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Pâtes fraîches aux œufs farcies au pesto - Giovanni Rana - 250 g

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Pâtes fraîches aux œufs farcies au pesto - Giovanni Rana - 250 g

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Code-barres: 80564874

Dénomination générique : Pâtes fraîches aux oeufs farcies au pesto

Quantité : 250 g

Conditionnement : Plastique, Barquette

Marques : Giovanni Rana

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Plats préparés, Frais, Plats à base de pâtes, Pâtes alimentaires, Pâtes farcies, Pâtes aux œufs, Plats préparés frais, Pâtes fraîches

Lieux de fabrication ou de transformation : Italie

Code de traçabilité : IT 528/L CE, IT 705/L CE

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    31 ingrédients

    Farce 55% : Ricotta (sérum de lait, lait, acidifiant : acide citrique), huile végétale, chapelure (farine de blé tendre, sel, levure), basilic 7.5%, fromage maigre, fromage Pecorino 5%, fibre végétale, lactose, noix de cajou, fromage râpé, amidon, sel, pignons 1%, extrait de levure, arôme naturel, correcteur d'acidité : acide lactique, antioxydant : acide ascorbique. Pâte 45 % : farine de blé tendre, semoule de blé dur, œufs 20%.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque
    Traces : Céleri, Crustacés, Poisson, Mollusques

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Ricotta, Petit-lait, Lait, Fromage maigre, Pecorino, Lactose, Fromage, Œuf
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Farce 55% (Ricotta, sérum de lait), lait, acidifiant (acide citrique), huile végétale, chapelure (farine de blé tendre, sel, levure), basilic 7.5%, fromage maigre, fromage Pecorino 5%, fibre végétale, lactose, noix de cajou, fromage, amidon, sel, pignons 1%, extrait de levure, arôme naturel, correcteur d'acidité (acide lactique), antioxydant (acide ascorbique, Pâte 45%), farine de blé tendre, semoule de blé dur, œufs 20%
    1. Farce -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 55
      1. Ricotta -> en:ricotta - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19585
      2. sérum de lait -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
    2. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    3. acidifiant -> en:acid
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. huile végétale -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
    5. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500
      1. farine de blé tendre -> en:soft-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9410
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent: 7.5
    7. fromage maigre -> en:low-fat-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
    8. fromage Pecorino -> en:pecorino - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent: 5
    9. fibre végétale -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
    11. noix de cajou -> en:cashew-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15055
    12. fromage -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
    13. amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    14. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    15. pignons -> en:pine-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15025 - percent: 1
    16. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    18. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. antioxydant -> en:antioxidant
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Pâte -> en:dough - percent: 45
    20. farine de blé tendre -> en:soft-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9410
    21. semoule de blé dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610
    22. œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent: 20

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Pâtes aux œufs
    Énergie 1 262 kj
    (362 kcal)     		-8 %
    Matières grasses 15,5 g +317 %
    Acides gras saturés ?
    Glucides 30 g -49 %
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 10,5 g -16 %
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par stephane
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par elttor, quechoisir, tacinte, tacite.

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