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Produits fermentés

Catégorie : Produits fermentés

Contient :

Tableau nutritionnel

Composition nutritionnelle moyenne pour les 38795 produits de la catégorie Produits fermentés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 44115 produits).

Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml		 Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Énergie 1 050 kj
(255 kcal) 		509 kj
(122 kcal) 		0 kj
(0 kcal) 		293 kj
(70 kcal) 		1 200 kj
(289 kcal) 		1 700 kj
(410 kcal) 		10 000 000 000 kj
(5560 kcal)
Matières grasses 19,3 g 11,7 g 0 g 1,9 g 23 g 34 g 100 g
Acides gras saturés 12,8 g 7,98 g 0 g 0,9 g 16 g 23 g 61,1 g
Acides gras monoinsaturés 2,44 g 2,81 g 0 g 0,1 g 0,686 g 8,5 g 60 g
Acides gras polyinsaturés 0,972 g 0,507 g 0,001 g 0,1 g 1,2 g 1,67 g 25,5 g
Acides gras Oméga 3 128 mg 133 mg 0 mg 18 mg 47 mg 400 mg 54 000 mg
Acide alpha-linolénique 0,339 g 0,327 g 0 g 0 g 0,16 g 0,95 g 15 g
Acides gras trans 0,089 g 0,198 g 0 g 0 g 0 g 0,667 g 1,1 g
Cholestérol 37,4 mg 36,9 mg 0 mg 0 mg 20 mg 100 mg 164 mg
Glucides 3,73 g 4,36 g 0 g 0 g 1,7 g 13,1 g 289 g
Sucres 2,95 g 3,91 g 0 g 0 g 0,9 g 12 g 289 g
Sucres ajoutés 2,36 g 3,13 g 0 g 0 g 0 g 8,33 g 11,9 g
Lactose 0,04 g 0,046 g 0 g 0 g 0,01 g 0,1 g 3,8 g
Maltodextrines 0,173 g 0,259 g 0 g 0 g 0,12 g 0,86 g 1,17 g
Fibres alimentaires 0,156 g 0,282 g 0 g 0 g 0 g 0,7 g 90 g
Protéines 15 g 8,92 g 0 g 3 g 16,8 g 27 g 111 g
Sel 0,93 g 0,7 g 0 g 0,1 g 0,9 g 2 g 78,7 g
Alcool 0,043 % vol 0,193 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 32 % vol
Vitamine A (rétinol) 167 µg 133 µg 0 µg 0 µg 166 µg 430 µg 207 000 µg
Vitamine D 1,22 µg 0,794 µg 0 µg 0,75 µg 1,02 µg 2,5 µg 1 100 000 µg
Vitamine E (tocophérol) 1,6 mg 0,863 mg 0,001 mg 0,003 mg 1,8 mg 3,5 mg 3,6 mg
Vitamine C (acide ascorbique) 1,84 mg 3,32 mg 0 mg 0 mg 0 mg 12 mg 750 mg
Vitamine B1 (Thiamine) 0,257 mg 0,139 mg 0 mg 0,11 mg 0,33 mg 0,5 mg 63 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 0,242 mg 0,123 mg 0 mg 0,1 mg 0,21 mg 0,35 mg 280 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine) 41,6 mg 82,5 mg 0,06 mg 0,21 mg 0,21 mg 210 mg 16 000 mg
Vitamine B9 (Acide folique) 58,9 µg 72,4 µg 18 µg 30 µg 30 µg 308 µg 53 000 µg
Vitamine B12 (cobalamine) 0,833 µg 0,663 µg 0 µg 0,29 µg 0,5 µg 2,5 µg 2 200 µg
Potassium 145 mg 80,2 mg 0 mg 20 mg 141 mg 280 mg 6 000 mg
Calcium 287 mg 244 mg 0 mg 115 mg 150 mg 822 mg 390 000 mg
Phosphore 281 mg 233 mg 0 mg 31,2 mg 240 mg 691 mg 1 200 mg
Fer 0,493 mg 0,854 mg 0 mg 0 mg 0 mg 2,1 mg 140 mg
Magnésium 63,8 mg 29,3 mg 5,5 mg 41,7 mg 56,3 mg 112 mg 120 mg
Zinc 2,01 mg 0,958 mg 0,5 mg 1,5 mg 1,5 mg 4,1 mg 4,2 mg
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 3,08 % 4,06 % 0 % 0 % 0 % 10,3 % 95 %
Fruits‚ légumes et noix - séchés 0,007 % 0,035 % 0 % 0 % 0 % 0 % 0,593 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 8,17 % 2,64 % 0 % 3,75 % 8 % 12 % 60 %
Empreinte carbone 356 g 436 g 0 g 0 g 181 g 1 130 g 1 280 g

  • Matériaux d'emballage

    Matière % de produits contenant majoritairement la matière Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (pour les produits qui contiennent principalement le matériau) % de produits contenant le matériau Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (pour les produits qui contiennent le matériau) Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (par rapport à tous les produits)
    Papier ou carton 20.5% 5.8 g 55.1% 3.3 g 2 g
    Plastique 67.9% 4.9 g 79.3% 4.5 g 4 g
    Verre 4.5% 116.9 g 4.5% 116.9 g 5 g
    Métal 0.2% 0.2 g 21.8% 0.7 g 0 g
    Inconnu 7% 7.7 g 10.3% 5.4 g 1 g
    Total - - - - 11 g

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