Epaule cuite standard - Les salaisons de l'Arrée - 5 kg
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Code-barres: 3388041056253 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : épaule de proc avec couenne, cuite de qualité standard
Quantité : 5 kg
Conditionnement : Plastique, Frais
Marques : Les salaisons de l'Arrée
Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Porc et dérivés, Porc, Epaules de porc
Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France
Lieux de fabrication ou de transformation : France
Code de traçabilité : FR 29.018.020 CE - Brennilis (Finistère, France), EMB 29018A - Brennilis (Finistère, France)
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E450 - Diphosphates
- Additif : E451 - Triphosphates
- Additif : E452 - Polyphosphates
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Épaule de porc, Couenne de porc
-
Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Épaule de porc, Couenne de porc
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
-
Détail de l'analyse des ingrédients
: épaule de porc 81%, couenne de porc, eau, sel, sirop de glucose, dextrose, stabilisants (e450), e452, e451, piment 0.4%, arômes, antioxydants (e301), e316, conservateur (e250)- épaule de porc -> en:pork-shoulder - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28001 - percent_min: 81 - percent: 81 - percent_max: 81
- couenne de porc -> fr:couenne-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 1.46153846153846 - percent_max: 15.8
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.4 - percent_max: 14.7384615384615
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.4 - percent_max: 8.76923076923077
- sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.4 - percent_max: 5.71282051282051
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.4 - percent_max: 4.18461538461538
- stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0.4 - percent_max: 3.2676923076923
- e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 3.2676923076923
- e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 2.65641025641025
- e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 2.21978021978021
- piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4
- arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
Nutrition
-
Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Données nutritionnelles manquantes
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Environnement
-
Eco-Score E - Impact environnemental très élevé
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : D (Score: 26/100)
Catégorie : Porc, épaule, crue
Catégorie : Porc, épaule, crue
- Score environnemental PEF : 1.20 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 8.34 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact 
Agriculture
80.5 %
Transformation
13.7 %
Emballage
3.4 %
Transport
1.4 %
Distribution
0.8 %
Consommation
0.2 %
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
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-
Emballage à impact moyen
Malus : -10
Forme Matière Recyclage Impact Inconnu Plastique élevé ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: E (Score: 11/100)
Produit : Epaule cuite standard - Les salaisons de l'Arrée - 5 kg
Score d'analyse du cycle de vie : 26
Somme des bonus et malus : -15
Score final : 11/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 4.3 km dans une voiture à essence
834 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Porc, épaule, crue (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact
Agriculture
84.1 %
Transformation
8.3 %
Emballage
4.5 %
Transport
2.5 %
Distribution
0.4 %
Consommation
0.1 %
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
(Plastique)
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
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Sources de données
Produit ajouté le par jeanbono
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