Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 5

Protéines : 5 / 5 (valeur : 23, valeur arrondie : 23)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Points négatifs : 21

Énergie : 4 / 10 (valeur : 1353, valeur arrondie : 1353)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Acides gras saturés : 10 / 10 (valeur : 20, valeur arrondie : 20)

Sodium : 7 / 10 (valeur : 680, valeur arrondie : 680)

Les points pour les protéines sont comptés car le produit appartient à la catégorie des fromages.

Score nutritionnel : 16 (21 - 5)

Nutri-Score : D
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité élevée (26%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de matières grasses et d'acides gras saturés
  
  Choisissez des produits à faible teneur en matières grasses et en acides gras saturés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité élevée (20%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de matières grasses et d'acides gras saturés
  
  Choisissez des produits à faible teneur en matières grasses et en acides gras saturés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (0%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité élevée (1.7%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Raclette president tranches facon brasserie 180g - Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (30 g)	Comparé à: Raclettes
Énergie	1 353 kj (326 kcal)	406 kj (97 kcal)	-6 %
Matières grasses	26 g	7,8 g	-5 %
Acides gras saturés	20 g	6 g	+9 %
Glucides	0,5 g	0,15 g	-39 %
Sucres	0 g	0 g	-100 %
Fibres alimentaires	?	?
Protéines	23 g	6,9 g	-3 %
Sel	1,7 g	0,51 g	+1 %
Calcium	655 mg	197 mg	+3 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %	0 %

Ingrédients

5 ingrédients

Lait de vache pasteurisé (origine France), sel, ferments, conservateur E235.

Allergènes : Lait

Traces : Lait

Transformation des aliments

Aliments transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :

Catégorie : Fromages

Ingrédient : Conservateur

Ingrédient : Sel
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E235 - Natamycine

Natamycine : Natamycine ou pimaricin ou E235 est un antibiotique naturel produit par la bactérie Streptomyces natalensis -actinobactéria du genre streptomyces-. C'est un fongicide -et donc un pesticide- qui est produit industriellement comme produit pharmaceutique et comme additif alimentaire. C'est un macrolide polyène utilisé comme médicament notamment contre les kératites, et spécialement les infections de la cornée dues à des Aspergillus ou Fusarium.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme

Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Non végétalien

Ingrédients non végétaliens : Lait de vache pasteurisé

Peut-être végétarien

Ingrédients qui peuvent ne pas être végétariens : Ferment

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients
fr: Lait de vache pasteurisé, sel, ferments, conservateur (e235)
Lait de vache pasteurisé -> en:pasteurised-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 94.9 - percent_max: 100

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

e235 -> en:e235 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

Environnement

Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 50/100)

Catégorie : Saint-Paulin (fromage à pâte pressée non cuite demi-ferme)

Score environnemental PEF : 0.54 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 5.72 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	82.2 %
Transformation	8.7 %
Emballage	4.0 %
Transport	3.0 %
Distribution	1.6 %
Consommation	0.5 %

Bonus et malus

Origines des ingrédients ayant un faible impact

Bonus : +19

Politique environnementale : +4
Transport : +15

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
France	100 %	Faible

Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à fort impact

Malus : -15

Forme	Matière	Recyclage	Impact
Barquette	Plastique	Jeter	élevé
Opercule	Plastique	Consigné	élevé
Étui	Plastique		élevé
Inconnu	Inconnu	Consigné	élevé

⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).

⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.

Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: C (Score: 54/100)
Produit : Raclette president tranches facon brasserie 180g - 0.18 kg

Score d'analyse du cycle de vie : 50
Somme des bonus et malus : +4

Score final : 54/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 3.0 km dans une voiture à essence

572 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Saint-Paulin (fromage à pâte pressée non cuite demi-ferme) (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	83.3 %
Transformation	7.7 %
Emballage	4.6 %
Transport	3.7 %
Distribution	0.6 %
Consommation	0.1 %

Emballage

Emballage à fort impact

Elements d'emballage

Barquette (Plastique)

Opercule (Plastique)
Étui (Plastique)
Inconnu

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Plastique

Raclette president tranches facon brasserie 180g - Instruction de recyclage et/ou informations d'emballage

Transport

Lieu de fabrication ou de transformation
BOUVRON - France

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un faible impact

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
France	100 %	Faible

Autres informations

Conditions de conservation : A conserver entre +4°C et +8°C

Service consommateur : PRESIDENT à votre service, - F 53089 LAVAL Cedex 9

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Sources de données

Le fabricant LACTALIS FROMAGES utilise Agena3000 pour transmettre automatiquement des données et des photos pour ses produits.

Produit ajouté le 17 octobre 2020, 12:52:34 CEST par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 20 décembre 2023, 10:36:08 CET par org-lactalis-fromages.
Fiche produit également modifiée par del51, ecoscore-impact-estimator, nathalie925, packbot, roboto-app, sebleouf, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllZJf-H-mTfUNzDmokaXzYu2c4zMYYl70Lr5Eao.

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Raclette president tranches facon brasserie 180g - 0.18 kg