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Produits fermentés

Catégorie : Produits fermentés

Contient :

Tableau nutritionnel

Composition nutritionnelle moyenne pour les 35284 produits de la catégorie Produits fermentés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 39470 produits).

Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml		 Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Énergie 1 050 kj
(253 kcal) 		514 kj
(123 kcal) 		0 kj
(0 kcal) 		289 kj
(69 kcal) 		1 190 kj
(288 kcal) 		1 700 kj
(410 kcal) 		6 250 kj
(1490 kcal)
Matières grasses 19,1 g 11,8 g 0 g 1,8 g 23 g 34 g 171 g
Acides gras saturés 12,7 g 8,05 g 0 g 0,8 g 16 g 23 g 55 g
Acides gras monoinsaturés 2,26 g 2,69 g 0 g 0,04 g 0,6 g 8,3 g 13,4 g
Acides gras polyinsaturés 0,948 g 0,53 g 0 g 0,01 g 1,2 g 1,67 g 9,9 g
Acides gras Oméga 3 127 mg 131 mg 0 mg 18 mg 50 mg 400 mg 54 000 mg
Acide alpha-linolénique 0,299 g 0,289 g 0 g 0,001 g 0,16 g 0,86 g 15 g
Acides gras trans 0,051 g 0,132 g 0 g 0 g 0 g 0,43 g 1,07 g
Cholestérol 33,4 mg 36,7 mg 0 mg 0 mg 15 mg 107 mg 164 mg
Glucides 3,78 g 4,41 g 0 g 0 g 1,7 g 13,1 g 99 g
Sucres 3,03 g 3,99 g -0,1 g 0 g 1 g 12 g 99 g
Lactose 0,063 g 0,171 g 0 g 0 g 0,01 g 0,1 g 4,1 g
Maltodextrines 0,195 g 0,288 g 0 g 0 g 0,12 g 0,95 g 1,17 g
Fibres alimentaires 0,149 g 0,274 g 0 g 0 g 0 g 0,7 g 74 g
Protéines 14,9 g 9,01 g 0 g 3 g 16,8 g 27 g 81 g
Sel 0,907 g 0,693 g 0 g 0,1 g 0,9 g 2 g 1 120 g
Alcool 0,032 % vol 0,165 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 23,8 % vol
Vitamine A (rétinol) 153 µg 131 µg 0 µg 0 µg 132 µg 400 µg 207 000 µg
Vitamine D 1,26 µg 0,876 µg 0 µg 0,75 µg 1,1 µg 2,9 µg 5 000 000 µg
Vitamine E (tocophérol) 1,62 mg 0,646 mg 0,003 mg 1 mg 1,8 mg 2,77 mg 3,5 mg
Vitamine C (acide ascorbique) 1,48 mg 3 mg 0 mg 0 mg 0 mg 7,5 mg 750 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 0,237 mg 0,085 mg 0 mg 0,1 mg 0,21 mg 0,35 mg 280 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine) 54,8 mg 91 mg 0,083 mg 0,21 mg 0,21 mg 210 mg 16 000 mg
Vitamine B9 (Acide folique) 4 140 µg 14 100 µg 30 µg 30 µg 32 µg 53 000 µg 30 000 000 µg
Vitamine B12 (cobalamine) 3,07 µg 23 µg 0 µg 0,29 µg 0,5 µg 2,5 µg 2 200 µg
Potassium 138 mg 75,7 mg 0 mg 28,6 mg 142 mg 280 mg 6 000 mg
Calcium 292 mg 245 mg 0 mg 116 mg 150 mg 825 mg 390 000 mg
Phosphore 319 mg 246 mg 0 mg 46,3 mg 240 mg 691 mg 1 200 mg
Fer 0,509 mg 1,04 mg 0 mg 0 mg 0 mg 2,14 mg 2 100 mg
Zinc 2,3 mg 1,01 mg 1,5 mg 1,5 mg 2,17 mg 4,2 mg 1 500 mg
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 3,21 % 4,1 % 0 % 0 % 0 % 10,4 % 95 %
Fruits‚ légumes et noix - séchés 0,007 % 0,035 % 0 % 0 % 0 % 0 % 0,593 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 8,16 % 2,63 % 0 % 3,75 % 8 % 12 % 60 %
Empreinte carbone 356 g 436 g 0 g 0 g 181 g 1 130 g 1 280 g

  • Matériaux d'emballage

    Matière % de produits contenant majoritairement la matière Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (pour les produits qui contiennent principalement le matériau) % de produits contenant le matériau Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (pour les produits qui contiennent le matériau) Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (par rapport à tous les produits)
    Papier ou carton 20.5% 5.8 g 55.1% 3.3 g 2 g
    Plastique 67.9% 4.9 g 79.3% 4.5 g 4 g
    Verre 4.5% 116.9 g 4.5% 116.9 g 5 g
    Métal 0.2% 0.2 g 21.8% 0.7 g 0 g
    Inconnu 7% 7.7 g 10.3% 5.4 g 1 g
    Total - - - - 11 g

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