 minutes sans couvercle -> fr:laisser-mijoter-a-feu-d-pendant-10-minutes-sans-couvercle
    21. en remuant rég lièrement -> fr:en-remuant-reg-lierement
    22. Ajouter la garniture et les pommes de terre -> fr:ajouter-la-garniture-et-les-pommes-de-terre
    23. Cocvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes -> fr:cocvrir-et-laisser-mijoter-pendant-5-minutes
    24. Servir chaud -> fr:servir-chaud
    25. Cor!ditionné sous atmosphère protectrice -> fr:cor-ditionne-sous-atmosphere-protectrice

    • en:meat -> en:meat

    • en:pork -> en:pork

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 52

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 3

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.5, valeur arrondie : 4.5)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 52.5, valeur arrondie : 52.5)

    Points négatifs : 7

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 414, valeur arrondie : 414)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.3, valeur arrondie : 0.3)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.6, valeur arrondie : 2.6)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 440, valeur arrondie : 440)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (7 - 3)

    Nutri-Score :

  • icon

    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (0.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Choucroutes garnies
    Énergie 414 kj
    (99 kcal)     		-13 %
    Matières grasses 6,2 g -29 %
    Acides gras saturés 2,6 g -18 %
    Glucides 6,4 g +174 %
    Sucres 0,3 g -53 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 4,5 g -18 %
    Sel 1,1 g -17 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 52,5 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Signaler un problème

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, teolemon, yuka.SG9Zd09ZVVB1K3M3cWM4NXhCSDZvdjUzNUxhYlJVcTFHL2NSSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlksXX8DXuBbHb0fVnU61-cmxEJ2yX-xt6ZPgbKo, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllJlUYvy8y7fFh3jg3em1NKtMJbSaslOvKnnHKo.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.
Modifier la fiche