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Divin chocolat praliné - Picard - 550 g
Divin chocolat praliné - Picard - 550 g
Code-barres: 3270160826179 (EAN / EAN-13)
Quantité : 550 g
Conditionnement : Barquette carton, Boîte carton, Film plastique
Marques : Picard
Catégories : Snacks, Desserts, Snacks sucrés, Surgelés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Gâteaux au chocolat, Gâteaux et pâtisseries surgelés
Labels, certifications, récompenses :
Pasteurisé, Nutriscore, Nutriscore D, Rainforest Alliance, Triman
Origine des ingrédients : Amandes origine UE et Non UE, Cacao origine Équateur, Chocolat origine Italie, Crème origine UE, Noisettes origine UE et Non UE
Lieux de fabrication ou de transformation : France
Code de traçabilité : EMB 25563A - Thurey-le-Mont (Doubs, France)
Magasins : Picard
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
63 ingrédients
Crème liquide 24,5% [crème (lait), stabilisant : carraghénanes], pâte de praliné 13,2% (sucre, amande 3,3%, noisette 3,3%), crème pâtissière 11,3% [lait, sucre, jaune d'oeuf issu de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), amidon de maïs, œuf entier issu de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé)], sucre, chocolat noir 7,1% [pâte de cacao (cacao origine Équateur), sucre, beurre de cacao*], blanc d'œuf[blanc d'œuf issu de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), stabilisant: gomme xanthane], lait demi-écrémé, éclat de crêpe dentelle 5% [farine de blé (gluten), sucre. beurre concentré (lait), lait écrémé en poudre, malt d'orge (gluten), sel], eau, sucre glace (sucre, amidon de maïs), sirop de glucose, noisette hachée caramélisée 2,1% (noisette 1,4%, sucre), pâte de noisette 2%, farine de blé [farine de blé (gluten), gluten de blé], noisette en poudre torréfiée 1,5%, cacao en poudre* 1,1% (origine Équateur), fécule de pomme de terre, beurre concentré (lait). amande entière caramélisée 0,6% (amande 0,6%, sucre, sirop de glucose, miel), extrait de vanille 0,1%, épaississant: pectines, gélifiant: carraghénanes, grain de vanille épuisée 0,01%. * Certifié Rainforest Alliance: Plus d'information sur www.rainforest-alliance.org.Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coqueTraces : Fruits à coque, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E440 - Pectines
- Ingrédient : Gélifiant
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
- Ingrédient : Gluten
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
-
E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
-
E440 - Pectines
Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Jaune-d-oeuf-issu-de-poule-elevee-en-plein-air, Liquide, Oeuf-entier-issu-de-poule-elevee-en-plein-air, Liquide, Blanc-d-oeuf-issu-de-poule-elevee-en-plein-air, Liquide, Eclat-de-crepe-dentelle, Noisette-hachee-caramelisee, Certifie-rainforest-alliance, Plus-d-information-sur-www-rainforest-alliance-orgCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Crème liquide, Crème, Lait, Blanc d'œuf, Lait demi-écrémé, Matière grasse butyrique, Lait en poudre écrémé, Matière grasse butyrique, MielCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Crème pâtissière, Jaune-d-oeuf-issu-de-poule-elevee-en-plein-air, Liquide, Oeuf-entier-issu-de-poule-elevee-en-plein-air, Liquide, Blanc-d-oeuf-issu-de-poule-elevee-en-plein-air, Liquide, Eclat-de-crepe-dentelle, Noisette-hachee-caramelisee, Certifie-rainforest-alliance, Plus-d-information-sur-www-rainforest-alliance-orgCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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fr: _Crème_ liquide 24.5% (_crème_, stabilisant (carraghénanes)), pâte de praliné 13.2% (sucre, _amande_ 3.3%, _noisette_ 3.3%), _crème_ pâtissière 11.3% (_lait_, sucre, jaune d'_oeuf_ issu de poule élevée en plein air (liquide), amidon de maïs, _œuf_ entier issu de poule élevée en plein air (liquide)), sucre, chocolat noir 7.1% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao), blanc d'_œuf_ (blanc d'_œuf_ issu de poule élevée en plein air (liquide), stabilisant (gomme xanthane)), _lait_ demi-écrémé, éclat de crêpe dentelle 5% (farine de _blé_, sucre, _beurre_ concentré, _lait_ écrémé en poudre, malt d'_orge_, sel), eau, sucre glace (sucre, amidon de maïs), sirop de glucose, _noisette_ hachée caramélisée 2.1% (_noisette_ 1.4%, sucre), pâte de _noisette_ 2%, farine de blé (farine de _blé_, _gluten_ de _blé_), _noisette_ 1.5%, cacao en poudre 1.1%, fécule de pomme de terre, _beurre_ concentré, _amande_ caramélisée 0.6% (_amande_ 0.6%, sucre, sirop de glucose, miel), extrait de vanille 0.1%, épaississant (pectines), gélifiant (carraghénanes), grain de vanille épuisée 0.01%, Certifié Rainforest Alliance (Plus d'information sur www.rainforest-alliance.org)- _Crème_ liquide -> en:single-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 24.5 - percent: 24.5 - percent_max: 24.5
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- blanc d'_œuf_ -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent_min: 5 - percent_max: 7.1
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- blanc d'_œuf_ issu de poule élevée en plein air -> fr:blanc-d-oeuf-issu-de-poule-elevee-en-plein-air - percent_min: 2.5 - percent_max: 7.1
- _lait_ demi-écrémé -> en:semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19041 - percent_min: 5 - percent_max: 7.1
- éclat de crêpe dentelle -> fr:eclat-de-crepe-dentelle - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
- farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0.833333333333333 - percent_max: 5
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- _beurre_ concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16401 - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
- _lait_ écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
- malt d'_orge_ -> en:malted-barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.14
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2.1 - percent_max: 4.72857142857143
- sucre glace -> en:icing-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2.1 - percent_max: 3.875
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1.05 - percent_max: 3.875
- amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.9375
- sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2.1 - percent_max: 3.21111111111111
- _noisette_ hachée caramélisée -> fr:noisette-hachee-caramelisee - percent_min: 2.1 - percent: 2.1 - percent_max: 2.1
- _noisette_ -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 1.4 - percent: 1.4 - percent_max: 1.4
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.7 - percent_max: 0.7
- pâte de _noisette_ -> en:hazelnut-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
- farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 1.5 - percent_max: 1.89166666666667
- farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0.75 - percent_max: 1.89166666666667
- _gluten_ de _blé_ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- _noisette_ -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 1.5 - percent: 1.5 - percent_max: 1.5
- cacao en poudre -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 1.1 - percent: 1.1 - percent_max: 1.1
- fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0.6 - percent_max: 1.1
- _beurre_ concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16401 - percent_min: 0.6 - percent_max: 1.1
- _amande_ caramélisée -> fr:amandes-caramelisees - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0.6 - percent: 0.6 - percent_max: 0.6
- _amande_ -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0.6 - percent: 0.6 - percent_max: 0.6
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0
- sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0
- miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31008 - percent_min: 0 - percent_max: 0
- extrait de vanille -> en:vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065 - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
- épaississant -> en:thickener - percent_min: 0.01 - percent_max: 0.1
- pectines -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0.01 - percent_max: 0.1
- carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- grain de vanille épuisée -> en:exhausted-vanilla-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.01 - percent: 0.01 - percent_max: 0.01
- Certifié Rainforest Alliance -> fr:certifie-rainforest-alliance - percent_min: 0 - percent_max: 0.01
- Plus d'information sur www.rainforest-alliance.org -> fr:plus-d-information-sur-www-rainforest-alliance-org - percent_min: 0 - percent_max: 0.01
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 17Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 5
- Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.9, valeur arrondie : 5.9)
- Fibre : 5 / 5 (valeur : 5.9, valeur arrondie : 5.9)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 17.2, valeur arrondie : 17.2)
Points négatifs : 19
- Énergie : 4 / 10 (valeur : 1463, valeur arrondie : 1463)
- Sucres : 6 / 10 (valeur : 30, valeur arrondie : 30)
- Graisses saturées : 9 / 10 (valeur : 9.2, valeur arrondie : 9.2)
- Sodium : 0 / 10 (valeur : 56, valeur arrondie : 56)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (19 - 5)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (20%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité élevée (9.2%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en quantité élevée (30%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en faible quantité (0.14%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (91.7g)Comparé à: Gâteaux et pâtisseries surgelés Énergie 1 463 kj
(351 kcal)1 340 kj
(322 kcal)+4 % Matières grasses 20 g 18,3 g +16 % Acides gras saturés 9,2 g 8,44 g +1 % Glucides 34 g 31,2 g -11 % Sucres 30 g 27,5 g +17 % Fibres alimentaires 5,9 g 5,41 g +167 % Protéines 5,9 g 5,41 g +16 % Sel 0,14 g 0,128 g -46 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 17,2 % 17,2 %
Environnement
-
Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 47/100)
Catégorie : Gâteau au chocolat
Catégorie : Gâteau au chocolat
- Score environnemental PEF : 0.60 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 7.78 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Malus : -5
Politique environnementale : -5
Transport : 0
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé Équateur élevé
-
Emballage à faible impact
Malus : -3
Forme Matière Recyclage Impact Barquette Carton Faible Film Plastique élevé Boîte Carton Faible
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 49/100)
Produit : Divin chocolat praliné - Picard - 550 g
Score d'analyse du cycle de vie : 47
Somme des bonus et malus : +2
Score final : 49/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 4.0 km dans une voiture à essence
778 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Gâteau au chocolat (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à faible impact
-
Elements d'emballage
Barquette (Carton)
Film (Plastique)
Boîte (Carton)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton Plastique Total
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé Équateur élevé
Labels
Signaler un problème
-
Informations incomplètes ou incorrectes ?
Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.
Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.
-
Faire un signalement sur SignalConso
Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
Vous avez rencontré un problème avec ce produit : étiquetage non conforme, produit périmé encore en vente, présence d'un corps étranger, etc. ?
Faites un signalement à l'entreprise et à la répression des fraudes sur SignalConso, un outil de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF).
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