Sauce Hollandaise aux fines herbes - Knorr - 28 g (200 ml reconstitué)

Transformation des aliments

• 

  Aliments ultra-transformés

  ---

  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Ingrédient : Arôme
  • Ingrédient : Lactose
  • Ingrédient : Maltodextrines
  • Ingrédient : Protéine de lait
  • Ingrédient : Petit-lait

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

• 

  Détail de l'analyse des ingrédients

  ---

  : Fécule de pomme de terre, graisse de palme, jaune d'OEUF 16%, amidon, lactosérum, sel, lactose, maltodextrine, protéines végétales hydrolysées, sucre, fines herbes 1.1% (aneth), cerfeuil 0.7%, ciboulette 0.7%, persil, protéines de LAIT, farine de BLÉ, extrait de levure, jus de légumes concentrés (CÉLERI, carotte, poireau, oignon), chlorure de potassium, acidifiant (acide citrique), épice et aromate (ail, curcuma), arômes

  1. Fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 16 - percent_max: 57.8
  2. graisse de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent_min: 16 - percent_max: 36.9
  3. jaune d'OEUF -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 16 - percent: 16 - percent_max: 16
  4. amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 1.1 - percent_max: 16
  5. lactosérum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 1.1 - percent_max: 16
  6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 1.1 - percent_max: 1.1
  7. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.1 - percent_max: 1.1
  8. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.1 - percent_max: 1.1
  9. protéines végétales hydrolysées -> en:hydrolysed-vegetable-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.1 - percent_max: 1.1
  10. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1.1 - percent_max: 1.1
  11. fines herbes -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.1 - percent: 1.1 - percent_max: 1.1
      1. aneth -> en:dill - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11093 - percent_min: 1.1 - percent_max: 1.1
  12. cerfeuil -> en:chervil - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.7 - percent: 0.7 - percent_max: 0.7
  13. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003 - percent_min: 0.7 - percent: 0.7 - percent_max: 0.7
  14. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
  15. protéines de LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
  16. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
  17. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
  18. jus de légumes concentrés -> fr:jus-de-legumes-concentres - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      1. CÉLERI -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      2. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
      3. poireau -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039 - percent_min: 0 - percent_max: 0.233333333333333
      4. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.175
  19. chlorure de potassium -> en:e508 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
  20. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
  21. épice et aromate -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      1. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      2. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089 - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
  22. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.7

• 

  Tableau nutritionnel

  ---

  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (50 ml)	Comparé à: Sauces hollandaise
  Énergie	1 429 kj (342 kcal)	714 kj (171 kcal)	+30 %
  Matières grasses	35 g	17,5 g	+79 %
  Acides gras saturés	21 g	10,5 g	+132 %
  Glucides	6 g	3 g	-55 %
  Sucres	2,2 g	1,1 g	-25 %
  Fibres alimentaires	< 0,5 g	< 0,25 g	-22 %
  Protéines	1,8 g	0,9 g	-49 %
  Sel	1,1 g	0,55 g	-55 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0,7 %	0,7 %

Empreinte carbone

• 

  Équivaut à parcourir 3.2 km dans une voiture à essence

  615 g de CO² pour 100g de produit

  ---

  Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Sauce hollandaise, préemballée (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

  Etape	Impact
  Agriculture	88.7 %
  Transformation	3.3 %
  Emballage	2.9 %
  Transport	4.1 %
  Distribution	0.6 %
  Consommation	0.3 %

Emballage

• 

  Emballage à impact moyen

  ---

  • Elements d'emballage

    ---

    

    Sachet (Plastique)
    

    ---

  • Matériaux d'emballage

    ---

    Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
    Plastique

Transport

• 

  Origines des ingrédients

  Informations manquantes sur les origines des ingrédients

  ---

  ⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
  
  Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
  
  Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

  Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit

Espèces menacées

• 

  Contient de l'huile de palme

  Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan

  ---

  Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.