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volcanic chicken noodle - Paldo - 140g

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volcanic chicken noodle - Paldo - 140g

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Code-barres: 0648436101276 (EAN / EAN-13) 648436101276 (UPC / UPC-A)

Quantité : 140g

Marques : Paldo

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées

Origine des ingrédients : Corée du Sud

Pays de vente : France, Norvège

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    66 ingrédients

    Anglais : Noodles: Enriched wheat flour, Potato starch, Modified potato starch, Palm oil, Salt, Emulsified oil sunflower seed oil, lecithin(soy)), Wheat gluten, Vegetable extract (garlic, onion), Yeast extract, Alkaline agent(potassium carbonate, sodium carbonate, sodium phosphate), Guar gum, Riboflavin, Green tea extract. Soup base: Spicy sauce(red pepper powder, red pepper extract, soy sauce/soy, wheat, salt), monosodium glutamate, capsicum), Water, Fructose, Sugar, Soy sauce(soy, wheat, salt, Yeast extract, red pepper powder, Maltodextrin, Glucose, Salt, Flavour enhancer (maltodextrin, sugar, sodium libonucleotide), Artificial beef favour, Artifical chicken favour, Garlic powder, Curry powder, turmeric, monosodium glutamate, mustard), Soybean oil, Paprika, Caramel syrup, Ginger extract, Modified tapioca starch. Flakes: Roasted sesame, Seaweed. Contain: Sesame, Soy, Wheat, Mustard May contain: Peanut, Tree nuts, Milk, Eggs, Fish, Crustaceans, Shellfish, Gluten
    Allergènes : Gluten, Moutarde, Graines de sésame, Soja
    Traces : Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Fruits à coque, Arachides, en:shellfish

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Maltodextrines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500i - Carbonate de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E501 - Carbonates de potassium

    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia

  • E501i - Carbonate de potassium

    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Fruits de mer

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Fruits de mer

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    en: Noodles (Enriched wheat flour), Potato starch, Modified potato starch, Palm oil, Salt, Emulsified oil sunflower seed oil, lecithin, Wheat gluten, Vegetable extract (garlic, onion), Yeast extract, Alkaline agent (potassium carbonate, sodium carbonate, sodium phosphate), Guar gum, Riboflavin, Green tea extract, Soup base (Spicy sauce, red pepper), red pepper, soy sauce, soy, wheat, salt, monosodium glutamate, capsicum, Water, Fructose, Sugar, Soy sauce (soy, wheat, salt, Yeast extract, red pepper, Maltodextrin, Glucose, Salt, Flavour enhancer (maltodextrin, sugar, sodium libonucleotide), Artificial beef favour, Artifical chicken favour, Garlic, Curry, turmeric, monosodium glutamate, mustard), Soybean oil, Paprika, Caramel syrup, Ginger extract, Modified tapioca starch, Flakes (_sesame_), Seaweed, Contain, _Soy_, _Wheat_, _Shellfish_, _Gluten_
    1. Noodles -> en:noodle - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 2.63157894736842 - percent_max: 100
      1. Enriched wheat flour -> en:fortified-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 2.63157894736842 - percent_max: 100
    2. Potato starch -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Modified potato starch -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Palm oil -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 25
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    9. Vegetable extract -> en:vegetable-extract - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
      1. garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
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    10. Yeast extract -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009 - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
    11. Alkaline agent -> en:alkaline-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
      1. potassium carbonate -> en:e501i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
      2. sodium carbonate -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.125
      3. sodium phosphate -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
    12. Guar gum -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
    13. Riboflavin -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
    14. Green tea extract -> en:green-tea-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18155 - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
    15. Soup base -> en:soup-base - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
      1. Spicy sauce -> en:spicy-sauce - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
      2. red pepper -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087 - percent_min: 0 - percent_max: 1.125
    16. red pepper -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087 - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
    17. soy sauce -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104 - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
    18. soy -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
    19. wheat -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
    20. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
    21. monosodium glutamate -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
    22. capsicum -> en:capsicum - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
    23. Water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
    24. Fructose -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
    25. Sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
    26. Soy sauce -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104 - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
      1. soy -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
      2. wheat -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 1.125
      3. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
      4. Yeast extract -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5625
      5. red pepper -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087 - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
      6. Maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.375
      7. Glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.321428571428571
      8. Salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.28125
      9. Flavour enhancer -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 0.28125
        1. maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.28125
        2. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.160714285714286
        3. sodium libonucleotide -> en:sodium-libonucleotide - percent_min: 0 - percent_max: 0.107142857142857
      10. Artificial beef favour -> en:artificial-beef-favour - percent_min: 0 - percent_max: 0.28125
      11. Artifical chicken favour -> en:artifical-chicken-favour - percent_min: 0 - percent_max: 0.204545454545455
      12. Garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1875
      13. Curry -> en:curry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11005 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1875
      14. turmeric -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1875
      15. monosodium glutamate -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1875
      16. mustard -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1875
    27. Soybean oil -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17420 - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
    28. Paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049 - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
    29. Caramel syrup -> en:caramel-syrup - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
    30. Ginger extract -> en:ginger-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
    31. Modified tapioca starch -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
    32. Flakes -> en:flakes - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
      1. _sesame_ -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
    33. Seaweed -> en:seaweed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20984 - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
    34. Contain -> en:contain - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
    35. _Soy_ -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
    36. _Wheat_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
    37. _Shellfish_ -> en:shellfish - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
    38. _Gluten_ -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.25

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (140g)     		Comparé à: Nouilles instantanées
    Énergie 1 550 kj
    (371 kcal)     		2 176 kj
    (520 kcal)     		+29 %
    Matières grasses 10 g 14 g -8 %
    Acides gras saturés 5 g 7 g +1 %
    Acides gras monoinsaturés 3,79 g 5,3 g
    Acides gras trans 1,21 g 1,7 g
    Glucides 62,9 g 88 g +60 %
    Sucres 9,29 g 13 g +289 %
    Fibres alimentaires 2,14 g 3 g +16 %
    Protéines 7,14 g 10 g +17 %
    Sel 2,25 g 3,15 g -8 %
    Vitamine A (rétinol) 0 µg 0 µg -100 %
    Vitamine C (acide ascorbique) 0 mg 0 mg -100 %
    Calcium 643 mg 900 mg +1 988 %
    Fer 0 mg 0 mg -100 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,799 % 0,799 %
Taille d'une portion : 140g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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