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Kimchee ramen - SamYang - 120 g

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Kimchee ramen - SamYang - 120 g

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Code-barres: 0074603003287 (EAN / EAN-13) 074603003287 (UPC / UPC-A)

Dénomination générique : Zupka instant o smaku kimchi

Quantité : 120 g

Conditionnement : Plastique

Marques : SamYang, NongshimSamyang

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Plats préparés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées, Soupes de nouilles instantanées

Labels, certifications, récompenses : Halal

Lieux de fabrication ou de transformation : South Korea

Magasins : Paris Store, Carrefour

Pays de vente : France, Pologne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    59 ingrédients

     : Makaron 90,4% [mąka pszenna, rafinowany olej palmowy, modyfikowana skrobia z tapioki (INS 1420), sól rafinowana, emulgator (lecytyna sojowa (E322)), regulator kwasowości (węglan potasu (E501 (i)), węglan sodu (E500 (i)), E339 (ii), kwas cytrynowy), zagęszczacz (guma guar (E412)), olejek aromatyczny z zielonej herbaty], Zupa 9,6% [sproszkowane kimchi (kapusta pekińska, sól, ostra papryka w proszku, czosnek, imbir), sól, wzmacniacz smaku [monosodowy L-glutaminian (E621), disodowy 5'- rybonukleotyd (E635), sos sojowy w proszku, cukier, mieszana ostra przyprawa (chili, czosnek, cebula), drożdże w proszku, suszona kapusta Bok Choy, czerwona papryka mielona, regulator kwasowości (E296), suszone płatki kimchi (kapusta pekińska, sól, czerwona papryka mielona, czosnek, imbir), suszony szczypiorek, pieprz czarny w proszku, olej z nasion czerwonej papryki, papryka, aromat czosnkowy, karmel w proszku].
    Allergènes : Gluten, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E1420 - Amidon acétylé
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E635 - 5'-ribonucléotide disodique
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E296 - Acide malique

    Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E339 - Phosphates de sodium

    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500i - Carbonate de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E501 - Carbonates de potassium

    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia

  • E501i - Carbonate de potassium

    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme raffinée
  • icon

    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : pl:i, pl:i, pl:ii, pl:zupa, pl:monosodowy-l-glutaminian, pl:mieszana-ostra-przyprawa

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : pl:i, pl:i, pl:ii, pl:zupa, pl:monosodowy-l-glutaminian, pl:mieszana-ostra-przyprawa

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    : Makaron 90.4% (mąka pszenna, rafinowany olej palmowy, modyfikowana skrobia z tapioki (e1420), sól rafinowana, emulgator (lecytyna sojowa (e322)), regulator kwasowości, węglan potasu (e501 (i)), węglan sodu (e500 (i)), e339 (ii), kwas cytrynowy, zagęszczacz (guma guar (e412)), olejek aromatyczny z zielonej herbaty), Zupa 9.6% (kimchi (kapusta pekińska, sól, ostra papryka w proszku, czosnek, imbir), sól, wzmacniacz smaku, monosodowy L-glutaminian (e621), disodowy 5'- rybonukleotyd (e635), sos sojowy, cukier, mieszana ostra przyprawa (chili, czosnek, cebula), drożdże w proszku, kapusta Bok Choy, czerwona papryka, regulator kwasowości (e296), kimchi (kapusta pekińska, sól, czerwona papryka, czosnek, imbir), szczypiorek, pieprz czarny, olej z nasion czerwonej papryki, papryka, aromat czosnkowy, karmel w proszku)
    1. Makaron -> en:pasta - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 9810 - percent_min: 90.4 - percent: 90.4 - percent_max: 90.4
      1. mąka pszenna -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 7.53333333333333 - percent_max: 90.4
      2. rafinowany olej palmowy -> en:refined-palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16150 - percent_min: 0 - percent_max: 45.2
      3. modyfikowana skrobia z tapioki -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 30.1333333333333
        1. e1420 -> en:e1420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 30.1333333333333
      4. sól rafinowana -> en:refined-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
      5. emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
        1. lecytyna sojowa -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
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      6. regulator kwasowości -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
      7. węglan potasu -> en:e501i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
        1. e501 -> en:e501 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
          1. i -> pl:i - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
      8. węglan sodu -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
        1. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
          1. i -> pl:i - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
      9. e339 -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
        1. ii -> pl:ii - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
      10. kwas cytrynowy -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
      11. zagęszczacz -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
        1. guma guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
          1. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
      12. olejek aromatyczny z zielonej herbaty -> en:green-tea-aroma-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18155 - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
    2. Zupa -> pl:zupa - percent_min: 9.6 - percent: 9.6 - percent_max: 9.59999999999999
      1. kimchi -> en:kimchi - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20116 - percent_min: 0.505263157894737 - percent_max: 9.59999999999999
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        2. sól -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
        3. ostra papryka w proszku -> en:hot-paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049 - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
        4. czosnek -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
        5. imbir -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent_min: 0 - percent_max: 1.92
      2. sól -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
      3. wzmacniacz smaku -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
      4. monosodowy L-glutaminian -> pl:monosodowy-l-glutaminian - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
        1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      5. disodowy 5'- rybonukleotyd -> en:e635 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.92
        1. e635 -> en:e635 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.92
      6. sos sojowy -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      7. cukier -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.37142857142857
      8. mieszana ostra przyprawa -> pl:mieszana-ostra-przyprawa - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
        1. chili -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
        2. czosnek -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
        3. cebula -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      9. drożdże w proszku -> en:yeast-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.06666666666667
      10. kapusta Bok Choy -> en:pak-choi - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20167 - percent_min: 0 - percent_max: 0.959999999999999
      11. czerwona papryka -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087 - percent_min: 0 - percent_max: 0.872727272727272
      12. regulator kwasowości -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.799999999999999
        1. e296 -> en:e296 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.799999999999999
      13. kimchi -> en:kimchi - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20116 - percent_min: 0 - percent_max: 0.738461538461538
        1. kapusta pekińska -> en:chinese-cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20167 - percent_min: 0 - percent_max: 0.738461538461538
        2. sól -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.369230769230769
        3. czerwona papryka -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087 - percent_min: 0 - percent_max: 0.246153846153846
        4. czosnek -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.184615384615385
        5. imbir -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent_min: 0 - percent_max: 0.184615384615385
      14. szczypiorek -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003 - percent_min: 0 - percent_max: 0.738461538461538
      15. pieprz czarny -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015 - percent_min: 0 - percent_max: 0.64
      16. olej z nasion czerwonej papryki -> en:red-pepper-seed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 0.64
      17. papryka -> en:spice-or-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20041 - percent_min: 0 - percent_max: 0.64
      18. aromat czosnkowy -> en:garlic-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.533333333333333
      19. karmel w proszku -> en:caramel-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.533333333333333

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (120g)     		Comparé à: Soupes de nouilles instantanées
    Énergie 1 813 kj
    (433 kcal)     		2 180 kj
    (520 kcal)     		+90 %
    Matières grasses 15,8 g 19 g +93 %
    Acides gras saturés 7,5 g 9 g +97 %
    Glucides 62,5 g 75 g +94 %
    Sucres 2,5 g 3 g +26 %
    Fibres alimentaires 3,3 g 3,96 g +129 %
    Protéines 10 g 12 g +107 %
    Sel 4,5 g 5,4 g +109 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 2,937 % 2,937 %
Taille d'une portion : 120g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par arc2.
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