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pain du sportif - degrange - 5kg

pain du sportif - degrange - 5kg

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Code-barres: 3523680464032 (EAN / EAN-13)

Quantité : 5kg

Marques : Degrange

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Pains, Baguettes, Pains de tradition française, Pain artisanal aux céréales et graines

Code de traçabilité : EMB 10380 - Torcy-le-Petit (Aube, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    21 ingrédients


    Farine de BLE - Cubes d'abricots (abricots, farine de riz, conservateur : ANHYDRIDE SULFUREUX) - Cranberries (cranberries, sucre te canne, huile de tournesol) - NOISETTES-AMANDES entières Graines de courge décortiquées - Sel de mer et minéraux de ne potassium, magnésium, calcium) - Gluten de BLE - Farine de BLE malté - Agent de traitement de la farine : acide ascorbique - Enzymes (Alpha amylase, Xylanase, Lipase). Info allergènes : peut contenir des traces de lait, oeuf, sésame.
    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Œufs, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E1104 - Lipases
    • Ingrédient : Gluten

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1100 - Amylases


    Amylase : L'amylase -EC 3.2.1.1-, est une enzyme digestive classée comme saccharidase -enzyme qui brise les polysaccharides-. C'est surtout un constituant du suc pancréatique et de la salive, requis pour le catabolisme des glucides à longue chaîne -comme l'amidon- en unités plus petites. L'amylase est également synthétisée dans de nombreuses espèces de fruits pendant leur maturation, ce qui les rend plus sucrés, et aussi durant la germination des grains de céréales. Elle joue un rôle essentiel dans l'amylolyse -ou hydrolyse- de l'amidon de malt d'orge, processus nécessaire à la fabrication de la bière, ainsi que dans l'hydrolyse du glycogène, permettant sa transformation en glucose.
    Source : Wikipedia
  • E1104 - Lipases


    Lipase : Les lipases sont des enzymes hydrosolubles capables d'effectuer l'hydrolyse de fonctions esters et sont spécialisées dans la transformation de glycéride -triglycéride, diglycérides, monoglycérides- en glycérol et en acides gras -lipolyse-. À ce titre, elles constituent une sous-classe des estérases.
    Source : Wikipedia
  • E220 - Anhydride sulfureux


    Dioxyde de soufre : Le dioxyde de soufre, autrefois également appelé anhydride sulfureux, est un composé chimique de formule SO2. Il s'agit d'un gaz incolore, dense et toxique, dont l'inhalation est fortement irritante. Il est libéré dans l'atmosphère terrestre par les volcans et par de nombreux procédés industriels, ainsi que par la combustion de certains charbons, pétroles et gaz naturels non désulfurés. L'oxydation du dioxyde de soufre, le plus souvent en présence de catalyseurs tels que le dioxyde d'azote NO2, conduit au trioxyde de soufre SO3 et à l'acide sulfurique H2SO4, d'où la formation de pluies acides. Elle a pour conséquence une inflammation de l'appareil respiratoire. Le dioxyde de soufre est utilisé comme désinfectant, antiseptique, antibactérien, gaz réfrigérant, agent de blanchiment, gaz catalyseur pour les noyaux de fonderie dans le procédé Ashland et comme conservateur de produits alimentaires, notamment pour les fruits secs, dans la production de boissons alcoolisées et dans l'élaboration du vin.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Sucre-te-canne, Noisettes-amandes-entieres-graines-de-courge-decortiquees, Sel-de-mer-et-mineraux-de-ne-potassium

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Sucre-te-canne, Noisettes-amandes-entieres-graines-de-courge-decortiquees, Sel-de-mer-et-mineraux-de-ne-potassium, Magnésium, Calcium

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Sucre-te-canne, Noisettes-amandes-entieres-graines-de-courge-decortiquees, Sel-de-mer-et-mineraux-de-ne-potassium, Magnésium, Calcium

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Farine de BLE, abricots (abricots, farine de riz, conservateur), Cranberries (cranberries, sucre te canne, huile de tournesol), NOISETTES-AMANDES entières Graines de courge décortiquées, Sel de mer et minéraux de ne potassium, magnésium, calcium, Gluten de BLE, Farine de BLE malté, Agent de traitement de la farine (acide ascorbique), Enzymes (Alpha amylase, Xylanase, Lipase)
    1. Farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 9.09090909090909 - percent_max: 100
    2. abricots -> en:apricot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13000 - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. abricots -> en:apricot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13000 - percent_min: 0 - percent_max: 50
      2. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 25
      3. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    3. Cranberries -> en:cranberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13113 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. cranberries -> en:cranberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13113 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      2. sucre te canne -> fr:sucre-te-canne - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      3. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    4. NOISETTES-AMANDES entières Graines de courge décortiquées -> fr:noisettes-amandes-entieres-graines-de-courge-decortiquees - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. Sel de mer et minéraux de ne potassium -> fr:sel-de-mer-et-mineraux-de-ne-potassium - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. magnésium -> en:magnesium - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. calcium -> en:calcium - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. Gluten de BLE -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. Farine de BLE malté -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. Agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. Enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. Alpha amylase -> en:e1100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      2. Xylanase -> en:xylanase - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
      3. Lipase -> en:e1104 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Pain artisanal aux céréales et graines
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 34,091 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par smoothie-app
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par furtune.

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