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Produits fermentés

Catégorie : Produits fermentés

Contient :

Tableau nutritionnel

Composition nutritionnelle moyenne pour les 36482 produits de la catégorie Produits fermentés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 40919 produits).

Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml		 Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Énergie 1 050 kj
(253 kcal) 		515 kj
(123 kcal) 		0 kj
(0 kcal) 		289 kj
(69 kcal) 		1 190 kj
(288 kcal) 		1 710 kj
(410 kcal) 		6 250 kj
(1490 kcal)
Matières grasses 19,1 g 11,8 g 0 g 1,8 g 23 g 34 g 171 g
Acides gras saturés 12,7 g 8,06 g 0 g 0,8 g 16 g 23 g 55 g
Acides gras monoinsaturés 2,36 g 2,69 g 0 g 0,1 g 0,6 g 7,7 g 10,2 g
Acides gras polyinsaturés 0,953 g 0,518 g 0,001 g 0,02 g 1,2 g 1,67 g 9,9 g
Acides gras Oméga 3 125 mg 133 mg 0 mg 18 mg 47 mg 400 mg 54 000 mg
Acide alpha-linolénique 0,309 g 0,288 g 0 g 0 g 0,16 g 0,86 g 15 g
Acides gras trans 0,075 g 0,169 g 0 g 0 g 0 g 0,5 g 1,07 g
Cholestérol 34 mg 35,9 mg 0 mg 0 mg 17 mg 107 mg 164 mg
Glucides 3,78 g 4,42 g 0 g 0 g 1,7 g 13,1 g 99 g
Sucres 3,03 g 3,99 g -0,1 g 0 g 0,9 g 12 g 99 g
Sucres ajoutés 3,29 g 3,64 g 0 g 0 g 2,9 g 11 g 11,9 g
Lactose 0,04 g 0,046 g 0 g 0 g 0,01 g 0,1 g 3,8 g
Maltodextrines 0,173 g 0,259 g 0 g 0 g 0,12 g 0,86 g 1,17 g
Fibres alimentaires 0,151 g 0,274 g 0 g 0 g 0 g 0,7 g 74 g
Protéines 14,9 g 9,01 g 0 g 3 g 17 g 27 g 81 g
Sel 0,906 g 0,692 g 0 g 0,1 g 0,9 g 2 g 78,7 g
Alcool 0,044 % vol 0,197 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0,01 % vol 32 % vol
Vitamine A (rétinol) 159 µg 132 µg 0 µg 0 µg 132 µg 429 µg 207 000 µg
Vitamine D 1,21 µg 0,801 µg 0 µg 0,75 µg 1 µg 2,9 µg 1 100 000 µg
Vitamine E (tocophérol) 1,54 mg 0,941 mg 0,001 mg 0,003 mg 1,8 mg 3,5 mg 3,6 mg
Vitamine C (acide ascorbique) 1,6 mg 3,08 mg 0 mg 0 mg 0 mg 12 mg 750 mg
Vitamine B1 (Thiamine) 0,254 mg 0,16 mg 0 mg 0 mg 0,33 mg 63 mg 63 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 0,247 mg 0,124 mg 0 mg 0,1 mg 0,21 mg 0,35 mg 280 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine) 46 mg 85,7 mg 0,006 mg 0,21 mg 0,21 mg 210 mg 16 000 mg
Vitamine B9 (Acide folique) 59,7 µg 75,1 µg 1,57 µg 30 µg 30 µg 308 µg 53 000 µg
Vitamine B12 (cobalamine) 0,794 µg 0,626 µg 0 µg 0,29 µg 0,47 µg 2,5 µg 2 200 µg
Potassium 144 mg 83,3 mg 0 mg 20 mg 143 mg 333 mg 6 000 mg
Calcium 287 mg 243 mg 0 mg 115 mg 150 mg 824 mg 390 000 mg
Phosphore 301 mg 245 mg 0 mg 20,9 mg 240 mg 691 mg 1 200 mg
Fer 0,462 mg 0,879 mg 0 mg 0 mg 0 mg 2,1 mg 140 mg
Zinc 1,98 mg 1,02 mg 0,052 mg 1,5 mg 1,5 mg 4,1 mg 4,2 mg
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 3,09 % 4,06 % 0 % 0 % 0 % 10,3 % 95 %
Fruits‚ légumes et noix - séchés 0,007 % 0,035 % 0 % 0 % 0 % 0 % 0,593 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 8,17 % 2,64 % 0 % 3,75 % 8 % 12 % 60 %
Empreinte carbone 356 g 436 g 0 g 0 g 181 g 1 130 g 1 280 g

  • Matériaux d'emballage

    Matière % de produits contenant majoritairement la matière Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (pour les produits qui contiennent principalement le matériau) % de produits contenant le matériau Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (pour les produits qui contiennent le matériau) Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (par rapport à tous les produits)
    Papier ou carton 20.5% 5.8 g 55.1% 3.3 g 2 g
    Plastique 67.9% 4.9 g 79.3% 4.5 g 4 g
    Verre 4.5% 116.9 g 4.5% 116.9 g 5 g
    Métal 0.2% 0.2 g 21.8% 0.7 g 0 g
    Inconnu 7% 7.7 g 10.3% 5.4 g 1 g
    Total - - - - 11 g

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