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Nuggets au fromage fondant - Père Dodu - 200 g - X10 environ
Nuggets au fromage fondant - Père Dodu - 200 g - X10 environ
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Code-barres:
3596690760456(EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Préparation fromagère aromatisée 70%, panée 30%, cuite.
Quantité : 200 g - X10 environ
Conditionnement : Plastique, Boîte, Frais, Étui
Marques : Père Dodu
Catégories : Produits laitiers, Produits fermentés, Produits laitiers fermentés, Fromages, Produits panés, Nuggets, Nuggets de fromage
Labels, certifications, récompenses : Sans colorants, Sans exhausteur de goût, Sans huile de palme, Nutriscore, Nutriscore B, Nutriscore C
Origine du produit et/ou de ses ingrédients : UE et NON-UE (Royaume-Uni)
Origine des ingrédients : Union européenne
Lieux de fabrication ou de transformation : Galliance Elaborés BP24 LA VRAIE CROIX 56250 ELVEN
Code de traçabilité : FR 56.261.001 CE - Vraie-Croix (Morbihan, France)
Magasins : Auchan, carrefour.fr
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Nutrition
-
Nutri-Score C
Qualité nutritionnelle moyenne
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0-
Découvrez le nouveau Nutri-Score !
Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.
Principales améliorations :
- Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
- Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
- Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
- Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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Qu'est ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.
Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).
L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.
Points négatifs : 9/55
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Énergie
3/10 points (1116kJ)
Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.
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Sucres
0/15 points (0.7g)
Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
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Acides gras saturés
2/10 points (3g)
Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
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Sel
4/20 points (1g)
Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Points positifs : 4/17
-
Protéines
3/7 points (8.4g)
Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.
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Fibre
1/5 points (3.4g)
Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.
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Fruits, légumes et légumes secs
0/5 points (0%)
Consommer des aliments riches en fruits, légumes et légumes secs réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.
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Détail du calcul du Nutri-Score
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Ce produit est considéré comme étant du fromage pour le calcul du Nutri-Score.
Les points pour les protéines sont comptés car le produit est considéré comme étant du fromage.
Score nutritionnel : 5 (9 - 4)
Nutri-Score : C
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Repères nutritionnels
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Matières grasses en quantité modérée (15%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de matières grasses et d'acides gras saturés- Choisissez des produits à faible teneur en matières grasses et acides gras saturés.
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Acides gras saturés en quantité modérée (3%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de matières grasses et d'acides gras saturés- Choisissez des produits à faible teneur en matières grasses et acides gras saturés.
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Sucres en faible quantité (0.7%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (1%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (67 g)Comparé à: Nuggets Énergie 1 116 kj
(267 kcal)748 kj
(179 kcal)+15 % Matières grasses 15 g 10 g +25 % Acides gras saturés 3 g 2,01 g +46 % Glucides 23 g 15,4 g +33 % Sucres 0,7 g 0,469 g -42 % Fibres alimentaires 3,4 g 2,28 g +101 % Protéines 8,4 g 5,63 g -35 % Sel 1 g 0,67 g -4 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Ingrédients
-
39 ingrédients
Préparation fromagère 70% (eau, emmental (10,1%), fromages, amidons modifiés de pomme de terre, fécule de manioc, fromage frais, blanc d'œuf en poudre, protéines de lait, semoule de blé, fibre de blé, sels de fonte : citrate de sodium, gélifiant : carraghénanes, sel, arôme (contient lait), arôme naturel de poivre, conservateur : sorbate de potassium), farines (blé, seigle, riz), eau, amidon de blé, protéine de blé, pourdres à lever : diphosphates et carbonate de sodium, sel, poudre de lait écrémé, levure, épice, épaississant : gomme de guar, conservateur : sorbate de potassium. Huile de tournesol. Traces éventuelles de céleri et d'autres céréales contenant du gluten.Allergènes : Œufs, Gluten, LaitTraces : Céleri, Gluten
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
10 marqueurs d'ultra-transformation
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Limiter les aliments ultra-transformés
Les aliments ultra-transformés augmentent le risque de maladies chroniques
Plusieurs études ont montré qu'une consommation élevée d'aliments ultra-transformés est associée à un risque accru de maladies chroniques non transmissibles, telles que l'obésité, l'hypertension et le diabète.
