Produits fermentés

Tableau nutritionnel

Composition nutritionnelle moyenne pour les 30023 produits de la catégorie Produits fermentés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 33572 produits).

Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Énergie 1 070 kj
(260 kcal)
510 kj
(122 kcal)
0 kj
(0 kcal)
305 kj
(73 kcal)
1 210 kj
(293 kcal)
1 720 kj
(412 kcal)
10 800 kj
(11100 kcal)
Matières grasses 19,7 g 11,7 g 0 g 2,1 g 24 g 34 g 92 g
Acides gras saturés 13 g 7,98 g 0 g 1,1 g 16 g 23 g 189 g
Acides gras monoinsaturés 1,89 g 2,52 g 0 g 0,001 g 0,6 g 7,55 g 13,4 g
Acides gras polyinsaturés 1,03 g 0,623 g 0 g 0,002 g 1,2 g 1,8 g 9,9 g
Acides gras Oméga 3 138 mg 127 mg 0 mg 18 mg 68 mg 370 mg 54 000 mg
Acide alpha-linolénique 0,369 g 0,339 g 0 g 0,001 g 0,26 g 1 g 3,64 g
Acides gras trans 0,02 g 0,072 g 0 g 0 g 0 g 0,2 g 1,07 g
Cholestérol 28,8 mg 34,5 mg 0 mg 0 mg 12 mg 100 mg 164 mg
Glucides 3,75 g 4,47 g 0 g 0 g 1,5 g 13,3 g 84 g
Sucres 3,03 g 4,06 g -0,1 g 0 g 0,8 g 12 g 67 g
Lactose 0,033 g 0,045 g -0,01 g 0 g 0,01 g 0,1 g 4,1 g
Maltodextrines 0,225 g 0,319 g 0 g 0 g 0,12 g 0,993 g 120 g
Fibres alimentaires 0,154 g 0,285 g 0 g 0 g 0 g 0,7 g 90 g
Protéines 15,2 g 9,01 g 0 g 3,1 g 17 g 27 g 66 g
Sel 0,917 g 0,684 g 0 g 0,1 g 0,9 g 2 g 110 g
Alcool 0,025 % vol 0,154 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 23,8 % vol
Vitamine A (rétinol) 148 µg 126 µg 0 µg 0 µg 132 µg 375 µg 214 000 000 µg
Vitamine D 3,44 µg 35,9 µg 0 µg 0,75 µg 1,2 µg 5 µg 1 500 000 µg
Vitamine C (acide ascorbique) 0,677 mg 1,69 mg 0 mg 0 mg 0 mg 5 mg 750 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 0,251 mg 0,059 mg 0 mg 0,15 mg 0,25 mg 0,35 mg 280 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine) 5,36 mg 32,4 mg 0,006 mg 0,21 mg 0,21 mg 0,42 mg 16 000 mg
Vitamine B9 (Acide folique) 41,4 µg 22,9 µg 30 µg 30 µg 30 µg 113 µg 53 000 µg
Vitamine B12 (cobalamine) 12,7 µg 63 µg 0 µg 0,38 µg 0,57 µg 2,5 µg 2 200 µg
Potassium 130 mg 60,3 mg 0 mg 28,6 mg 133 mg 211 mg 30 000 mg
Calcium 299 mg 252 mg 0 mg 114 mg 153 mg 844 mg 390 000 mg
Phosphore 274 mg 238 mg 0 mg 1 mg 240 mg 680 mg 1 200 mg
Fer 0,263 mg 0,621 mg 0 mg 0 mg 0 mg 2,1 mg 140 mg
Zinc 2,08 mg 0,904 mg 1,5 mg 1,5 mg 1,5 mg 4,1 mg 4,2 mg
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 3,6 % 4,22 % 0 % 0 % 0 % 10,5 % 95 %
Fruits‚ légumes et noix - séchés 0,154 % 0,224 % 0 % 0 % 0 % 0,593 % 0,672 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 8,17 % 2,63 % 0 % 3,75 % 8 % 12 % 58,5 %
Empreinte carbone 383 g 441 g 0 g 0 g 193 g 1 130 g 1 280 g

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