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Nudeln (instant) -* Japanese Chicken - Yum Yum - 60g
Nudeln (instant) -* Japanese Chicken - Yum Yum - 60g
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Code-barres: 8852018101154 (EAN / EAN-13)
Quantité : 60g
Conditionnement : Sachet
Marques : Yum Yum
Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Plats préparés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Soupes, Plats préparés déshydratés, Nouilles instantanées, Soupes déshydratées, Soupes de nouilles instantanées, Soupes de pâtes asiatique déshydratée
Labels, certifications, récompenses :
en:Sustainable, Halal, Huile de palme durable
Lieux de fabrication ou de transformation : Thailand
Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : https://www.yumyumfoods.com/en/product/p...
Magasins : REWE
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
64 ingrédients
Nouilles: farine de blé, huile de palme (contient d'antioxygène: E319), amidon de tapioca, Soupe (arôme, exhausteurs de goût: E627, E631, extrait de levure), sel, correcteurs d'acidité: E500, E452, E451, épaississant: E466, Assaisonnement : exhausteurs de goût (E621, E631, E627), sauce de soja en poudre (fèves de soja, blé, sirop de glucose, maltodextrine, colorant: E1 50c, acidifiant: E330) 2,4%, sucre, sel, légumes(oignon, ail, feuille d'oignon), maltodextrine, arôme de poulet (contient des exhausteurs de goût: E631,E627, antiagglomérant: E551), épices (poivre en poudre, gingembre en poudre, curcuma en poudre), colorant: E150c, extrait de levure, algues séchées, huile de palme (contient d'antioxygène: E320), antiagglomérant: E551, acidifiant: E296, épaississant: E415,Allergènes : Gluten, SojaTraces : Céleri, Crustacés, Poisson, Lait, Graines de sésame
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E150c - Caramel ammoniacal
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E451 - Triphosphates
- Additif : E452 - Polyphosphates
- Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
- Additif : E551 - Dioxyde de silicium
- Additif : E621 - Glutamate monosodique
- Additif : E635 - 5'-ribonucléotide disodique
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Exhausteur de goût
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
- Ingrédient : Maltodextrines
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E296 - Acide malique
Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.Source : Wikipedia
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E319 - Butylhydroquinone tertiaire
Tert-Butylhydroquinone : tert-Butylhydroquinone -TBHQ, tertiary butylhydroquinone- is a synthetic aromatic organic compound which is a type of phenol. It is a derivative of hydroquinone, substituted with a tert-butyl group.Source : Wikipedia (Anglais)
-
E320 - Butylhydroxyanisol
Hydroxyanisole butylé : L'hydroxyanisole butylé ou BHA est un conservateur utilisé comme additif alimentaire ainsi que dans les produits d'hygiène. C'est peut-être l'antioxydant synthétique le plus utilisé dans l'industrie alimentaire. Très efficace pour éviter l'oxydation des graisses et huiles, surtout celles d'origine animale, il est cependant suspecté d'être cancérogène, reprotoxique et perturbateur endocrinien. Le BHA est un mélange de 2-tertiobutyl-4-hydroxyanisole -2-BHA- et de 3-tertiobutyl-4-hydroxyanisole -3-BHA-. Il porte le code E320 dans l'Union européenne et se présente généralement sous la forme d'une cire blanche ou jaunâtre. Il peut provoquer des réactions cutanées locales, ou des irritations des muqueuses -selon le répertoire d'équivalence des laboratoires Biogaran : ouvrage donné aux médecins par ce laboratoire, qui recense tous les génériques et leurs excipients à effets notoires-.Source : Wikipedia
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
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E451 - Triphosphates
Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.Source : Wikipedia (Anglais)
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E466 - Carboxyméthylcellulose
Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.Source : Wikipedia
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E500 - Carbonates de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
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E551 - Dioxyde de silicium
