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Burrata – Coop Fine Food – 275 g

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Burrata – Coop Fine Food – 275 g

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Code-barres:
7610848252436(EAN / EAN-13)

Quantité : 275 g

Marques : Coop Fine Food

Catégories : Produits laitiers, Produits fermentés, Produits laitiers fermentés, Fromages, Fromages italiens, Fromages à pâte filée, Burrata

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en Italie

Pays de vente : France, Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

  • icon

    Nutri-Score UNKNOWN

    Données nutritionnelles manquantes
    ⚠ ️Les données nutritionnelles du produit doivent être spécifiées afin de calculer le Nutri-Score.

    Informations nutritionnelles manquantes : Acides gras saturés, Sucres

    Pourriez-vous ajouter les informations nécessaires pour calculer le Nutri-Score ?
    • icon

      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
    • icon

      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

  • icon

    Repères nutritionnels

    • icon

      Sel en quantité modérée (0.54%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (100 g)     		Comparé à: Burrata
    Énergie 1 058 kj
    (256 kcal)     		1 060 kj
    (256 kcal)     		+3 %
    Matières grasses 24 g 24 g +13 %
    Acides gras saturés ? ?
    Glucides 2 g 2 g +50 %
    Sucres ? ?
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 8 g 8 g -33 %
    Sel 0,54 g 0,54 g -3 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 100 g

Ingrédients

  • icon

    7 ingrédients

    lait (Italie), crème (UHT, Italie), sel de cuisine, Teneur totale en sel de cuisine: 0.8%
    Allergènes : Lait

    • Information sur les ingrédients

      • Lait : 74.5% (estimation)

      • Crème : 12.8% (estimation)

      • — Crème uht : 6.4% (estimation)

      • — italia : 6.4% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Correcteur d'acidité : 12.5% (estimation)

      • — E270 : 12.5% (estimation)

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :

    • Catégorie : Fromages
    • Ingrédient : Sel

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : it:italia

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait, Crème, Crème uht

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : it:italia

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    it: _Latte_, _panna_ (UHT, Italia), sale da cucina, regolatore di acidità (e270)
    1. _Latte_ -> en:milk – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 19051 – percent_min: 48.92 – percent_max: 100
    2. _panna_ -> en:cream – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 19402 – percent_min: 0 – percent_max: 50
      1. UHT -> en:uht-cream – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 19402 – percent_min: 0 – percent_max: 50
      2. Italia -> it:italia – percent_min: 0 – percent_max: 25
    3. sale da cucina -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 0.54
    4. regolatore di acidità -> en:acidity-regulator – percent_min: 0 – percent_max: 0.54
      1. e270 -> en:e270 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.54

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfood-ch-import
Dernière modification de la page produit le par spikie.
Fiche produit également modifiée par charlesnepote, ecoscore-impact-estimator, foodrepo, foodvisor, inf, kiliweb, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, uncledave, yuka.Cb5TJv6VFJwHO8rz4I1s-T_kTufaI_FLKWxWog, yuka.RjdFWUFiVTd0cWNFdWYwWjRFcVA4ZjVLK0tPTVp6eVdJTTBnSVE9PQ, yuka.YkxvZUdwc2JuTnNnZzgwL3JpLzZvT3hyNHA2Z1RXUzJCYzR3SUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkBbQ9_lpy71OETklxGoys-MJLbLZshv3Nb_K6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlm5KXeLYki7_HDvRuWOr5NfSFMXTWMtS3pDVa6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnN6cePTsAmfNR7jtRPX3MWCcbHjfvVt6IjeKqg.

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