Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
close
arrow_upward

Cordons bleus de poulet - Les bons plans X10 - Douce france - 1 kg - X10 environ

Cordons bleus de poulet - Les bons plans X10 - Douce france - 1 kg - X10 environ

Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant pere-dodu.

Code-barres: 3435660322099 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Préparation à base de viande de poulet traitée en salaison 55%, garnie d'une tranche de jambon de dinde aromatisé cuit standard au goût fumé 10%, et de fromage fondu 10%, panée 25%, cuite.

Quantité : 1 kg - X10 environ

Conditionnement : Carton, Barquette, Barquette en plastique

Marques : Douce france, Père Dodu

Catégories : Viandes et dérivés, Préparations de viande, Viandes, Poulet et dérivés, Volailles, Préparations au poulet, Produits panés, Poulets, Cordons bleus, Chicken cordons bleus

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Volaille Française, Point Vert, Sans colorants, Sans exhausteur de goût, Sans huile de palme, Nutriscore, Nutriscore C

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : France

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France, Galliance - PARC D'ACTIVITES DE LA FORET, 18 rue de la forêt 44 140 LE BIGNON

Code de traçabilité : FR 44.014.001 CE - Bignon (Loire-Atlantique, France), EMB 44014B - Bignon (Loire-Atlantique, France)

Magasins : E.Leclerc, carrefour.fr, Auchan

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    38 ingrédients


    Viande de poulet traitée en salaison 55%, garnie d'une tranche de jambon de dinde aromatisé cuit standard au goût fumé 10%, et de fromage fondu 10%, panée 25%, cuite. Ingrédients (à la mise en oeuvre): viande poulet 38%, eau, farine de blé, fromages, viande de dinde 7%, peau de volaille, gluten de blé, amidons modifiés, sel, arômes, fibres de blé, lait écrémé en poudre, levure, dextrose, lactosérum, sels de fonte: citrates de sodium-polyphosphates, gélifiant: carraghénanes, épices, conservateur: nitrite de sodium, stabilisants: triphosphates-polyphosphates, antioxydants: érythorbate de sodium. Huile de tournesol. Traces éventuelles: œuf et autres céréales contenant du gluten. Viandes origine : France. Malgré le soin tout particulier apporté par Père Dodu à la fabrication de ce produit, il est possible qu'il contienne encore quelques petits morceaux d'os. *Alimentation 100% végétaux, minéraux et vitamines.
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Œufs, Gluten

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E316 - Érythorbate de sodium


    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia
  • E331 - Citrates de sodium


    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E451 - Triphosphates


    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Garnie-d-une-tranche-de-jambon-de-dinde-aromatise-cuit-standard-au-gout-fume, Panee, Cuite, Ingredients, A-la-mise-en-oeuvre, Citrates-de-sodium-polyphosphates, Triphosphates-polyphosphates, Alimentation

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Viande de poulet traitée en salaison, Fromage fondu, Viande de poulet, Fromage, Viande de dinde, Peau de volaille, Lait en poudre écrémé, Petit-lait, Viande

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Viande de poulet traitée en salaison, Viande de poulet, Viande de dinde, Peau de volaille, Viande

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    Nous avons besoin de votre aide !

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

    : Viande de poulet traitée en salaison 55%, garnie d'une tranche de jambon de dinde aromatisé cuit standard au goût fumé 10%, et de fromage fondu 10%, panée 25%, cuite, Ingrédients (à la mise en oeuvre, viande poulet 38%), eau, farine de blé, fromages, viande de dinde 7%, peau de volaille, gluten de blé, amidons modifiés, sel, arômes, fibres de blé, lait écrémé en poudre, levure, dextrose, lactosérum, sels de fonte (citrates de sodium-polyphosphates), gélifiant (carraghénanes), épices, conservateur (nitrite de sodium), stabilisants (triphosphates-polyphosphates), antioxydants (érythorbate de sodium, Huile de tournesol), Viandes, Alimentation, minéraux, vitamines
    1. Viande de poulet traitée en salaison -> fr:viande-de-poulet-traitee-en-salaison - vegan: no - vegetarian: no - percent: 55
    2. garnie d'une tranche de jambon de dinde aromatisé cuit standard au goût fumé -> fr:garnie-d-une-tranche-de-jambon-de-dinde-aromatise-cuit-standard-au-gout-fume - percent: 10
    3. et de fromage fondu -> en:melted-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent: 10
    4. panée -> fr:panee - percent: 25
    5. cuite -> fr:cuite
    6. Ingrédients -> fr:ingredients
      1. à la mise en oeuvre -> fr:a-la-mise-en-oeuvre
      2. viande poulet -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 38
    7. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. fromages -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe
    10. viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 7
    11. peau de volaille -> en:poultry-skin - vegan: no - vegetarian: no
    12. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. amidons modifiés -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    16. fibres de blé -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
    18. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. lactosérum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
    21. sels de fonte -> en:emulsifying-salts
      1. citrates de sodium-polyphosphates -> fr:citrates-de-sodium-polyphosphates
    22. gélifiant -> en:gelling-agent
      1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. conservateur -> en:preservative
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. stabilisants -> en:stabiliser
      1. triphosphates-polyphosphates -> fr:triphosphates-polyphosphates
    26. antioxydants -> en:antioxidant
      1. érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    27. Viandes -> en:meat - vegan: no - vegetarian: no
    28. Alimentation -> fr:alimentation - labels: en:vegan - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes
    29. minéraux -> en:minerals
    30. vitamines -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes

    • en:meat -> en:meat

    • en:poultry -> en:poultry

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 11

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 982, valeur arrondie : 982)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.3, valeur arrondie : 2.3)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.3, valeur arrondie : 3.3)
    • Sodium : 6 / 10 (valeur : 560, valeur arrondie : 560)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (11 - 1)

    Nutri-Score :

  • icon

    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en faible quantité (2.3%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.4%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (100g)
    Comparé à: Chicken cordons bleus
    Énergie 982 kj
    (235 kcal)
    982 kj
    (235 kcal)
    +9 %
    Matières grasses 13 g 13 g +17 %
    Acides gras saturés 3,3 g 3,3 g +18 %
    Glucides 17 g 17 g +20 %
    Sucres 2,3 g 2,3 g +44 %
    Fibres alimentaires 1 g 1 g -36 %
    Protéines 12 g 12 g -13 %
    Sel 1,4 g 1,4 g +15 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 233,66 g 234 g
Taille d'une portion : 100g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par clairehorla, date-limite-app, driveoff, ecoscore-impact-estimator, fabe56, forais, inf, openfoodfacts-contributors, org-pere-dodu, packbot, quechoisir, sasa, tacite-mass-editor, yuka.SDdwWkZKb1FpZUJidHYwaTR4UEkyUEJVMnBpSFZrV2xDT2s3SUE9PQ, yuka.UlBFc1RxRUZnS1F4bXZjK29FS0Z3dFVxM2NhVlowUHBBTHN2SVE9PQ, yuka.WDZvOEQ1UVpoZkJUc3R0azR6YUtvOGhNbDcra2RIR3NOTmdXSWc9PQ, yuka.YUw0Q0c1MFBqOVl2d1AwRTdFanUwTWhvOW82V0EycXFCT0UrSUE9PQ, yuka.YWJ3dEM3OFl1ZUVTeFBJOHp4YUkxTjFiK0ovM1lsdWxLck1BSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmJISIeCjm-UNCDgv3KCnM-Cf6DwU9Fj66LXC6s.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.