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Danji Kimchi - Bibigo - 300 g

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Danji Kimchi - Bibigo - 300 g

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Code-barres: 8801007842943 (EAN / EAN-13)

Quantité : 300 g

Marques : Bibigo, CJ Foods

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Produits fermentés, Aliments d'origine végétale, Aliments à base de fruits et de légumes, Légumes et dérivés, Légumes fermentés, Kimchi

Labels, certifications, récompenses : Halal

Lieux de fabrication ou de transformation : Korea, South Korea

Magasins : Mango Supermarked

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    38 ingrédients

    Chou Napa Salé 63.7% (Chou Napa, Sell Radis, Pate assaisonée de poiron rouge 11 batan Eau, Radis, Poudre De Poivron Rouge, All, Dignon, Ginmentare, Extraorsteca te guide monosodiquel, Sel, Epaisissant (Gomme Xanthane), Sauce poisson Anchois au bucurat Subtitl Sel, Crevette, Exhausteur de goût (Glutamate monosodiquel, Fructose, Extrait de verech, s (Gomme Xanthanel, Extrait de levure), Epaisssant (au, passant om te ge Culture de départ (Peptone de sojal, Correcteur d'acidité (Lactate de calcium), Poudre d'asisonnement Sel, Correcteur d'acidité Lactate de calcium, Glucono-della-lactone, Acide ctriquel, Poudre fermentée de lactobacilles, Arôme Artificiell Conseils pour allergie: les allergenes compris les poisonsfancti crustacés (crevettes), soja
    Allergènes : Crustacés, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E327 - Lactate de calcium
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Exhausteur de goût

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E327 - Lactate de calcium

    Calcium lactate : Calcium lactate is a white crystalline salt with formula C6H10CaO6, consisting of two lactate anions H3C-CHOH-CO−2 for each calcium cation Ca2+. It forms several hydrates, the most common being the pentahydrate C6H10CaO6·5H2O. Calcium lactate is used in medicine, mainly to treat calcium deficiencies; and as a food additive with E number of E327. Some cheese crystals consist of calcium lactate.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E429 - Peptones

    Peptone : Les peptones -anciennement albuminoses- sont les produits d'une réaction d'hydrolyse de protéines. Cette hydrolyse peut être chimique -hydrolyse acide- ou enzymatique.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Chou-napa-sale, Chou-napa, Sell-radis, Pate-assaisonee-de-poiron-rouge-11-batan-eau, All, Dignon, Ginmentare, Extraorsteca-te-guide-monosodiquel, Epaisissant, Sauce-poisson-anchois-au-bucurat-subtitl-sel, Glutamate-monosodiquel, Extrait-de-verech, S, Gomme-xanthanel, Epaisssant, Au, Passant-om-te-ge-culture-de-depart, Peptone-de-sojal, Poudre-d-asisonnement-sel, Glucono-della-lactone, Acide-ctriquel, Poudre-fermentee-de-lactobacilles, Arome-artificiell-conseils-pour-allergie, Les-allergenes-compris-les-poisonsfancti-crustaces

