Produits fermentés
Tableau nutritionnel
Composition nutritionnelle moyenne pour les 39239 produits de la catégorie Produits fermentés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 44651 produits).
Tableau nutritionnel | Tel que vendu pour 100 g / 100 ml |
Ecart type | Minimum | 10ème centile | Médiane | 90ème centile | Maximum |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Énergie |
1 050 kj (254 kcal) |
509 kj (122 kcal) |
0 kj (0 kcal) |
293 kj (70 kcal) |
1 200 kj (289 kcal) |
1 700 kj (410 kcal) |
10 000 000 000 kj (1550 kcal) |
Matières grasses | 19,3 g | 11,6 g | 0 g | 1,9 g | 23 g | 34 g | 100 g |
Acides gras saturés | 12,8 g | 7,97 g | 0 g | 0,9 g | 16 g | 23 g | 55 g |
Acides gras monoinsaturés | 2,38 g | 2,75 g | 0 g | 0,1 g | 0,6 g | 8,3 g | 60 g |
Acides gras polyinsaturés | 0,952 g | 0,514 g | 0 g | 0,02 g | 1,2 g | 1,67 g | 25,5 g |
Acides gras Oméga 3 | 123 mg | 132 mg | 0 mg | 18 mg | 47 mg | 400 mg | 54 000 mg |
Acide alpha-linolénique | 0,345 g | 0,319 g | 0 g | 0 g | 0,24 g | 0,95 g | 15 g |
Acides gras trans | 0,084 g | 0,191 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0,667 g | 1,1 g |
Cholestérol | 36,6 mg | 36,8 mg | 0 mg | 0 mg | 17,6 mg | 100 mg | 167 mg |
Glucides | 3,72 g | 4,35 g | 0 g | 0 g | 1,7 g | 13 g | 99 g |
Sucres | 2,94 g | 3,9 g | 0 g | 0 g | 0,9 g | 12 g | 99 g |
Sucres ajoutés | 2,54 g | 3,34 g | 0 g | 0 g | 0 g | 9,41 g | 11,9 g |
Lactose | 0,04 g | 0,046 g | 0 g | 0 g | 0,01 g | 0,1 g | 3,8 g |
Maltodextrines | 0,173 g | 0,259 g | 0 g | 0 g | 0,12 g | 0,86 g | 1,17 g |
Fibres alimentaires | 0,156 g | 0,282 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0,7 g | 90 g |
Protéines | 15 g | 8,92 g | 0 g | 3 g | 17 g | 27 g | 81 g |
Sel | 0,933 g | 0,702 g | 0 g | 0,1 g | 0,9 g | 2 g | 78,7 g |
Alcool | 0,04 % vol | 0,186 % vol | 0 % vol | 0 % vol | 0 % vol | 0 % vol | 32 % vol |
Vitamine A (rétinol) | 169 µg | 135 µg | 0 µg | 0 µg | 150 µg | 430 µg | 207 000 µg |
Vitamine D | 1,21 µg | 0,776 µg | 0 µg | 0,75 µg | 1 µg | 2,5 µg | 1 100 000 µg |
Vitamine E (tocophérol) | 1,35 mg | 0,97 mg | 0,001 mg | 0,003 mg | 1,8 mg | 3,5 mg | 3,6 mg |
Vitamine C (acide ascorbique) | 1,81 mg | 3,32 mg | 0 mg | 0 mg | 0 mg | 12 mg | 750 mg |
Vitamine B1 (Thiamine) | 0,201 mg | 0,158 mg | 0 mg | 0,013 mg | 0,22 mg | 0,5 mg | 63 mg |
Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,243 mg | 0,119 mg | 0 mg | 0,1 mg | 0,21 mg | 0,32 mg | 280 mg |
Vitamine B6 (Pyridoxine) | 39,9 mg | 81,2 mg | 0,06 mg | 0,21 mg | 0,21 mg | 210 mg | 16 000 mg |
Vitamine B9 (Acide folique) | 38,3 µg | 34,2 µg | 4 µg | 7 µg | 30 µg | 308 µg | 53 000 µg |
Vitamine B12 (cobalamine) | 0,792 µg | 0,618 µg | 0 µg | 0,3 µg | 0,5 µg | 2,5 µg | 2 200 µg |
Potassium | 144 mg | 79,1 mg | 0 mg | 20 mg | 141 mg | 281 mg | 6 000 mg |
Calcium | 287 mg | 244 mg | 0 mg | 115 mg | 150 mg | 822 mg | 390 000 mg |
Phosphore | 280 mg | 231 mg | 0 mg | 31,2 mg | 192 mg | 691 mg | 1 200 mg |
Fer | 0,449 mg | 0,776 mg | 0 mg | 0 mg | 0 mg | 2,1 mg | 140 mg |
Magnésium | 53,6 mg | 30 mg | 5,5 mg | 11 mg | 56,3 mg | 112 mg | 120 mg |
Zinc | 1,87 mg | 1,02 mg | 0,5 mg | 0,52 mg | 1,5 mg | 4,1 mg | 4,2 mg |
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive | 3,08 % | 4,06 % | 0 % | 0 % | 0 % | 10,3 % | 95 % |
Fruits‚ légumes et noix - séchés | 0,007 % | 0,035 % | 0 % | 0 % | 0 % | 0 % | 0,593 % |
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) | 8,16 % | 2,63 % | 0 % | 3,75 % | 8 % | 12 % | 60 % |
Empreinte carbone | 356 g | 436 g | 0 g | 0 g | 181 g | 1 130 g | 1 280 g |
Pays : France - Voir les produits correspondants du monde entier
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