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Agnolotti grano saraceno con carne - Pastai - 250 g

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Agnolotti grano saraceno con carne - Pastai - 250 g

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Code-barres: 8024257270094 (EAN / EAN-13)

Quantité : 250 g

Marques : Pastai, Pastai in Brianza

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Plats préparés, Plats à base de pâtes, Pâtes alimentaires, Pâtes farcies, Tortelloni

Lieux de fabrication ou de transformation : Pastai in Brianza - Via dell'Artigianato 177 - 23020 - Piano (SO) Italia

Code de traçabilité : IT L8Z85 CE, IT L8Z85 CE

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    50 ingrédients

    Viande de bœuf 11% (origine: UE), mortadelle 11% (viande de porc 97% (10,7% du total) (origine: UE), sel, arômes naturels, conşervateur:´nitrite ɖe sodium), semoule de BLÉ dur 11%, jambon cru (cuisse de porc, sel, conservateur: nitrate de potassium), ricotta (LACTOSÉRUM, LAIT, sel), légumes en proportions variables (carotte, CÉLERI, oignon), fromage râpé (LAIT, sel, présure, conservateur: lysozyme d'CEUF), farine de sarrasin 2%, eau, Grana Padano AOP (LAIT, sél, présure, conservateur: lysozyme d'ŒUF), şel, viņ rouge, épices, plantes aromatiques, conservateur: acide sorbique, farine´de riz. Allergènes présents dans l'usine: CRUSTACÉS, POISSON, FRUITS A COQUE, MOLLUSQUES, SOJA. *Œufs de poules élevées au sol farine de BLÉ tendre 28%, ŒUFS* 12%
    Allergènes : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E200 - Acide sorbique

    Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.
    Source : Wikipedia

  • E252 - Nitrate de potassium

    Nitrate de potassium : Le nitrate de potassium est un corps chimique, ionique, anhydre, composé d'anions nitrates et de cations potassium, de formule brute KNO3. Ce composé minéral salin de densité entre 2‚1 et 2‚2 suivant sa pureté, soluble dans l'eau, est le nitre des minéralogistes, caractéristiques des zones désertiques, ou le salpêtre des anciens chimistes ou collecteurs-fabricants de poudre noire. Il était aussi nommé dans l'ancienne nomenclature chimique française « nitrate de potasse », voire nitre de potasse. Bien connu probablement avant le Moyen Âge, le salpêtre signifie littéralement en latin médiéval « sel de pierre » -salpetrae-. L'appellation « salpêtre » ne s'applique pas qu'au corps chimique anhydre, mais aussi aux corps hydratés constituant une couche pulvérulente blanchâtre, qui se forme sur les vieux murs humides par évaporation de l'eau. Le salpêtre était récolté en grattant des pierres ou des briques situées dans des lieux sombres autrefois marqués par un environnement ammoniaqué, comme les caves d'affinages, les étables, les écuries, ou à défaut, par des eaux riches en ions ammonium ou nitrates. Les ions ammoniums sont facilement oxydés en nitrates par les bactéries dites nitrifiantes, présentes dans ces environnements. Le sel anhydre est obtenu par simple séchage, opération naturelle voisine de l'efflorescence conduisant à la perte de l'eau de cristallisation des sels hydratés. Un mélange proportionné de poudres de soufre, de charbon de bois pulvérulent et de salpêtre permet de fabriquer de la poudre à canon ou poudre noire. Cette poudre allumée disparaît en un nuage de gaz vite dissipé. Simplement mélangé à du charbon de bois en poudre, le salpêtre explose à la chaleur. Son usage comme explosif fut de fait un des principaux emplois historiques du nitre ou du salpêtre.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Total, Conşervateur, Nitrite-ɖe-sodium, Lysozyme-d-ceuf, Şel, Viņ-rouge, Allergenes-presents-dans-l-usine, Oeufs-de-poules-elevees-au-sol-farine-de-ble-tendre

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de bœuf, Mortadelle, Viande de porc, Jambon cru, Cuisse de porc, Ricotta, Petit-lait, Lait, Fromage, Lait, Grana padano, Lait, Lysozyme d'œuf, Poisson, Mollusque, Œuf