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crevette, Crevette

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Crevette, Crevette

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    : Chou Napa Salé 63.7%, Chou Napa, Sell Radis, Pate assaisonée de poiron rouge 11 batan Eau, Radis, Poivron Rouge, All, Dignon, Ginmentare, Extraorsteca te guide monosodiquel, Sel, Epaisissant (Gomme Xanthane), Sauce poisson Anchois au bucurat Subtitl Sel, Crevette, Exhausteur de goût, Glutamate monosodiquel, Fructose, Extrait de verech, s (Gomme Xanthanel, Extrait de levure), Epaisssant, au, passant om te ge Culture de départ, Peptone de sojal, Correcteur d'acidité (Lactate de calcium), Poudre d'asisonnement Sel, Correcteur d'acidité (Lactate de calcium), Glucono-della-lactone, Acide ctriquel, Poudre fermentée de lactobacilles, Arôme Artificiell Conseils pour allergie (les allergenes compris les poisonsfancti crustacés (crevettes)), soja
    1. Chou Napa Salé -> fr:chou-napa-sale - percent_min: 63.7 - percent: 63.7 - percent_max: 63.7
    2. Chou Napa -> fr:chou-napa - percent_min: 1.21 - percent_max: 36.3
    3. Sell Radis -> fr:sell-radis - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Pate assaisonée de poiron rouge 11 batan Eau -> fr:pate-assaisonee-de-poiron-rouge-11-batan-eau - percent_min: 0 - percent_max: 17.545
    5. Radis -> en:radish - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20045 - percent_min: 0 - percent_max: 11.6966666666667
    6. Poivron Rouge -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087 - percent_min: 0 - percent_max: 8.7725
    7. All -> fr:all - percent_min: 0 - percent_max: 7.018
    8. Dignon -> fr:dignon - percent_min: 0 - percent_max: 5.84833333333333
    9. Ginmentare -> fr:ginmentare - percent_min: 0 - percent_max: 5.01285714285714
    10. Extraorsteca te guide monosodiquel -> fr:extraorsteca-te-guide-monosodiquel - percent_min: 0 - percent_max: 4.38625
    11. Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    12. Epaisissant -> fr:epaisissant - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      1. Gomme Xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    13. Sauce poisson Anchois au bucurat Subtitl Sel -> fr:sauce-poisson-anchois-au-bucurat-subtitl-sel - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    14. Crevette -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    15. Exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    16. Glutamate monosodiquel -> fr:glutamate-monosodiquel - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    17. Fructose -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    18. Extrait de verech -> fr:extrait-de-verech - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    19. s -> fr:s - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      1. Gomme Xanthanel -> fr:gomme-xanthanel - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      2. Extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    20. Epaisssant -> fr:epaisssant - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    21. au -> fr:au - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    22. passant om te ge Culture de départ -> fr:passant-om-te-ge-culture-de-depart - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    23. Peptone de sojal -> fr:peptone-de-sojal - percent_min: 0 - percent_max: 1.67095238095238
    24. Correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.67095238095238
      1. Lactate de calcium -> en:e327 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.67095238095238
    25. Poudre d'asisonnement Sel -> fr:poudre-d-asisonnement-sel - percent_min: 0 - percent_max: 1.52565217391304
    26. Correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.52565217391304
      1. Lactate de calcium -> en:e327 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.52565217391304
    27. Glucono-della-lactone -> fr:glucono-della-lactone - percent_min: 0 - percent_max: 1.4036
    28. Acide ctriquel -> fr:acide-ctriquel - percent_min: 0 - percent_max: 1.4036
    29. Poudre fermentée de lactobacilles -> fr:poudre-fermentee-de-lactobacilles - percent_min: 0 - percent_max: 1.29962962962963
    30. Arôme Artificiell Conseils pour allergie -> fr:arome-artificiell-conseils-pour-allergie - percent_min: 0 - percent_max: 1.29962962962963
      1. les allergenes compris les poisonsfancti crustacés -> fr:les-allergenes-compris-les-poisonsfancti-crustaces - percent_min: 0 - percent_max: 1.29962962962963
        1. crevettes -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021 - percent_min: 0 - percent_max: 1.29962962962963
    31. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.29962962962963

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 2

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 3

    • Protéines : 1 / 5 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.1, valeur arrondie : 2.1)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 2.193125, valeur arrondie : 2.2)

    Points négatifs : 7

    • Énergie : 0 / 10 (valeur : 131, valeur arrondie : 131)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 4.1, valeur arrondie : 4.1)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Sodium : 7 / 10 (valeur : 720, valeur arrondie : 720)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (7 - 3)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (4.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (1.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (50g)     		Comparé à: Kimchi
    Énergie 131 kj
    (31 kcal)     		65,5 kj
    (15 kcal)     		+9 %
    Matières grasses 0,5 g 0,25 g +79 %
    Acides gras saturés 0 g 0 g -100 %
    Glucides 4,3 g 2,15 g -13 %
    Sucres 4,1 g 2,05 g +104 %
    Fibres alimentaires 2,1 g 1,05 g
    Protéines 2 g 1 g +34 %
    Sel 1,8 g 0,9 g +15 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 2,193 % 2,193 %
Taille d'une portion : 50g

Environnement

Emballage

  • icon

    Emballage à impact moyen

    • Elements d'emballage

      Jeter
      1 x Opercule (90 C/X : 1.4 g)
      Inconnu
      1 x Couvercle (Plastique : 20.6 g)
      1 x Bocal (PET - transparent : 31.4 g)
      1 x Étiquette (Plastique : 0.3 g)
      1 x Étiquette (Plastique : 1.4 g)
      1 x Opercule (Plastique : 0.1 g)

    • Matériaux d'emballage

      Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit
      Plastique 97.5% 53.8 g 17.9 g

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par odinh.
Fiche produit également modifiée par hungergames, roboto-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkVpeOL1-iLEZxv6okur-MfWF4bYeNtKxtj3HKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmNlTNHzuGnmLT_mqE206NCcdpbmZ9VU7Y7Qa6o.

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