Source : Ultra-processed foods increase noncommunicable chronic disease risk
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E412 - Gomme de guar
- Additif : E450 - Diphosphates
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Gélifiant
- Ingrédient : Protéine de lait
- Ingrédient : Épaississant
- Ingrédient : Amidon modifié
- Ingrédient : Fibre végétale
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
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Additifs
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E202 - Sorbate de potassium
Le sorbate de potassium (E202) est un conservateur alimentaire synthétique couramment utilisé pour prolonger la durée de conservation de divers produits alimentaires.
Il agit en inhibant la croissance des moisissures, des levures et de certaines bactéries, empêchant la détérioration. Lorsqu’il est ajouté aux aliments, il aide à maintenir leur fraîcheur et qualité.
Certaines études ont montré que, lorsqu'il est associé aux nitrites, le sorbate de potassium présente une activité génotoxique in vitro. Cependant, le sorbate de potassium est généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires.
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E331 - Citrates de sodium
Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.Source : Wikipedia (Anglais)
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E407 - Carraghénanes
La carraghénane (E407), dérivée d'algues rouges, est largement utilisée dans l'industrie alimentaire comme agent gélifiant, épaississant et stabilisant, notamment dans les produits laitiers et carnés .
Il peut exister sous diverses formes, chacune conférant des propriétés texturales distinctes aux aliments.
Cependant, sa forme dégradée, souvent appelée poligeenan, a soulevé des problèmes de santé en raison de ses effets inflammatoires potentiels et de sa classification comme possible humain cancérogène (Groupe 2B) par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC).
Néanmoins, le carraghénane de qualité alimentaire a été jugé sûr par divers organismes de réglementation lorsqu'il est consommé en quantités généralement présentes dans les aliments.
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E412 - Gomme de guar
La gomme guar (E412) est un additif alimentaire naturel dérivé des graines de guar.
Cette poudre blanche et inodore est appréciée pour ses remarquables propriétés épaississantes et stabilisantes, ce qui en fait un ingrédient courant dans divers produits alimentaires, notamment les sauces, les vinaigrettes et les glaces.
Lorsqu'elle est utilisée avec modération, la gomme guar est considérée comme sans danger pour la consommation, sans effets néfastes connus sur la santé.
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E450 - Diphosphates
Les diphosphates (E450) sont des additifs alimentaires souvent utilisés pour modifier la texture des produits, agissant comme agents levants en pâtisserie et empêchant la coagulation des aliments en conserve.
Ces sels peuvent stabiliser la crème fouettée et se retrouvent également dans les produits en poudre pour conserver leurs propriétés d'écoulement. Ils sont couramment présents dans les produits de boulangerie, les viandes transformées et les boissons gazeuses.
Dérivés de l'acide phosphorique, ils font partie de notre apport quotidien en phosphate , qui dépasse souvent les niveaux recommandés en raison de la prévalence des phosphates dans les aliments et boissons transformés. .
La consommation excessive de phosphate est liée à des problèmes de santé, tels que une insuffisance rénale et une santé osseuse affaiblie. Bien que les diphosphates soient généralement considérés comme sûrs lorsqu'ils sont consommés dans les limites des apports quotidiens acceptables établis , il est impératif de surveiller la consommation globale de phosphate pour maintenir une santé optimale.
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E500 - Carbonates de sodium
Les carbonates de sodium (E500) sont des composés couramment utilisés dans la préparation des aliments comme agents levants, aidant les produits de boulangerie à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'ils interagissent avec les acides.
Souvent présents dans le bicarbonate de soude, ils régulent le pH des aliments, les empêchant de devenir trop acides ou trop alcalins. Dans le monde culinaire, les carbonates de sodium peuvent également améliorer la texture et la structure des aliments, comme les nouilles, en modifiant le réseau du gluten.
Généralement reconnus comme sûrs, les carbonates de sodium ne sont pas toxiques lorsqu'ils sont consommés en quantités typiques trouvées dans les aliments.