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de bœuf, Mortadelle, Viande de porc, Jambon cru, Cuisse de porc, Lysozyme d'œuf, Poisson, Mollusque

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Viande de bœuf 11%, mortadelle 11% (viande de porc 97% (total 10.7%), sel, arômes naturels, conşervateur (´nitrite ɖe sodium)), semoule de BLÉ dur 11%, jambon cru (cuisse de porc, sel, conservateur (nitrate de potassium)), ricotta (LACTOSÉRUM, LAIT, sel), légumes (carotte, CÉLERI, oignon), fromage (LAIT, sel, présure, conservateur (lysozyme d'CEUF)), farine de sarrasin 2%, eau, Grana Padano (LAIT, sél, présure, conservateur (lysozyme d'ŒUF)), şel, viņ rouge, épices, plantes aromatiques, conservateur (acide sorbique), farine´de riz, Allergènes présents dans l'usine, POISSON, FRUITS A COQUE, MOLLUSQUES, SOJA, Œufs de poules élevées au sol farine de BLÉ tendre 28%, ŒUFS 12%
    1. Viande de bœuf -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent: 11
    2. mortadelle -> en:mortadella - vegan: no - vegetarian: no - percent: 11
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 97
        1. total -> fr:total - percent: 10.7
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      4. conşervateur -> fr:conşervateur
        1. ´nitrite ɖe sodium -> fr:nitrite-ɖe-sodium
    3. semoule de BLÉ dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610 - percent: 11
    4. jambon cru -> en:raw-ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28800
      1. cuisse de porc -> en:pork-leg - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. conservateur -> en:preservative
        1. nitrate de potassium -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. ricotta -> en:ricotta - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19585
      1. LACTOSÉRUM -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
      2. LAIT -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    6. légumes -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
      2. CÉLERI -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055
      3. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    7. fromage -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
      1. LAIT -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. présure -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      4. conservateur -> en:preservative
        1. lysozyme d'CEUF -> fr:lysozyme-d-ceuf
    8. farine de sarrasin -> en:buckwheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9540 - percent: 2
    9. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    10. Grana Padano -> en:grana-padano - labels: en:pdo - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12123
      1. LAIT -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      2. sél -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. présure -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      4. conservateur -> en:preservative
        1. lysozyme d'ŒUF -> en:lysozyme-from-eggs - vegan: no - vegetarian: no
    11. şel -> fr:şel
    12. viņ rouge -> fr:viņ-rouge
    13. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. conservateur -> en:preservative
      1. acide sorbique -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. farine´de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520
    17. Allergènes présents dans l'usine -> fr:allergenes-presents-dans-l-usine
    18. POISSON -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140
    19. FRUITS A COQUE -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. MOLLUSQUES -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no
    21. SOJA -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. Œufs de poules élevées au sol farine de BLÉ tendre -> fr:oeufs-de-poules-elevees-au-sol-farine-de-ble-tendre - percent: 28
    23. ŒUFS -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent: 12

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 8

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 14, valeur arrondie : 14)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 8.37606811523438, valeur arrondie : 8.4)

    Points négatifs : 11

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1059, valeur arrondie : 1059)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.9, valeur arrondie : 0.9)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.3, valeur arrondie : 4.3)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 440, valeur arrondie : 440)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (11 - 1)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.9%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (125 g)     		Comparé à: Tortelloni
    Énergie 1 059 kj
    (253 kcal)     		1 320 kj
    (316 kcal)     		-1 %
    Matières grasses 8,9 g 11,1 g +37 %
    Acides gras saturés 4,3 g 5,38 g +65 %
    Glucides 29 g 36,2 g -24 %
    Sucres 0,9 g 1,13 g -63 %
    Fibres alimentaires 1,7 g 2,12 g -28 %
    Protéines 14 g 17,5 g +43 %
    Sel 1,1 g 1,38 g +2 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 8,376 % 8,376 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 393,8 g 492 g
Taille d'une portion : 125 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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Fiche produit également modifiée par telperion87, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnQfSdXV_zDmKT_WyVKo1960FMbFYNhbw67bKKg.

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