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Mortadelle de volaille et bœuf aux olives, Halal - Médina Halal - 0,800 kg

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Mortadelle de volaille et bœuf aux olives, Halal - Médina Halal - 0,800 kg

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Code-barres: 3276447514005 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Mortadelle de volaille et bœuf aux olives

Quantité : 0,800 kg

Conditionnement : Plastique, Frais, Sous-vide

Marques : Médina Halal

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Frais, Charcuteries cuites, Mortadelle

Labels, certifications, récompenses : Halal, Contrôle de la mosquée d'Évry-Courcouronnes

Lieux de fabrication ou de transformation : Corico (Filiale Groupe Lambert Dodard Chancereul - LDC) - Le Colombier - 69860 Monsols, Rhône, Rhône-Alpes, France

Code de traçabilité : FR 69.135.001 CE - Monsols (Rhône, France)

Magasins : Grand Frais

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    19 ingrédients

    Viande de dinde 21 %, viandes séparées mécaniquement de dinde, peau de dinde, eau, abats de dinde, viande 5 % et gras 1 % de bœuf, olives vertes 4 %, farine de blé, protéines de soja, sel, épices, ail, colorant : E120, oléorésine de chili, stabilisant : E451(i), conservateur : E250.
    Allergènes : Gluten, Soja
    Traces : Œufs, Lait, Moutarde, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Ingrédient : Colorant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique

    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Nitrite de sodium : Le nitrite de sodium, de formule NaNO2, est le nitrite le plus important dans l'industrie chimique. La masse molaire moyenne du nitrite de sodium est 69‚00 g.mol-1. L'ancienne méthode de fabrication était basée sur la réduction du nitrate de sodium par le plomb métallique à 420 °C : N a N O 3 + P b → N a N O 2 + P b O Le nitrite de sodium s'obtient de nos jours comme sous-produit lors de la synthèse industrielle de l'acide nitrique. Le mélange de monoxyde d'azote et de dioxyde d'azote produit lors de cette synthèse est absorbé par une solution d'hydroxyde de sodium ce qui conduit à du nitrite et à du nitrate de sodium.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E451i - TPP

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Abats-de-dinde, Viande-5-et-gras-1-de-boeuf, Oleoresine

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de dinde, Viande séparée mécaniquement de dinde, Peau de dinde, E120

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de dinde, Viande séparée mécaniquement de dinde, Peau de dinde, E120

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Viande de dinde 21%, viandes séparées mécaniquement de dinde, peau de dinde, eau, abats de dinde, viande 5 % et gras 1 % de bœuf, olives vertes 4%, farine de _blé_, protéines de _soja_, sel, épices, ail, colorant (e120), oléorésine, stabilisant (e451i), conservateur (e250)
    1. Viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 21 - percent: 21 - percent_max: 21
    2. viandes séparées mécaniquement de dinde -> en:mechanically-separated-meat-of-turkey - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 5.26666666666667 - percent_max: 21
    3. peau de dinde -> en:turkey-skin - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 4.14285714285714 - percent_max: 21
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent_max: 21
    5. abats de dinde -> fr:abats-de-dinde - percent_min: 4 - percent_max: 18.4
    6. viande 5 % et gras 1 % de bœuf -> fr:viande-5-et-gras-1-de-boeuf - percent_min: 4 - percent_max: 16
    7. olives vertes -> en:green-olive - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    8. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    9. protéines de _soja_ -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    11. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    12. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    13. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 4
      1. e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 4
    14. oléorésine -> fr:oleoresine - percent_min: 0 - percent_max: 4
    15. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 4
      1. e451i -> en:e451i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    16. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 4
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4

Nutrition

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par jeanbono
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par jacob80, sebleouf, tacinte, tacite.

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