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Biscotti con grano saraceno, carota e mandorle - Probios

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Biscotti con grano saraceno, carota e mandorle - Probios

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Code-barres:
8018699017072(EAN / EAN-13)

Marques : Probios

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Snacks, Snacks sucrés, en:Specific products, Biscuits et gâteaux, en:Products for specific diets, Biscuits, Produits sans gluten, Biscuits sans gluten

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, Bio, Épi barré, Bio européen, Agriculture non UE, Agriculture UE, Agriculture UE/Non UE, IT-BIO-014, Sans huile de palme
Bio Bio européen

Lieux de fabrication ou de transformation : Italia

Magasins : Iperal

Pays de vente : France, Italie

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 6

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 2

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 6.1, valeur arrondie : 6.1)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.3, valeur arrondie : 2.3)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 6.5, valeur arrondie : 6.5)

    Points négatifs : 15

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1870, valeur arrondie : 1870)
    • Sucres : 5 / 10 (valeur : 23, valeur arrondie : 23)
    • Acides gras saturés : 2 / 10 (valeur : 2.6, valeur arrondie : 2.6)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 320, valeur arrondie : 320)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 13 (15 - 2)

    Nutri-Score : D

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité élevée (23%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Biscuits sans gluten
    Énergie 1 870 kj
    (445 kcal)     		-5 %
    Matières grasses 16 g -22 %
    Acides gras saturés 2,6 g -68 %
    Glucides 68 g +6 %
    Sucres 23 g -4 %
    Fibres alimentaires 2,3 g -28 %
    Protéines 6,1 g +21 %
    Sel 0,8 g +69 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 6,5 %

Ingrédients

  • icon

    20 ingrédients

    Italien : *zucchero di canna, *farina di grano saraceno 21%, *uova, *olio di semi di girasole 10%, *amido di riso, *amido di mais, *farina di mais, *farina di riso, *purea di carota 6,5%, *farina di mandorle tostate 4%, agenti lievitanti (tartrato monopotassico, carbonato acido di sodio, carbonato acido di ammonio), sale, addensante: *gomma di guar, aroma naturale, antiossidante: *estratti di rosmarino *biologico
    Allergènes : Œufs, Fruits à coque
    Traces : Lait, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E336 - Tartrates de potassium

    Potassium tartrate : Potassium tartrate, dipotassium tartrate or argol has formula K2C4H4O6. It is the potassium salt of tartaric acid. It is often confused with potassium bitartrate, also known as cream of tartar. As a food additive, it shares the E number E336 with potassium bitartrate.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E336i - Tartrate monopotassique

    Potassium tartrate : Potassium tartrate, dipotassium tartrate or argol has formula K2C4H4O6. It is the potassium salt of tartaric acid. It is often confused with potassium bitartrate, also known as cream of tartar. As a food additive, it shares the E number E336 with potassium bitartrate.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E503 - Carbonates d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

  • E503ii - Carbonate acide d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    it: zucchero di canna, farina di grano saraceno 21%, _uova_, olio di semi di girasole 10%, amido di riso, amido di mais, farina di mais, farina di riso, purea di carota 6.5%, _mandorle_ tostate 4%, agenti lievitanti (tartrato monopotassico, carbonato acido di sodio, carbonato acido di ammonio), sale, addensante (gomma di guar), aroma naturale, antiossidante (estratti di rosmarino)
    1. zucchero di canna -> en:cane-sugar - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    2. farina di grano saraceno -> en:buckwheat-flour - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9540 - percent: 21
    3. _uova_ -> en:egg - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    4. olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent: 10
    5. amido di riso -> en:rice-starch - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    6. amido di mais -> en:corn-starch - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    7. farina di mais -> en:corn-flour - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545
    8. farina di riso -> en:rice-flour - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520
    9. purea di carota -> en:carrot-puree - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20261 - percent: 6.5
    10. _mandorle_ tostate -> en:dry-roasted-almonds - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent: 4
    11. agenti lievitanti -> en:raising-agent
      1. tartrato monopotassico -> en:e336i - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. carbonato acido di sodio -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. carbonato acido di ammonio -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    13. addensante -> en:thickener
      1. gomma di guar -> en:e412 - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. aroma naturale -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    15. antiossidante -> en:antioxidant
      1. estratti di rosmarino -> en:e392 - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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