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Paves de viande bovine attendris, marinés à l’échalote - L'Étal du Boucher - 240 g

Paves de viande bovine attendris, marinés à l’échalote - L'Étal du Boucher - 240 g

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Code-barres: 4056489760139 (EAN / EAN-13)

Quantité : 240 g

Marques : L'Étal du Boucher

Catégories : Viandes et dérivés, Viande de bœuf et dérivés, Surgelés, Viandes, Bœuf

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Bovine Française, Nutriscore, Nutriscore A
Viande Bovine Française

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Très bonne qualité nutritionnelle


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 20, valeur arrondie : 20)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.4, valeur arrondie : 0.4)

    Points négatifs : 4

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 460, valeur arrondie : 460)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.8, valeur arrondie : 0.8)
    • Acides gras saturés : 0 / 10 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 352, valeur arrondie : 352)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : -1 (4 - 5)

    Nutri-Score : A

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    Repères nutritionnels


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      Matières grasses en faible quantité (2.3%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

      Recommandation : Réduire la consommation de matières grasses et d'acides gras saturés
      • Choisissez des produits à faible teneur en matières grasses et en acides gras saturés.
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      Sucres en faible quantité (0.8%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.88%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Bœuf
    Énergie 460 kj
    (110 kcal)
    -36 %
    Matières grasses 2,3 g -75 %
    Acides gras saturés 0,7 g -81 %
    Glucides 2,5 g +190 %
    Sucres 0,8 g +148 %
    Fibres alimentaires 0,5 g +84 %
    Protéines 20 g +1 %
    Sel 0,88 g +16 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,4 %

Ingrédients

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    21 ingrédients


    89% viande bovine, eau, sel, maltodextrine, sucre, plantes aromatiques (dont échalote 0,4%), sucre caramélisé (sirop de sucre caramélisé, maltodextrine), épices, acidifiants : acétates de sodium, acide citrique, citrates de potassium; arômes naturels, antioxydants *acide ascorbique, ascorbate de sodium; extrait de levure, extrait d'épice.

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Maltodextrines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E262 - Acétates de sodium


    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia
  • E301 - Ascorbate de sodium


    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    fr: viande bovine 89%, eau, sel, maltodextrine, sucre, plantes aromatiques (dont échalote 0.4%), sucre caramélisé (sirop de sucre caramélisé, maltodextrine), épices, acidifiants (acétates de sodium), acide citrique, citrates de potassium, arômes naturels, antioxydants (acide ascorbique), ascorbate de sodium, extrait de levure, extrait d'épice
    1. viande bovine -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent_min: 89 - percent: 89 - percent_max: 89
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 4.04 - percent_max: 9.4
    3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.88
    4. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.88
    5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.8
    6. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.4
      1. dont échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097 - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4
    7. sucre caramélisé -> en:caramelised-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. sirop de sucre caramélisé -> en:brown-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      2. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    8. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    9. acidifiants -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. acétates de sodium -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    10. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    11. citrates de potassium -> en:e332 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    12. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    13. antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    14. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    15. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    16. extrait d'épice -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

    • en:meat -> en:meat

    • en:beef -> en:beef

Environnement

Emballage

Transport

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