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Produits fermentés

Tableau nutritionnel

Composition nutritionnelle moyenne pour les 39239 produits de la catégorie Produits fermentés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 44651 produits).

Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Énergie 1 050 kj
(254 kcal)
509 kj
(122 kcal)
0 kj
(0 kcal)
293 kj
(70 kcal)
1 200 kj
(289 kcal)
1 700 kj
(410 kcal)
10 000 000 000 kj
(1550 kcal)
Matières grasses 19,3 g 11,6 g 0 g 1,9 g 23 g 34 g 100 g
Acides gras saturés 12,8 g 7,97 g 0 g 0,9 g 16 g 23 g 55 g
Acides gras monoinsaturés 2,38 g 2,75 g 0 g 0,1 g 0,6 g 8,3 g 60 g
Acides gras polyinsaturés 0,952 g 0,514 g 0 g 0,02 g 1,2 g 1,67 g 25,5 g
Acides gras Oméga 3 123 mg 132 mg 0 mg 18 mg 47 mg 400 mg 54 000 mg
Acide alpha-linolénique 0,345 g 0,319 g 0 g 0 g 0,24 g 0,95 g 15 g
Acides gras trans 0,084 g 0,191 g 0 g 0 g 0 g 0,667 g 1,1 g
Cholestérol 36,6 mg 36,8 mg 0 mg 0 mg 17,6 mg 100 mg 167 mg
Glucides 3,72 g 4,35 g 0 g 0 g 1,7 g 13 g 99 g
Sucres 2,94 g 3,9 g 0 g 0 g 0,9 g 12 g 99 g
Sucres ajoutés 2,54 g 3,34 g 0 g 0 g 0 g 9,41 g 11,9 g
Lactose 0,04 g 0,046 g 0 g 0 g 0,01 g 0,1 g 3,8 g
Maltodextrines 0,173 g 0,259 g 0 g 0 g 0,12 g 0,86 g 1,17 g
Fibres alimentaires 0,156 g 0,282 g 0 g 0 g 0 g 0,7 g 90 g
Protéines 15 g 8,92 g 0 g 3 g 17 g 27 g 81 g
Sel 0,933 g 0,702 g 0 g 0,1 g 0,9 g 2 g 78,7 g
Alcool 0,04 % vol 0,186 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 32 % vol
Vitamine A (rétinol) 169 µg 135 µg 0 µg 0 µg 150 µg 430 µg 207 000 µg
Vitamine D 1,21 µg 0,776 µg 0 µg 0,75 µg 1 µg 2,5 µg 1 100 000 µg
Vitamine E (tocophérol) 1,35 mg 0,97 mg 0,001 mg 0,003 mg 1,8 mg 3,5 mg 3,6 mg
Vitamine C (acide ascorbique) 1,81 mg 3,32 mg 0 mg 0 mg 0 mg 12 mg 750 mg
Vitamine B1 (Thiamine) 0,201 mg 0,158 mg 0 mg 0,013 mg 0,22 mg 0,5 mg 63 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 0,243 mg 0,119 mg 0 mg 0,1 mg 0,21 mg 0,32 mg 280 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine) 39,9 mg 81,2 mg 0,06 mg 0,21 mg 0,21 mg 210 mg 16 000 mg
Vitamine B9 (Acide folique) 38,3 µg 34,2 µg 4 µg 7 µg 30 µg 308 µg 53 000 µg
Vitamine B12 (cobalamine) 0,792 µg 0,618 µg 0 µg 0,3 µg 0,5 µg 2,5 µg 2 200 µg
Potassium 144 mg 79,1 mg 0 mg 20 mg 141 mg 281 mg 6 000 mg
Calcium 287 mg 244 mg 0 mg 115 mg 150 mg 822 mg 390 000 mg
Phosphore 280 mg 231 mg 0 mg 31,2 mg 192 mg 691 mg 1 200 mg
Fer 0,449 mg 0,776 mg 0 mg 0 mg 0 mg 2,1 mg 140 mg
Magnésium 53,6 mg 30 mg 5,5 mg 11 mg 56,3 mg 112 mg 120 mg
Zinc 1,87 mg 1,02 mg 0,5 mg 0,52 mg 1,5 mg 4,1 mg 4,2 mg
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 3,08 % 4,06 % 0 % 0 % 0 % 10,3 % 95 %
Fruits‚ légumes et noix - séchés 0,007 % 0,035 % 0 % 0 % 0 % 0 % 0,593 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 8,16 % 2,63 % 0 % 3,75 % 8 % 12 % 60 %
Empreinte carbone 356 g 436 g 0 g 0 g 181 g 1 130 g 1 280 g
  • Matériaux d'emballage


    Matière % de produits contenant majoritairement la matière Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (pour les produits qui contiennent principalement le matériau) % de produits contenant le matériau Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (pour les produits qui contiennent le matériau) Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (par rapport à tous les produits)
    Papier ou carton 20.5% 5.8 g 55.1% 3.3 g 2 g
    Plastique 67.9% 4.9 g 79.3% 4.5 g 4 g
    Verre 4.5% 116.9 g 4.5% 116.9 g 5 g
    Métal 0.2% 0.2 g 21.8% 0.7 g 0 g
    Inconnu 7% 7.7 g 10.3% 5.4 g 1 g
    Total - - - - 11 g

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