Eco-Score, la note environnementale des produits alimentaires

Depuis le 7 janvier, l'Eco-Score a fait son apparition sur le site et l'app Open Food Facts !
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Eco-Score

Jambon blanc sans couenne qualité supérieure - Brocéliande - 160 g

Code-barres: 3700133908569 (EAN / EAN-13)

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Caractéristiques du produit

Dénomination générique : Jambon cuit supérieur découenné dégraissé à teneur réduite en sel de 25% issu d'animaux élevés sans antiobiotique dès la fin du sevrage et nourris sans OGM (<0,9%).

Quantité : 160 g

Conditionnement : Barquette, Plastique

Marques : Brocéliande

Catégories : Viandes, Charcuteries, Jambons, Jambons blancs, Produits à teneur réduite en sel, Charcuteries à teneur réduite en sel, Jambons blancs à teneur réduite en sel

Labels, certifications, récompenses : Peu ou pas de sel, Peu de sel, Sans antibiotique, Viande Française, Allégé en sel, Sans antibiotique après sevrage, Moins 25% de sel, Viande Porcine Française, Qualité supérieure

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 14.752.020 CE - Villers-Bocage (Calvados, France)

Magasins : Cora

Pays de vente : France

Ingrédients

→ Les ingrédients sont listés par ordre d'importance (quantité).

Liste des ingrédients:
Jambon de porc issu d'animaux élevés sans antibiotique dès la fin du sevrage et nourris sans OGM (<0.9%), eau, sel, chlorure de potassium, bouillon (arôme naturel, plante aromatique, légumes et acérola), dextrose, arôme, épices, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium.

Analyse des ingrédients :

→ L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

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Groupe NOVA

4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés
4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés

Informations nutritionnelles

Note nutritionnelle de couleur NutriScore

Note nutritionnelle NutriScore : B

Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

Repères nutritionnels pour 100 g

2 g Matières grasses / Lipides en faible quantité
0.7 g Acides gras saturés en faible quantité
1 g Sucres en faible quantité
1.4 g Sel en quantité modérée

Taille d'une portion : serving


Comparaison avec les valeurs moyennes des produits de même catégorie :

(201 produits)
(253 produits)
(282 produits)
(3222 produits)
(5760 produits)
(22375 produits)
(41159 produits)

→ À noter : pour chaque nutriment, la moyenne n'est pas celle de tous les produits de la catégorie, mais des produits pour lesquels la quantité du nutriment est connue.

Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Jambons blancs à teneur réduite en sel Charcuteries à teneur réduite en sel Produits à teneur réduite en sel Jambons blancs Jambons Charcuteries Viandes
Énergie (kJ) 448 kj -6 % -13 % -18 % -11 % -28 % -54 % -49 %
Énergie (kcal) 106 kcal -5 % -12 % -28 % -20 % -38 % -59 % -53 %
Énergie 448 kj
(106 kcal)
-6 % -12 % -23 % -18 % -36 % -59 % -52 %
Matières grasses / Lipides 2 g -31 % -49 % -56 % -58 % -74 % -90 % -86 %
dont Acides gras saturés 0,7 g -35 % -51 % -56 % -62 % -76 % -90 % -87 %
Glucides 1 g +56 % +39 % -4 % +49 % +51 % -32 % -39 %
dont Sucres 1 g +61 % +49 % +30 % +68 % +88 % +26 % +42 %
Protéines 21 g -0 % +0 % +4 % -0 % -11 % +12 % +10 %
Sel 1,4 g -1 % -3 % +1 % -25 % -52 % -41 % -23 %
Sodium 0,56 g -1 % -3 % +1 % -25 % -52 % -41 % -23 %
Score nutritionnel - France 2 -16 % -38 % -40 % -72 % -81 % -88 % -82 %
Nutri-Score B -16 % -38 % -40 % -72 % -81 % -88 % -82 %

Impact environnemental

Eco-score

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Eco-score D
Avertissement : certaines informations nécessaires pour calculer l'Eco-Score avec précision ne sont pas renseignées (voir le détail du calcul ci-dessous).

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Conditionnement

Instruction de recyclage et/ou informations d'emballage :

Parties de l'emballage :
Nombre Forme Matière Recyclage
Barquette Plastique

Sources de données

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