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Pains au lait format familial - Brioche Pasquier - 700 g (2 x 350 g)

Pains au lait format familial - Brioche Pasquier - 700 g (2 x 350 g)

Code-barres: 3256540000704 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : pain au lait

Quantité : 700 g (2 x 350 g)

Conditionnement : Plastique, Sachet

Marques : Brioche Pasquier

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Snacks, Céréales et pommes de terre, Snacks sucrés, en:Sweet pastries and pies, Pains, Viennoiseries, Pains au lait

Labels, certifications, récompenses : Sans conservateurs, Fabriqué en France, Nutriscore, Nutriscore C, Triman, Recette-au-levain

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : farine de blé issue de moulins français, lait issu d'une filière 100% française

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : Charrancieu, 38, France

Magasins : Carrefour, Magasins U, Intermarché, Carrefour market

Pays de vente : France, Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    20 ingrédients


    Farine de BLÉ 43% - Levain 21% (farine de BLÉ 11%, eau, sel) - Sucre, ŒUFS frais - BEURRE - Huile de colza - Levure, LAIT écrémé en poudre (équivalent à 10% de LAIT écrémé reconstitué) - Émulsifiant: mono et diglycérides d'acides gras - Sel - Protéines de Blé, GLUTEN de BLÉ - Extrait de carotte - Agent de traitement de la farine: acide ascorbique, Protéines de LAIT.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait
    Traces : Aucun

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Œuf frais, Beurre, Lait en poudre écrémé, Protéine de lait
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    fr: Farine de BLÉ 43%, Levain 21% (farine de BLÉ 11%, eau, sel), Sucre, ŒUFS frais, BEURRE, Huile de colza, Levure, LAIT écrémé en poudre (), Émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), Sel, Protéines de Blé, GLUTEN de BLÉ, Extrait de carotte, Agent de traitement de la farine (acide ascorbique), Protéines de LAIT
    1. Farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 43 - percent: 43 - percent_max: 43
    2. Levain -> en:sourdough - percent_min: 21 - percent: 21 - percent_max: 21
      1. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 8.9 - percent_max: 10
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    3. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.76923076923077 - percent_max: 21
    4. ŒUFS frais -> en:fresh-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.25 - percent_max: 18
    5. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.5833333333333
    6. Huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 8.6875
    7. Levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.95
    8. LAIT écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    9. Émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0
    10. Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    11. Protéines de Blé -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    12. GLUTEN de BLÉ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    13. Extrait de carotte -> en:carrot-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    14. Agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    15. Protéines de LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 4

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 3

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.6, valeur arrondie : 8.6)
    • Fibre : 3 / 5 (valeur : 3.5, valeur arrondie : 3.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 4.34375, valeur arrondie : 4.3)

    Points négatifs : 13

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1485, valeur arrondie : 1485)
    • Sucres : 2 / 10 (valeur : 11, valeur arrondie : 11)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 440, valeur arrondie : 440)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (13 - 3)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en quantité modérée (11%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.1%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (35g)
    Comparé à: Pains au lait
    Énergie 1 485 kj
    (353 kcal)
    520 kj
    (124 kcal)
    +1 %
    Matières grasses 11 g 3,85 g -3 %
    Acides gras saturés 4 g 1,4 g +6 %
    Glucides 55 g 19,2 g +4 %
    Sucres 11 g 3,85 g -14 %
    Fibres alimentaires 3,5 g 1,23 g +62 %
    Protéines 8,6 g 3,01 g -1 %
    Sel 1,1 g 0,385 g +10 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 4,344 % 4,344 %
Taille d'une portion : 35g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport