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Soupe asiatique - Yumyum

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Code-barres:
8852018201038(EAN / EAN-13)

Marques : Yumyum

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées

Pays de vente : France

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Santé

Nutrition

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    Nutri-Score UNKNOWN

    Données nutritionnelles manquantes
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    Informations nutritionnelles manquantes : Énergie, Matières grasses, Protéines, Acides gras saturés, Sodium, Sucres

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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
    • icon

      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Nouilles instantanées
    Énergie 402 kj
    (96 kcal)     		-66 %
    Matières grasses 3,3 g -69 %
    Acides gras saturés 1,6 g -66 %
    Glucides 14 g -64 %
    Sucres 1,1 g -55 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 2,2 g -64 %
    Sel 1,1 g -56 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,098 %

Ingrédients

  • icon

    55 ingrédients

    Nouilles instantanées au goût de fruits de mer Ingrédients, Nouilles, Farine de blé, Huile de palme (contient des antioxydants: E319), Fécule de ta ioca, Sou e (arôme, exhausteur de goût, E627 E631, extrait de levure), Sel, régulateurs dacidité: E500„ PE452 E45P1 Épaississant E466, Condiments: Maltodextrine, Légumes (carotte, oignon blanc, ail), Crevette (1,9%),' Exhausteurs de goût,•-E62fŒ627 E631 Surimi (poisson, blanc d'ouf, blé, graines de soja), Sel Sucre, Succédané de crème prop de glucdse, huile de no au de palme hydrogéné, protéines de lait, régulateurd'acjdité: 840, émulsifiant, E4 1, Antiaaalomérant•, E551 amidon de maïs, poudre de sauce soja (graines de soja, lé maltodextrine, colorant, Ë150c, acide: E330à, Algue marine déshydratée, Arôme de fruits de mer, Acide: E2é6, Huile de palme (contient des antioxydants: E320), Ce ìòduj!estsusceptible de contenirdes traces de sésame etde céleri, • deos instantâneos con sabor de mariscos
    Allergènes : Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Soja

    • Information sur les ingrédients

      • Nouilles-instantanees-au-gout-de-fruits-de-mer-ingredients : 50.0% (estimation)

      • Nouilles : 25.0% (estimation)

      • Farine de blé : 12.5% (estimation)

      • Huile de palme : 6.2% (estimation)

      • — Antioxydant : 6.2% (estimation)

      • —— E319 : 6.2% (estimation)

      • Fecule-de-ta-ioca : 3.1% (estimation)

      • Sou-e : < 2% (estimation)

      • — Arôme : < 2% (estimation)

      • — Exhausteur de goût : < 2% (estimation)

      • — E627 : < 2% (estimation)

      • — E631 : < 2% (estimation)

      • — Extrait de levure : < 2% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Regulateurs-dacidite : < 2% (estimation)

      • — E500-pe452-e45p1-epaississant-e466 : < 2% (estimation)

      • Condiment : < 2% (estimation)

      • — Maltodextrines : < 2% (estimation)

      • Légume : < 2% (estimation)

      • — Carotte : < 2% (estimation)

      • — Oignon blanc : < 2% (estimation)

      • — Ail : < 2% (estimation)

      • Crevette : 1.9%

      • Exhausteur de goût : < 2% (estimation)

      • E62foe627-e631-surimi : < 2% (estimation)

      • — Poisson : < 2% (estimation)

      • — Blanc-d-ouf : < 2% (estimation)

      • — Blé : < 2% (estimation)

      • — Fève de soja : < 2% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Succedane-de-creme-prop-de-glucdse : < 2% (estimation)

      • Huile-de-no-au-de-palme-hydrogene : < 2% (estimation)

      • Protéine de lait : < 2% (estimation)

      • Regulateurd-acjdite : < 2% (estimation)

      • — 840 : < 2% (estimation)

      • Émulsifiant : < 2% (estimation)

      • E4-1 : < 2% (estimation)

      • Antiaaalomerant : < 2% (estimation)

      • E551-amidon-de-mais : < 2% (estimation)

      • Sauce au soja : < 2% (estimation)

      • Fève de soja : < 2% (estimation)

      • Maltodextrines : < 2% (estimation)

      • Colorant : < 2% (estimation)

      • E150a : < 2% (estimation)

      • Acidifiant : < 2% (estimation)

      • — E330a : < 2% (estimation)

      • Algue marine : < 2% (estimation)

      • Arôme de fruits de mer : < 2% (estimation)

      • Acidifiant : < 2% (estimation)

      • — E2e6 : < 2% (estimation)

      • Huile de palme : < 2% (estimation)

      • — Antioxydant : < 2% (estimation)

      • —— E320 : < 2% (estimation)

      • Etde-celeri : < 2% (estimation)

