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Condiment en poudre Mirador - 90 g

Condiment en poudre Mirador - 90 g

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Code-barres: 7610121100010 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Condiment en poudre

Quantité : 90 g

Conditionnement : Boîte en plastique

Marques : Mirador, Migros, Haco

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Condiments, Epices, Sels, en:groceries

Labels, certifications, récompenses : Végétarien, Végétalien

Origine des ingrédients : Suisse

Lieux de fabrication ou de transformation : Haco AG Heil-Nähr- & Genussmittel Worbstrasse 262 3073 Gümligen BE Suisse, Suisse

Magasins : Migros

Pays de vente : France, Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

13 ingrédients

Sel de cuisine iodé, exhausteur de goût: glutamate monosodique, maltodextrine, sucre, oignons déshydratés, extraits de levure, épices, huile de palme, fécule de pomme de terre, antiagglomérant: E551, arôme, Teneur totale en sel 51%

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E551 - Dioxyde de silicium

Additif : E621 - Glutamate monosodique

Ingrédient : Exhausteur de goût

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Maltodextrines
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E551 - Dioxyde de silicium

Dioxyde de silicium : Le dioxyde de silicium est un composé de l'oxygène et du silicium, de formule SiO2. Le dioxyde de silicium existe à l'état libre sous différentes formes cristallines ou amorphes, et combiné chimiquement avec d'autres oxydes dans les silicates, qui sont les principaux constituants de la croûte terrestre et du manteau terrestre. Le dioxyde de silicium libre est également abondant dans la croûte sous forme de quartz, notamment dans les granites. Libre ou combiné, le dioxyde de silicium représente 60‚6 % de la masse de la croûte terrestre continentale.
Source : Wikipedia

E621 - Glutamate monosodique

Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Huile de palme

Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme

Végétalien

Aucun ingrédient non végétalien détecté

Végétarien

Aucun ingrédient non végétarien détecté

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients
: Sel de cuisine iodé, exhausteur de goût (glutamate monosodique), maltodextrine, sucre, oignons déshydratés, extraits de levure, épices, huile de palme, fécule de pomme de terre, antiagglomérant (e551), arôme
Sel de cuisine iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 9.09090909090909 - percent_max: 100

exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 50

glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50

maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 25

oignons déshydratés -> en:dehydrated-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20180 - percent_min: 0 - percent_max: 20

extraits de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143

huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111

antiagglomérant -> en:anti-caking-agent - percent_min: 0 - percent_max: 10

e551 -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10

arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
Teneur totale en sel 51%
sel -> en:salt - percent: 51

Nutrition

Nutri-Score non applicable
Non applicable pour la catégorie : Sels

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Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (3%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sel en quantité élevée (51.3%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Sels
Énergie	740 kj (177 kcal)	+4 525 %
Matières grasses	3 g	+1 665 %
Acides gras saturés	?
Glucides	25 g	+3 416 %
Sucres	?
Fibres alimentaires	?
Protéines	12 g	+4 498 %
Sel	51,308 g	-28 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	2,841 %

Environnement

Eco-Score B - Faible impact environnemental

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 98/100)

Catégorie : Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)

Score environnemental PEF : 0.08 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 0.61 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	58.2 %
Transformation	0.0 %
Emballage	24.6 %
Transport	11.1 %
Distribution	6.1 %
Consommation	0.0 %

Bonus et malus

Origines des ingrédients ayant un faible impact

Bonus : +19

Politique environnementale : +5
Transport : +14

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
Suisse	100 %	Faible

Ingrédients qui menacent des espèces
Malus : -10

Contient de l'huile de palme

Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.

Emballage à impact moyen

Malus : -10

Forme	Matière	Recyclage	Impact
Boîte	Plastique		élevé

Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: B (Score: 79/100)
Produit : Condiment en poudre Mirador - 90 g

Score d'analyse du cycle de vie : 98
Somme des bonus et malus : -1

Score final : 79/100 (Le score des produits avec des matériaux d'emballage non recyclables et non biodégradables est plafonné à 79 (grade B).)

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 0.3 km dans une voiture à essence

61 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	49.2 %
Transformation	0.0 %
Emballage	29.3 %
Transport	18.3 %
Distribution	3.2 %
Consommation	0.0 %

Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

Boîte (Plastique)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Plastique

Transport

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un faible impact

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
Suisse	100 %	Faible

Espèces menacées

Contient de l'huile de palme
Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan

Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.

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Sources de données

Produit ajouté le 17 mai 2014, 23:15:52 CEST par delicesnovice
Dernière modification de la page produit le 11 février 2022, 06:22:11 CET par packbot.
Fiche produit également modifiée par emerycm, foodrepo, gumo93, kiliweb, openfoodfacts-contributors, sebleouf, teolemon, yuka.Wkp3UUxmc3FxNlZWbWNVa296L2t5Tk56M1ppS2RGT1RJdUFhSVE9PQ.

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