Dioxyde de silicium : Le dioxyde de silicium est un composé de l'oxygène et du silicium, de formule SiO2. Le dioxyde de silicium existe à l'état libre sous différentes formes cristallines ou amorphes, et combiné chimiquement avec d'autres oxydes dans les silicates, qui sont les principaux constituants de la croûte terrestre et du manteau terrestre. Le dioxyde de silicium libre est également abondant dans la croûte sous forme de quartz, notamment dans les granites. Libre ou combiné, le dioxyde de silicium représente 60‚6 % de la masse de la croûte terrestre continentale.Source : Wikipedia
-
E621 - Glutamate monosodique
Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Huile de palme
Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Huile de palme, Huile de palme, Huile de palme
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Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : de:suppe, de:huhnaroma, de:nano, de:getrocknete-algen, de:nanoCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
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Détail de l'analyse des ingrédients
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de: Nudeln (WEIZENmehl), Palmöl (Palmöl, Antioxidationsmittel (e319)), Tapiokastärke, Suppe (Aroma, Geschmacksverstärker (e635), Hefeextrakt), Salz, Säureregulatoren (e500), e452, e451, Verdickungsmittel (e466, Würzmischung), Geschmacksverstärker (e621), e635, SOJASaucen 2.4% (SOJAbohnen, WEIZEN, Glukosesirup, Maltodextrin, Farbstoff (e150c), Säuerungsmittel (e330)), Zucker, Salz, Gemüse (Zwiebel, Knoblauch, Zwiebel), Maltodextrin, Huhnaroma (enthält Geschmacksverstärker (e635), Trennmittel (e551 (Nano))), Gewürze (Pfeffer, gemahlener Ingwer, Kurkuma), Farbstoff (e150c), Hefeextrakt, getrocknete Algen, Palmöl (Palmöl, Antioxidationsmittel (e320)), Trennmittel (e551 (Nano)), Säuerungsmittel (e296), Verdickungsmittel (e415)- Nudeln -> en:noodle - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (380 g)Comparé à: Soupes de pâtes asiatique déshydratée Énergie 292 kj
(69 kcal)1 110 kj
(262 kcal)-55 % Matières grasses 2,5 g 9,5 g -54 % Acides gras saturés 1,2 g 4,56 g -50 % Glucides 10 g 38 g -57 % Sucres 0,3 g 1,14 g -79 % Fibres alimentaires - - Protéines 1,4 g 5,32 g -54 % Sel 0,9 g 3,42 g -51 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,024 % 0,024 %
Environnement
-
Eco-Score D - Impact environnemental élevé
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 62/100)
Catégorie : Soupe asiatique, avec pâtes, déshydratée reconstituée
Catégorie : Soupe asiatique, avec pâtes, déshydratée reconstituée
- Score environnemental PEF : 0.41 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 3.11 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Ingrédients qui menacent des espèces
Malus : -10
Contient de l'huile de palme
Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.
-
Emballage à impact moyen
Malus : -10
Forme Matière Recyclage Impact 2 Sachet Plastique Recycler élevé
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: D (Score: 37/100)
Produit : Nudeln (instant) -* Japanese Chicken - Yum Yum - 60g
Score d'analyse du cycle de vie : 62
Somme des bonus et malus : -25
Score final : 37/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 1.6 km dans une voiture à essence
311 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Soupe asiatique, avec pâtes, déshydratée reconstituée (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
2 x Sachet (Plastique)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
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Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
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Espèces menacées
-
Contient de l'huile de palme
Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan
Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.
Signaler un problème
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Informations incomplètes ou incorrectes ?
Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.
Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.
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Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
Vous avez rencontré un problème avec ce produit : étiquetage non conforme, produit périmé encore en vente, présence d'un corps étranger, etc. ?
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Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par gourmet.
Fiche produit également modifiée par benbenben, inf, kyuza, openfoodfacts-contributors, packbot, prepperapp, roboto-app, sapiores, yuka.RzdFbE40bFJ1YUVUdnZFaHB4bjFwOHBmbUs2cEFrYXpPdHN5SVE9PQ, yuka.YXFkWkw0dFlxL1phd2NJTTh4MkU2dmxyMllTT1VHbnBJUEVhSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnZ2CP_VjmvaMUPuoXeH9_iOLLDZcMx_8pDcAas, zebul0n.