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E500i - Carbonate de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Préparation fromagère, Emmental, Fromage, Fromage frais, Blanc d'œuf en poudre, Protéine de lait, Lait en poudre écréméCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Citrate de sodium, Pourdres-a-leverCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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fr: Préparation fromagère 70% (eau, emmental 10.1%, fromages, amidons modifiés de pomme de terre, fécule de manioc, fromage frais, blanc d'œuf en poudre, protéines de lait, semoule de blé, fibre de blé, sels de fonte (citrate de sodium), gélifiant (carraghénanes), sel, arôme, arôme naturel de poivre, conservateur (sorbate de potassium)), farines (blé, seigle, riz), eau, amidon de blé, protéine de blé, pourdres à lever (diphosphates de sodium), carbonate de sodium, sel, poudre de lait écrémé, levure, épice, épaississant (gomme de guar), conservateur (sorbate de potassium, Huile de tournesol)- Préparation fromagère -> fr:preparation-fromagere - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 70 - percent: 70 - percent_max: 70
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 10.1 - percent_max: 59.9
- emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent_min: 10.1 - percent: 10.1 - percent_max: 10.1
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- fécule de manioc -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 10.1
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- blanc d'œuf en poudre -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22004 - percent_min: 0 - percent_max: 9.96
- protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.3
- semoule de blé -> en:wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9610 - percent_min: 0 - percent_max: 7.11428571428571
- fibre de blé -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.225
- sels de fonte -> en:emulsifying-salts - percent_min: 0 - percent_max: 5.53333333333333
- citrate de sodium -> en:sodium-citrate - percent_min: 0 - percent_max: 5.53333333333333
- gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 4.98
- carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.98
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1
- arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1
- arôme naturel de poivre -> en:natural-pepper-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1
- sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- farines -> en:flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 2.5 - percent_max: 30
- blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0.833333333333333 - percent_max: 30
- seigle -> en:rye - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9390 - percent_min: 0 - percent_max: 15
- riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100 - percent_min: 0 - percent_max: 10
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 27.5
- amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 13.75
- protéine de blé -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.16666666666667
- pourdres à lever -> fr:pourdres-a-lever - percent_min: 0 - percent_max: 6.875
- diphosphates de sodium -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.875
- carbonate de sodium -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1
- poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 1
- levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009 - percent_min: 0 - percent_max: 1
- épice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1
- gomme de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1
- sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- Huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
Environnement
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Green-Score D - Impact environnemental élevé
Le Green-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule du Green-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
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Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 55/100)
Catégorie : Camembert, sans précision
Catégorie : Camembert, sans précision
- Score environnemental PEF : 0.48 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 5.18 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
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Origines des ingrédients ayant un fort impact
Malus : -4
Politique environnementale : -5
Transport : +1
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Union européenne élevé
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Emballage à fort impact
Malus : -15
Forme Matière Recyclage Impact Boîte Plastique élevé Étui Inconnu élevé ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis du Green-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Green-Score pour ce produit
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Impact pour ce produit: D (Score: 36/100)
Produit : Nuggets au fromage fondant - Père Dodu - 200 g - X10 environ
Score d'analyse du cycle de vie : 55
Somme des bonus et malus : -19
Score final : 36/100
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Empreinte carbone
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Équivaut à parcourir 2.7 km dans une voiture à essence
518 g de CO₂e pour 100 g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Camembert, sans précision (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
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Emballage à fort impact
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Elements d'emballage
Boîte (Plastique)
Étui
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
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Transport
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Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Union européenne élevé
Signaler un problème
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Informations incomplètes ou incorrectes ?
Catégorie, étiquettes, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.
Si les informations ne correspondent pas à celles figurant sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile pour tous.If you want to report vandalism, inappropriate content or erroneous data you can't fix yourself, report it to our moderators team.
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Faire un signalement sur SignalConso
Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
Vous avez rencontré un problème avec ce produit : étiquetage non conforme, produit périmé encore en vente, présence d'un corps étranger, etc. ?
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Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par org-pere-dodu.
Fiche produit également modifiée par charlesnepote, date-limite-app, driveoff, ecoscore-impact-estimator, m-etchebarne, myriambetty, openfoodfacts-contributors, packbot, pere-dodu, roboto-app, sebleouf, sophiecool62, yuka.R2F3dEgvaFFsTjVTaS9JQm95eU93c0p4bXBQd1QySG1MYzFLSUE9PQ, yuka.RjZjdUlaWVQvOE1zdHNNMzJ5N08vdnRyNHJQM1VqcWNjZXN2SVE9PQ, yuka.YUwwTkNaZ0tvdWNZcXN3RjBRajUyZGt0bWNhQ2JGSzhBTTRTSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlh0aQ-LC8i-cDTbgokuG79SDMKDFes5T55XrGas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlk4ZYeD4vxfFOTXthk6Zm_6cd5DjeM9J0pbBa6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmFWYv3khgjJBkzju3y15cm8NY2wZ9hIyLCqKag, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmNgbdf6ux_WKkDTqxG0_s-QdczpRY1N_7GgIas.
Dernière vérification de la fiche produit le par m-etchebarne.