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Soupe De Nouilles Ottogi Kimchi CT - 120 g

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Soupe De Nouilles Ottogi Kimchi CT - 120 g

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Code-barres: 8801045521312 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : PREPARATION ALIMENTAIRE À BASE DE BLE TENDRE ARÔME KIMCHI

Quantité : 120 g

Conditionnement : Plastique, Sachet

Marques : Ottogi

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : PRODUIT DE COREE DU SUD

Lieux de fabrication ou de transformation : Corée du Sud

Magasins : Paris Store

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    61 ingrédients

    NOUILLES FARINE DE BLE, HUILE DE PALME, FECULE DE POMME DE TERRE, AMIDON MODIFIE DE POMME DE TERRE, SEL ASSAISONNEMENT DE L'AIL, HUILE EMULSIFIEE(E420, HUILE DE SOJA, ET E322), CALCIUM D'ŒUF, REGULATEURS D'ACIDITELE500 ET E501), COLORANT(E 101) POUDERE D'ASSAISONNEMENT SEL, GLUCOSE, SAUCE DE SOJA EN POUDRE(SOJA, BLE, SEL), KIMCHI EN POWDER(CHOU CHINOIS, PIMENT TOUGE, AIL, GINGEMBRE, SEL, EXHAUSTERUR DE GOUT(E821), THON SUCRE, PIMENT ROUG EN POUDRE AMIDON DE MAIS, EXTRAIT DE VARECH EN POUDRE PROREINE DE LEGUME HYDROLYSEE, KIMCHI SECHE, MALTOOXTRINE, AIL ASSAONNEMNET DE PORC EN POUDRE, EXTRAIT DOS DE BOEUF EN POUDRE, CIBOULE SECHEE, BOEUF EN POUDRE, EXTRAIT DE LEVURE EN POUDRE, EXHAUSTEURS DE GOUTIE827 ET E831), ACIDIFIANT (E296) PIMENT, ALALHUILE, CHAMPIGNON PARFUME GRILLE EN POUDRE, REGUATEUR DE L'ACIDITE E364 GINGEMBRE.
    Allergènes : Crustacés, Poisson, Gluten, Mollusques, Arachides, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E1404 - Amidon oxydé
    • Additif : E1410 - Phosphate d'amidon
    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E296 - Acide malique

    Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E501 - Carbonates de potassium

    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

  • E627 - Guanylate disodique

    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Poisson, Mollusque, Crustacés

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Poisson, Mollusque, Crustacés

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : NOODLES 89% (WHEAT FLOUR), MODIFIED STARCH (1404, 1410), PALM OIL, POTATO STARCH, WHEAT GLUTEN, SALT, YEAST EXTRACT, ACIDITY REGULATORS (501, 451), THICKENER (412), COLOUR (101), SOUP MIX (SALT), KIMCHI SEASONING POWDER 11%, KIMCHI, RED PEPPER, GARLIC, SALT, FLAVOUR ENHANCER (621), SOY SAUCE (SOYBEAN, WHEAT, SALT), SUGAR, GLUCOSE, KIMCHI 7%, RED PEPPER, GARLIC, YEAST EXTRACT, SPICES (RED PEPPER, GARLIC, ONION, GREEN ONION, GINGER), CORN STARCH, GREEN ONIONS, ACIDITY REGULATORS (296, 330), FLAVOUR ENHANCERS (631, 627), COLOUR (150a), CHILLI, BLACK PEPPER, GINGER POWDER STAINS WHEAT, SOY PRODUCED IN A FACILITY THAT ALSO PROCESSES PRODUCTS CONTAINING EGGS, PEANUTS, FISH, MOLLUSC, CRUSTACEANS, SESAME
    1. NOODLES -> en:noodle - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 89
      1. WHEAT FLOUR -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    2. MODIFIED STARCH -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
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    4. POTATO STARCH -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
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      3. SALT -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
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    22. RED PEPPER -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087
    23. GARLIC -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    24. YEAST EXTRACT -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
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      2. GARLIC -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
      3. ONION -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
      4. GREEN ONION -> en:spring-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003
      5. GINGER -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074
    26. CORN STARCH -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    27. GREEN ONIONS -> en:spring-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003
    28. ACIDITY REGULATORS -> en:acidity-regulator
      1. 296 -> en:296
      2. 330 -> en:330
    29. FLAVOUR ENHANCERS -> en:flavour-enhancer
      1. 631 -> en:631
      2. 627 -> en:627
    30. COLOUR -> en:colour
      1. 150a -> en:150a
    31. CHILLI -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151
    32. BLACK PEPPER -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015
    33. GINGER POWDER STAINS WHEAT -> en:ginger-powder-stains-wheat
    34. SOY PRODUCED IN A FACILITY THAT ALSO PROCESSES PRODUCTS CONTAINING EGGS -> en:soy-produced-in-a-facility-that-also-processes-products-containing-eggs
    35. PEANUTS -> en:peanut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15001
    36. FISH -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140
    37. MOLLUSC -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no
    38. CRUSTACEANS -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no
    39. SESAME -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Nouilles instantanées
    Énergie 1 754 kj
    (419 kcal)     		+46 %
    Matières grasses 12,5 g +15 %
    Acides gras saturés 6,7 g +36 %
    Glucides 65 g +65 %
    Sucres 4,2 g +76 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 8,3 g +36 %
    Sel 3,7 g +51 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 7 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par guezguez-majed.
Fiche produit également modifiée par halal-app-chakib, kiliweb, packbot, roboto-app, tacite, yuka.CqluDYWsPuMbBfPD27I2hxjkC-DLCs92NFsGog, yuka.ZjU1UUhLUTkrdnNQd3M5ajJUU0pwdDlmMXFXZ1pXSzFkYnBCSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmB1VvD6hSuUOgHkt0jQ1-qqFrLleYp947XfCqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmFqev_ihSjubUT6pBW3xeugMbvJOO9UsqXoPKg.
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