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Yakisoba saveur boeuf wasabi - Ajinomoto - 180 g
Yakisoba saveur boeuf wasabi - Ajinomoto - 180 g
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Code-barres: 5901384506605 (EAN / EAN-13)
Quantité : 180 g
Marques : Ajinomoto
Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées
Labels, certifications, récompenses :
en:Sustainable, Huile de palme durable, RSPO, À l'huile de tournesol, Triman
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
102 ingrédients
Nouilles instantanées 79% (farine de BLÉ, huile de palme, amidon modifié, sel, poudres à lever: carbonates de sodium, carbonate de potassium), sauce liquide 19% [sauce SOJA (eau, graines de SOJA, BLE, sel), huiles végétales (tournesol, colza), sucre, exhausteurs de goût: E621, E635; condiments 4,5%: raifort, gingembre, poivre noir, piment de la Jamaïque; arômes, poudre d'oignon, LACTOSE de LAIT, extrait de levure, correcteur d'acidité: acide lactique; condiment végétal (légumes: oignon, carotte, CÉLERI; huile de tournesol, poudre d'oignon, sucre, amidon de maïs, sel, ail, poivre noir)], ciboulette, carotte, viande de bœuf en morceaux 0,7%. Le produit peut contenir des traces de : crustacés, œufs, poissons, moutarde, graines de sésame, sulfites, mollusques. EN-INSTANT WHEAT NOODLES, BEEF WASABI FLAVOUR Ingredients: instant noodles 79% [WHEAT flour, palm oil, modified starch, salt, raising agents: sodium carbonates, potassium carbonates], liquid sauce 19% [SOY sauce (water, SOY beans, WHEAT, salt), vegetable oils (sunflower, rapeseed), sugar, flavour enhancers: E621, E635; spices 4,5%: horseradish, ginger, black pepper, allspices; flavourings, onion powder, LACTOSE from MILK, yeast extract, acidity regulator: lactic acid; vegetable seasoning (vegetables: onion, carrot, CELERY; sunflower oil, onion powder, sugar, corn starch, salt, garlic, black pepper)], chive, carrot, beef meat pieces 0,7%. Product may contain traces of: crustaceans, molluscs, sulphur dioxide and sulphites, eggs, fish, mustard, sesame seeds.Allergènes : Céleri, Crustacés, Gluten, Lait, SojaTraces : Céleri, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Moutarde, Graines de sésame, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E621 - Glutamate monosodique
- Additif : E635 - 5'-ribonucléotide disodique
- Ingrédient : Exhausteur de goût
- Ingrédient : Arôme
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E220 - Anhydride sulfureux
Dioxyde de soufre : Le dioxyde de soufre, autrefois également appelé anhydride sulfureux, est un composé chimique de formule SO2. Il s'agit d'un gaz incolore, dense et toxique, dont l'inhalation est fortement irritante. Il est libéré dans l'atmosphère terrestre par les volcans et par de nombreux procédés industriels, ainsi que par la combustion de certains charbons, pétroles et gaz naturels non désulfurés. L'oxydation du dioxyde de soufre, le plus souvent en présence de catalyseurs tels que le dioxyde d'azote NO2, conduit au trioxyde de soufre SO3 et à l'acide sulfurique H2SO4, d'où la formation de pluies acides. Elle a pour conséquence une inflammation de l'appareil respiratoire. Le dioxyde de soufre est utilisé comme désinfectant, antiseptique, antibactérien, gaz réfrigérant, agent de blanchiment, gaz catalyseur pour les noyaux de fonderie dans le procédé Ashland et comme conservateur de produits alimentaires, notamment pour les fruits secs, dans la production de boissons alcoolisées et dans l'élaboration du vin.Source : Wikipedia
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E270 - Acide lactique
Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.Source : Wikipedia
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E500 - Carbonates de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
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E501 - Carbonates de potassium
Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.Source : Wikipedia
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E501i - Carbonate de potassium
Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.Source : Wikipedia
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E621 - Glutamate monosodique
Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Huile de palme
Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Viande de bœufCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
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Détail de l'analyse des ingrédients
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fr: Nouilles instantanées 79% (farine de BLÉ, huile de palme, amidon modifié, sel, poudres à lever (carbonates de sodium), carbonate de potassium), sauce 19% (sauce SOJA (eau, graines de SOJA, BLE, sel), huiles végétales de tournesol, huiles végétales de colza, sucre, exhausteurs de goût (e621), e635, condiments 4.5% (raifort), gingembre, poivre noir, piment de la Jamaïque, arômes, oignon, LACTOSE de LAIT, extrait de levure, correcteur d'acidité (acide lactique), condiment (légumes (oignon), carotte, CÉLERI, huile de tournesol, oignon, sucre, amidon de maïs, sel, ail, poivre noir)), ciboulette, carotte, viande de bœuf 0.7%, EN-INSTANT WHEAT NOODLES, BEEF WASABI FLAVOUR Ingredients (instant noodles 79%, WHEAT flour), palm oil, modified starch, salt, raising agents (sodium carbonates), potassium carbonates, liquid sauce 19% (SOY sauce (water, SOY beans, WHEAT, salt), vegetable oils (sunflower, rapeseed), sugar, flavour enhancers (e621), e635, spices 4.5% (horseradish), ginger, black pepper, allspices, flavourings, onion powder, LACTOSE from MILK, yeast extract, acidity regulator (lactic acid), vegetable seasoning (vegetables (onion), carrot, CELERY, onion powder, sugar, corn starch, salt, garlic, black pepper)), chive, carrot, beef meat pieces 0.7%, Product may contain traces of (crustaceans), molluscs, sulphur dioxide and sulphites, eggs, fish, mustard, sesame seeds- Nouilles instantanées -> fr:nouilles-instantanees - percent: 79
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Comparé à: Nouilles instantanées Énergie -15 % Matières grasses +19 % Acides gras saturés +18 % Glucides -34 % Sucres -8 % Fibres alimentaires -100 % Protéines -23 % Sel -35 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)
Environnement
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Eco-Score B - Faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 82/100)
Catégorie : Nouilles asiatiques aromatisées, déshydratées
Catégorie : Nouilles asiatiques aromatisées, déshydratées
- Score environnemental PEF : 0.26 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 1.66 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Emballage à faible impact
Malus : -2
Forme Matière Recyclage Impact Couvercle Plastique élevé
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: B (Score: 75/100)
Produit : Yakisoba saveur boeuf wasabi - Ajinomoto - 180 g
Score d'analyse du cycle de vie : 82
Somme des bonus et malus : -7
Score final : 75/100
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Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 0.9 km dans une voiture à essence
166 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Nouilles asiatiques aromatisées, déshydratées (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à faible impact
-
Elements d'emballage
Couvercle (Plastique)
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
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Transport
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Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Signaler un problème
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Informations incomplètes ou incorrectes ?
Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.
Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.
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Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
Vous avez rencontré un problème avec ce produit : étiquetage non conforme, produit périmé encore en vente, présence d'un corps étranger, etc. ?
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Sources de données
Produit ajouté le par halal-app-chakib
Dernière modification de la page produit le par quechoisir.
Fiche produit également modifiée par eddyag, gillards, kiliweb, kiralex, smoothie-app, teolemon.