      • Deos-instantaneos-con-sabor-de-mariscos : < 2% (estimation)

Transformation des aliments

Additifs

  • E150c - Caramel ammoniacal

  • E319 - Butylhydroquinone tertiaire

    Tert-Butylhydroquinone : tert-Butylhydroquinone -TBHQ, tertiary butylhydroquinone- is a synthetic aromatic organic compound which is a type of phenol. It is a derivative of hydroquinone, substituted with a tert-butyl group.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E320 - Butylhydroxyanisol

    Hydroxyanisole butylé : L'hydroxyanisole butylé ou BHA est un conservateur utilisé comme additif alimentaire ainsi que dans les produits d'hygiène. C'est peut-être l'antioxydant synthétique le plus utilisé dans l'industrie alimentaire. Très efficace pour éviter l'oxydation des graisses et huiles, surtout celles d'origine animale, il est cependant suspecté d'être cancérogène, reprotoxique et perturbateur endocrinien. Le BHA est un mélange de 2-tertiobutyl-4-hydroxyanisole -2-BHA- et de 3-tertiobutyl-4-hydroxyanisole -3-BHA-. Il porte le code E320 dans l'Union européenne et se présente généralement sous la forme d'une cire blanche ou jaunâtre. Il peut provoquer des réactions cutanées locales, ou des irritations des muqueuses -selon le répertoire d'équivalence des laboratoires Biogaran : ouvrage donné aux médecins par ce laboratoire, qui recense tous les génériques et leurs excipients à effets notoires-.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Les carbonates de sodium (E500) sont des composés couramment utilisés dans la préparation des aliments comme agents levants, aidant les produits de boulangerie à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'ils interagissent avec les acides.

    Souvent présents dans le bicarbonate de soude, ils régulent le pH des aliments, les empêchant de devenir trop acides ou trop alcalins. Dans le monde culinaire, les carbonates de sodium peuvent également améliorer la texture et la structure des aliments, comme les nouilles, en modifiant le réseau du gluten.

    Généralement reconnus comme sûrs, les carbonates de sodium ne sont pas toxiques lorsqu'ils sont consommés en quantités typiques trouvées dans les aliments.

  • E551 - Dioxyde de silicium

    Dioxyde de silicium : Le dioxyde de silicium est un composé de l'oxygène et du silicium, de formule SiO2. Le dioxyde de silicium existe à l'état libre sous différentes formes cristallines ou amorphes, et combiné chimiquement avec d'autres oxydes dans les silicates, qui sont les principaux constituants de la croûte terrestre et du manteau terrestre. Le dioxyde de silicium libre est également abondant dans la croûte sous forme de quartz, notamment dans les granites. Libre ou combiné, le dioxyde de silicium représente 60‚6 % de la masse de la croûte terrestre continentale.
    Source : Wikipedia

  • E627 - Guanylate disodique

    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Huile de palme
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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crevette, Poisson, Protéine de lait

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Crevette, Poisson

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Nouilles instantanées au goût de fruits de mer Ingrédients, Nouilles, Farine de blé, Huile de palme (contient des antioxydants (e319)), Fécule de ta ioca, Sou e (arôme, exhausteur de goût, e627, e631, extrait de levure), Sel, régulateurs dacidité (e500„ PE452 E45P1 Épaississant e466), Condiments (Maltodextrine), Légumes (carotte, oignon blanc, ail), Crevette 1.9%, Exhausteurs de goût, E62fŒ627 e631 Surimi (poisson, blanc d'ouf, blé, graines de soja), Sel, Succédané de crème prop de glucdse, huile de no au de palme hydrogéné, protéines de lait, régulateurd'acjdité (840), émulsifiant, E4 1, Antiaaalomérant, e551 amidon de maïs, sauce soja, graines de soja, lé maltodextrine, colorant, Ë150c, acide (E330à), Algue marine, Arôme de fruits de mer, Acide (E2é6), Huile de palme (contient des antioxydants (e320)), etde céleri, deos instantâneos con sabor de mariscos
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      1. 840 -> fr:840
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    22. e551 amidon de maïs -> fr:e551-amidon-de-mais
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    24. graines de soja -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901
    25. lé maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
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    28. acide -> en:acid
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    29. Algue marine -> en:seaweed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20984
    30. Arôme de fruits de mer -> en:seafood-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    31. Acide -> en:acid
      1. E2é6 -> fr:e2e6
    32. Huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
      1. contient des antioxydants -> en:antioxidant
        1. e320 -> en:e320 - vegan: yes - vegetarian: yes
    33. etde céleri -> fr:etde-celeri
    34. deos instantâneos con sabor de mariscos -> fr:deos-instantaneos-con-sabor-de-mariscos

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