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Produits fermentés

Catégorie : Produits fermentés

Contient :

Tableau nutritionnel

Composition nutritionnelle moyenne pour les 34063 produits de la catégorie Produits fermentés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 38078 produits).

Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml		 Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Énergie 1 050 kj
(254 kcal) 		514 kj
(123 kcal) 		0 kj
(0 kcal) 		293 kj
(70 kcal) 		1 190 kj
(288 kcal) 		1 710 kj
(410 kcal) 		6 250 kj
(1490 kcal)
Matières grasses 19,2 g 11,8 g 0 g 1,9 g 23 g 34 g 171 g
Acides gras saturés 12,7 g 8,05 g 0 g 0,9 g 16 g 23 g 55 g
Acides gras monoinsaturés 2,29 g 2,8 g 0 g 0,04 g 0,6 g 8,5 g 13,4 g
Acides gras polyinsaturés 1,04 g 0,531 g 0 g 0,002 g 1,2 g 1,8 g 9,9 g
Acides gras Oméga 3 137 mg 137 mg 0 mg 18 mg 54 mg 400 mg 54 000 mg
Acide alpha-linolénique 0,324 g 0,301 g 0 g 0 g 0,24 g 0,86 g 15 g
Acides gras trans 0,046 g 0,131 g 0 g 0 g 0 g 0,4 g 1,07 g
Cholestérol 35,8 mg 37,9 mg 0 mg 0 mg 15 mg 107 mg 164 mg
Glucides 3,75 g 4,4 g 0 g 0 g 1,7 g 13,1 g 99 g
Sucres 3,01 g 3,98 g -0,1 g 0 g 0,9 g 12 g 99 g
Lactose 0,039 g 0,047 g 0 g 0 g 0,01 g 0,1 g 4,1 g
Maltodextrines 0,198 g 0,292 g 0 g 0 g 0,12 g 0,95 g 1,17 g
Fibres alimentaires 0,147 g 0,27 g 0 g 0 g 0 g 0,6 g 74 g
Protéines 14,9 g 9,01 g 0 g 3 g 16,8 g 27 g 81 g
Sel 0,906 g 0,69 g 0 g 0,1 g 0,89 g 2 g 1 120 g
Alcool 0,029 % vol 0,157 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 23,8 % vol
Vitamine A (rétinol) 175 µg 132 µg 0 µg 0 µg 190 µg 430 µg 132 000 000 µg
Vitamine D 1,29 µg 0,915 µg 0 µg 0,75 µg 1,15 µg 3,1 µg 5 000 000 µg
Vitamine E (tocophérol) 1,78 mg 0,417 mg 1 mg 1,4 mg 1,8 mg 2,77 mg 3,5 mg
Vitamine C (acide ascorbique) 1,36 mg 2,9 mg 0 mg 0 mg 0 mg 7,5 mg 750 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 0,384 mg 1,26 mg 0 mg 0,1 mg 0,21 mg 0,35 mg 280 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine) 0,249 mg 0,1 mg 0,083 mg 0,21 mg 0,21 mg 0,42 mg 16 000 mg
Vitamine B9 (Acide folique) 4 860 µg 15 200 µg 30 µg 30 µg 32 µg 53 000 µg 30 000 000 µg
Vitamine B12 (cobalamine) 3,05 µg 23,1 µg 0 µg 0,29 µg 0,47 µg 2,5 µg 2 200 µg
Potassium 126 mg 71,1 mg 0 mg 0 mg 141 mg 269 mg 6 000 mg
Calcium 303 mg 252 mg 0 mg 118 mg 155 mg 844 mg 390 000 mg
Phosphore 313 mg 246 mg 0 mg 1 mg 240 mg 691 mg 1 200 mg
Fer 0,453 mg 0,929 mg 0 mg 0 mg 0 mg 2,25 mg 2 100 mg
Zinc 2,36 mg 1,03 mg 1,5 mg 1,5 mg 2,17 mg 4,2 mg 1 500 mg
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 3,53 % 4,19 % 0 % 0 % 0 % 10,5 % 95 %
Fruits‚ légumes et noix - séchés 0,039 % 0,079 % 0 % 0 % 0 % 0,221 % 0,593 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 8,16 % 2,64 % 0 % 3,75 % 8 % 12 % 60 %
Empreinte carbone 383 g 441 g 0 g 0 g 193 g 1 130 g 1 280 g

  • Matériaux d'emballage

    Matière % de produits contenant majoritairement la matière Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (pour les produits qui contiennent principalement le matériau) % de produits contenant le matériau Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (pour les produits qui contiennent le matériau) Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (par rapport à tous les produits)
    Papier ou carton 20.5% 5.8 g 55.1% 3.3 g 2 g
    Plastique 67.9% 4.9 g 79.3% 4.5 g 4 g
    Verre 4.5% 116.9 g 4.5% 116.9 g 5 g
    Métal 0.2% 0.2 g 21.8% 0.7 g 0 g
    Inconnu 7% 7.7 g 10.3% 5.4 g 1 g
    Total - - - - 11 g

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