Produits fermentés
Tableau nutritionnel
Composition nutritionnelle moyenne pour les 35020 produits de la catégorie Produits fermentés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 39179 produits).
Tableau nutritionnel | Tel que vendu pour 100 g / 100 ml |
Ecart type | Minimum | 10ème centile | Médiane | 90ème centile | Maximum |
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Énergie |
1 050 kj (253 kcal) |
514 kj (123 kcal) |
0 kj (0 kcal) |
292 kj (70 kcal) |
1 190 kj (288 kcal) |
1 700 kj (410 kcal) |
6 250 kj (1490 kcal) |
Matières grasses | 19,1 g | 11,8 g | 0 g | 1,8 g | 23 g | 34 g | 313 g |
Acides gras saturés | 12,7 g | 8,05 g | 0 g | 0,8 g | 16 g | 23 g | 55 g |
Acides gras monoinsaturés | 2,25 g | 2,69 g | 0 g | 0,04 g | 0,6 g | 8,3 g | 13,4 g |
Acides gras polyinsaturés | 0,948 g | 0,53 g | 0 g | 0,01 g | 1,2 g | 1,67 g | 9,9 g |
Acides gras Oméga 3 | 127 mg | 131 mg | 0 mg | 18 mg | 50 mg | 400 mg | 54 000 mg |
Acide alpha-linolénique | 0,299 g | 0,289 g | 0 g | 0,001 g | 0,16 g | 0,86 g | 15 g |
Acides gras trans | 0,053 g | 0,133 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0,43 g | 1,07 g |
Cholestérol | 35,3 mg | 37,4 mg | 0 mg | 0 mg | 16 mg | 107 mg | 164 mg |
Glucides | 3,76 g | 4,41 g | 0 g | 0 g | 1,7 g | 13,1 g | 99 g |
Sucres | 3,02 g | 3,99 g | -0,1 g | 0 g | 0,9 g | 12 g | 99 g |
Lactose | 0,067 g | 0,176 g | 0 g | 0 g | 0,01 g | 0,1 g | 4,1 g |
Maltodextrines | 0,195 g | 0,288 g | 0 g | 0 g | 0,12 g | 0,95 g | 1,17 g |
Fibres alimentaires | 0,148 g | 0,271 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0,69 g | 74 g |
Protéines | 14,9 g | 9,01 g | 0 g | 3 g | 17 g | 27 g | 81 g |
Sel | 0,909 g | 0,693 g | 0 g | 0,1 g | 0,9 g | 2 g | 1 120 g |
Alcool | 0,029 % vol | 0,157 % vol | 0 % vol | 0 % vol | 0 % vol | 0 % vol | 23,8 % vol |
Vitamine A (rétinol) | 173 µg | 130 µg | 0 µg | 0 µg | 167 µg | 430 µg | 207 000 µg |
Vitamine D | 1,28 µg | 0,88 µg | 0 µg | 0,75 µg | 1,17 µg | 2,9 µg | 5 000 000 µg |
Vitamine E (tocophérol) | 1,78 mg | 0,417 mg | 1 mg | 1,4 mg | 1,8 mg | 2,77 mg | 3,5 mg |
Vitamine C (acide ascorbique) | 1,5 mg | 3,02 mg | 0 mg | 0 mg | 0 mg | 7,5 mg | 750 mg |
Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,237 mg | 0,085 mg | 0 mg | 0,1 mg | 0,21 mg | 0,35 mg | 280 mg |
Vitamine B6 (Pyridoxine) | 55,7 mg | 91,5 mg | 0,083 mg | 0,21 mg | 0,21 mg | 210 mg | 16 000 mg |
Vitamine B9 (Acide folique) | 4 140 µg | 14 100 µg | 30 µg | 30 µg | 32 µg | 53 000 µg | 30 000 000 µg |
Vitamine B12 (cobalamine) | 6,54 µg | 42,8 µg | 0 µg | 0,29 µg | 0,5 µg | 2,5 µg | 2 200 µg |
Potassium | 132 mg | 69,1 mg | 0 mg | 28,6 mg | 141 mg | 269 mg | 6 000 mg |
Calcium | 293 mg | 246 mg | 0 mg | 117 mg | 150 mg | 830 mg | 390 000 mg |
Phosphore | 319 mg | 246 mg | 0 mg | 46,3 mg | 240 mg | 691 mg | 1 200 mg |
Fer | 0,454 mg | 0,922 mg | 0 mg | 0 mg | 0 mg | 2,1 mg | 2 100 mg |
Zinc | 2,3 mg | 1,01 mg | 1,5 mg | 1,5 mg | 2,17 mg | 4,2 mg | 1 500 mg |
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive | 3,21 % | 4,1 % | 0 % | 0 % | 0 % | 10,4 % | 95 % |
Fruits‚ légumes et noix - séchés | 0,007 % | 0,035 % | 0 % | 0 % | 0 % | 0 % | 0,593 % |
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) | 8,16 % | 2,63 % | 0 % | 3,75 % | 8 % | 12 % | 60 % |
Empreinte carbone | 356 g | 436 g | 0 g | 0 g | 181 g | 1 130 g | 1 280 g |
Pays : France - Voir les produits correspondants du monde entier
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