Tome Le Bon Lorrain BIO - BIOGAM - 1

Ingrédients

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  7 ingrédients

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  Lait entier de vache* > 98%, sel < 2%, présure 0.07%, ferments lactiques 0.01%, ferments d’affinage 0.01%, chlorure de calcium 0.01%, paprika* traces en solution d’affinage *AB

  Allergènes : Lait

Transformation des aliments

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  Aliments transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :

  • Catégorie : Fromages
  • Ingrédient : Sel
  • Ingrédient : Enzyme
  • Ingrédient : Culture bactérienne

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

  Nous avons besoin de votre aide !

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  Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

  Nous avons besoin de votre aide !

  Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

  • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
  • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

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  fr: Lait entier de vache 98%, sel 2%, présure 0.07%, ferments lactiques 0.01%, ferments d'affinage 0.01%, chlorure de calcium 0.01%, paprika* traces en solution d'affinage *AB

  1. Lait entier de vache -> en:whole-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19023 - percent_min: 98 - percent: 98 - percent_max: 97.9
  2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 1.9
  3. présure -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.07 - percent: 0.07 - percent_max: 0.07
  4. ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0.01 - percent: 0.01 - percent_max: 0.01
  5. ferments d'affinage -> fr:ferments-d-affinage - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.01 - percent: 0.01 - percent_max: 0.01
  6. chlorure de calcium -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.01 - percent: 0.01 - percent_max: 0.01
  7. paprika* traces en solution d'affinage *AB -> fr:paprika-traces-en-solution-d-affinage-ab - percent_min: 0 - percent_max: 0.01

Nutrition

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  Données manquantes pour calculer le Nutri-Score

  Données nutritionnelles manquantes

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  ⚠ ️Les données nutritionnelles du produit doivent être spécifiées afin de calculer le Nutri-Score.

  Pourriez-vous ajouter les informations nécessaires pour calculer le Nutri-Score ? Ajouter les informations nutritionnelles

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Fromages à pâte pressée non cuite
  Matières grasses	?
  Acides gras saturés	?
  Glucides	?
  Sucres	?
  Fibres alimentaires	?
  Protéines	?
  Sel	?
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %

Empreinte carbone

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  Équivaut à parcourir 3.0 km dans une voiture à essence

  572 g de CO² pour 100g de produit

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  Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Saint-Paulin (fromage à pâte pressée non cuite demi-ferme) (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

  Etape	Impact
  Agriculture	83.3 %
  Transformation	7.7 %
  Emballage	4.6 %
  Transport	3.7 %
  Distribution	0.6 %
  Consommation	0.1 %

Emballage

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  Informations d'emballage manquantes pour ce produit

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  ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

  Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage

Transport

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  Lieu de fabrication ou de transformation

  REILLON - France

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  Origines des ingrédients

  Origines des ingrédients ayant un faible impact

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  Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
  France	100 %	Faible

Labels

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  AB Agriculture Biologique

  L'agriculture biologique contribue à préserver la biodiversité, le climat, la qualité de l'eau et la fertilité des sols.

  ---

  Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse et la conservation des cultures par irradiation.

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  Bio européen

  L'agriculture biologique contribue à préserver la biodiversité, le climat, la qualité de l'eau et la fertilité des sols.

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  Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse et la conservation des cultures par irradiation.