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Museau de boeuf - Monique ranou - 300 g

Museau de boeuf - Monique ranou - 300 g

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Code-barres: 3250390473657 (EAN / EAN-13)

Quantité : 300 g

Conditionnement : Plastique, Film, Sous atmosphère protectrice, Barquette

Marques : Monique ranou

Catégories : Viandes et dérivés, Viande de bœuf et dérivés, Plats préparés, Préparations de viande, Salades composées, Plats préparés à la viande, Plats au bœuf, Préparations de viande bovine, Museau de boeuf, en:Salads

Labels, certifications, récompenses : Labels de distributeurs, Viande Française, Viande Bovine Française, Nutriscore, Nutriscore D, Sélection Intermarché

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : EMB 61181D - Gacé (Orne, France)

Magasins : Intermarché

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    30 ingrédients


    Museau de bœuf 52,7% (museau de bœuf 41%, eau, sel, dextrose, arômes, épices, conservateurs : E250, E316, colorant : E120), eau, huile de colza, cornichons, oignons, vinaigre d'alcool, moutarde de Dijon (eau, graine de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), persil, sel, amidon modifié de maïs, épaississant : E415, conservateur : E202, poivre. Pourcentages exprimés sur le produit fini.
    Allergènes : Moutarde
    Traces : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique


    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia
  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E316 - Érythorbate de sodium


    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Museau-de-boeuf, Museau-de-boeuf

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : E120

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : E120

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Museau de bœuf 52.7% (museau de bœuf 41%, eau, sel, dextrose, arômes, épices, conservateurs (e250), e316, colorant (e120)), eau, huile de colza, cornichons, oignons, vinaigre d'alcool, _moutarde_ de Dijon (eau, graine de _moutarde_, vinaigre d'alcool, sel), persil, sel, amidon modifié de maïs, épaississant (e415), conservateur (e202), poivre
    1. Museau de bœuf -> fr:museau-de-boeuf - percent_min: 52.7 - percent: 52.7 - percent_max: 52.7
      1. museau de bœuf -> fr:museau-de-boeuf - percent_min: 41 - percent: 41 - percent_max: 41
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      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
      4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
      5. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
      6. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
      7. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.0475
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      8. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.70625
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        1. e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.4625
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 3.94166666666667 - percent_max: 47.3
    3. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. cornichons -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11004 - percent_min: 0 - percent_max: 21.6791666666667
    5. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 14.4527777777778
    6. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 10.8395833333333
    7. _moutarde_ de Dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 8.67166666666667
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 8.67166666666667
      2. graine de _moutarde_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 4.33583333333333
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 2.89055555555556
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    8. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 7.22638888888889
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    10. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    11. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
      1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    12. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
    13. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11015 - percent_min: 0 - percent_max: 2.15

    • en:meat -> en:meat

    • en:beef -> en:beef

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 19

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 11.8, valeur arrondie : 11.8)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 19.3080078125, valeur arrondie : 19.3)

    Points négatifs : 11

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 485, valeur arrondie : 485)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.2, valeur arrondie : 1.2)
    • Sodium : 9 / 10 (valeur : 860, valeur arrondie : 860)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (11 - 0)

    Nutri-Score :

  • icon

    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en faible quantité (0.5%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (2.15%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (150 g)
    Comparé à: Préparations de viande bovine
    Énergie 485 kj
    (116 kcal)
    728 kj
    (174 kcal)
    -40 %
    Matières grasses 7,1 g 10,6 g -20 %
    Acides gras saturés 1,2 g 1,8 g -67 %
    Glucides 1 g 1,5 g -60 %
    Sucres 0,5 g 0,75 g -41 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 11,8 g 17,7 g -47 %
    Sel 2,15 g 3,22 g -13 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 19,308 % 19,308 %
Taille d'une portion : 150 g

Environnement

Emballage

  • icon

    Emballage à impact moyen


    • Elements d'emballage


      Inconnu
      1 x Barquette (PP 5 - Polypropylène : 16.8 g)
      1 x Opercule (PE 7 - Polyéthylène : 4 g)
      1 x Étiquette (Autres papiers : 0.24 g)
      1 x Étiquette (PP 5 - Polypropylène : 0.947 g)

    • Matériaux d'emballage


      Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit
      Papier ou carton 1.1% 0.24 g 0.1 g
      Plastique 98.9% 21.747 g 7.2 g
      Total 100% 21.987 g 7.3 g

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par sebleouf
Dernière modification de la page produit le par jusdekiwi.
Fiche produit également modifiée par blymp, chevalstar, kiliweb, org-les-mousquetaires, packbot, segundo, tacite, teolemon, yuka.ZllBQ0F2d2VqZWtrc01FaTdEZlI5NHBZeTcrUEFIanRKTE5JSUE9PQ.

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